ตับซื้ออย่างสมบูรณ์รวมกับเห็ด เราขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดที่อร่อยอร่อยและเป็นต้นฉบับจากตับและเห็ด มันง่ายพอ แต่ก็มีรสชาติที่ประณีตและไม่ต้องสงสัยจะโปรดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
สลัดกับเห็ดและตับไก่
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 200 กรัม;
- champignons สด - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล
- น้ำส้มสายชู;
- มายองเนส;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
Pechenka, เห็ดและไข่ทั่วถึงล้างและเดือดจนสุก หัวหอมถูกปอกเปลือกออกหั่นด้วย ringlets และหมักไว้ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล หลังจากนั้นเทด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่น้ำดองจะถูกระบาย เมื่อเห็ด, ตับและไข่เย็นทั้งหมดตัดละเอียดลงในแถบและผสมในชามสลัด ตอนนี้เพิ่มแตงกวาสด, ก้อนสับและแพร่กระจายหัวหอมดอง เราเติมสลัดที่เตรียมไว้ด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันดีและโรยหน้าด้วยผักสีเขียวด้านบน
สลัดตับกับเห็ด
ส่วนผสม:
- ตับเนื้อวัว - 350 กรัม;
- เห็ดเค็ม - 150 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ล้างตับเอาท่อระบายน้ำเย็นใส่เกลือและปรุงอาหารจนสุก เราจะเอาตับที่สุกออกจากฟิล์มและเขย่าด้วยแผ่นบาง ๆ ผัดหอมและทอดลงไปในน้ำมันพืชจนสุก
ตอนนี้ตับชิ้นตับกับหัวหอมทอดเพิ่ม เห็ดเค็ม และผสมทุกอย่าง ไข่สุกจะได้รับการทำความสะอาดหั่นละเอียดและใส่ลงในสลัด ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสใส่ในที่เย็น ๆ และทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
สลัดสูตรตับและเห็ด
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ตับทอด - 3 ชิ้น;
- champignons - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- marnich cornichons - 6 ชิ้น;
- มายองเนส;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
ไข่ก่อนเดือดเย็นสะอาดและตัดพร้อมกับ semirings หอม แชมเปญและกระเทียมมีการประมวลผลและหั่นด้วยแผ่นบาง ๆ และตับย่างแครอทและ ผักกาดดองหมักดอง ด้วยฟาง
ตอนนี้เราอุ่นน้ำมันในกระทะใส่หัวหอมและกระเทียมผ่านบนความร้อนปานกลางจนกลิ่นอิ่มตัวแรกปรากฏขึ้น ใส่เกลือลงในเนื้อย่างเล็กน้อยให้แครอทแครอทและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ หลังจากนั้นเพิ่ม champignons และทอดอีก 2-3 นาที ตอนนี้เราลิ้มรสเรารวมผักกับตับไข่และแตงกวาดอง เราแต่งตัวสลัดกับมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรและผสม
สลัดเห็ดตับและแครอท
ส่วนผสม:
- ตับเนื้อวัว - 400 กรัม;
- เห็ด - 100 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 0.5 รายการ;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
แครอทล้างทำความสะอาดแห้งถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผ่านไปในกระทะอุ่นในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืช หัวหอมจะปอกเปลือก, ล้าง,
ถัดไปไปที่เห็ด: บดพวกเขาเป็นก้อนและผ่านพวกเขาจนสุกในกระทะ ตอนนี้ให้เย็นระบายไขมันและผสมส่วนผสมทั้งหมด: ตับเห็ดและแครอทกับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มรสชาติให้ได้แม้พริกไทยดำดินน้ำผสมมายองเนสและผสม ในชามสลัดที่สวยงามเรากระจายสไลด์สลัดตกแต่งด้วยใบของผักชีฝรั่งและเสิร์ฟบนโต๊ะ