ฟักทองที่คุ้นเคยมากที่สุดในหมู่พวกเราส่วนใหญ่ในตับ แต่สามารถนำมาใช้อย่างสมบูรณ์แบบและดิบในรูปของสลัด การใช้เยื่อฟักทองสดในสลัดมักจะเพิ่มแอปเปิ้ลแครอทหรือผักชีฝรั่ง เมื่อเตรียมสลัดอุ่นใช้ ฟักทอง อบหรือ ต้ม เล็กน้อย เราให้ความสำคัญกับการเลือกสูตรสำหรับสลัดฟักทอง
สลัดของฟักทองและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 250 กรัม;
- แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น
- น้ำผลไม้ - 1/2 มะนาว;
- น้ำผึ้ง - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กะเทาะ (บด) - 1/4 ถ้วย
การจัดเตรียม
ฟักทองเป็นปอกเปลือกและปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นแอปเปิ้ลจะถูกตัดออกเช่นกัน ผสมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเติมสลัดด้วยส่วนผสมนี้ ด้านบนกับผักกาดหอมโรยด้วย breadcrumbs บด
สลัดฟักทองกับแครอทและผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 200 กรัม;
- แครอท - 40 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 25 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม;
- มายองเนส - 10 กรัม
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดฟักทองและเอาเมล็ดออกเนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทและผักชีฝรั่งถูกตัดเป็นเส้น เรารวมผักในชามสลัดฤดูด้วยมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สลัดฟักทองกับสลัดจรวด
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันถั่ว - 50 มล.;
- ส้ม - 1/2 ชิ้น;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- ruccola - 300 กรัม;
- โกเมน - 1/4 ชิ้น;
- sauce narsharab - 2 ช้อนชา;
- วอลนัท - 50 กรัม;
- เกลือดินพริกไทยดำ, พริกไทยดินสีแดง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดฟักทองเป็นก้อนวางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกพริกไทยและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15 นาที จากนั้นเติมเกลือกวนและผัดอีกประมาณ 15 นาทีเตรียมฟักทองที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและปล่อยให้อุณหภูมิลดลง ผสมมะนาวและน้ำส้มกับเนยถั่วลิสงใส่เกลือและพริกไทย วอลนัทบดและทอดในกระทะแห้ง จำนวนเงินโกเมนนี้มีการผลิตประมาณครึ่งแก้ว ผสมถั่วกับเมล็ดทับทิมและ arugula ด้านบนฟักทองและโรยเล็กน้อยกับ narsharab
สลัดฟักทองกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- กระเทียม - 5-6 denticles;
- น้ำส้มสายชูหรือซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ฟักทองหั่นเป็นต้มในน้ำเดือดที่ต้ม 5 - 7 นาทีผ่านความร้อนต่ำ เราเอาฟักทองออกจากกองไฟระบายน้ำและคลายฟักทอง ฟักทองต้มลงในก้อนและผสมกับกระเทียมสับเพิ่มซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชูพริกไทยผสม ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชและกรอกด้วยสลัด
สลัดฟักทองสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 600 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 0.5 กก.;
- หัวผักกาดหัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา;
- ขิงพื้น - 0.5 ช้อนชา
- อบเชยดิน - 0.5 ช้อนชา;
- เปลือกมะนาว 1
การจัดเตรียม
ฟักทองปอกเปลือกและแอปเปิ้ลตัดเป็นก้อน หัวหอมถูกล้างและสับละเอียดผักทุกชนิดใส่ในจานเคลือบใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมด ให้ผักยืนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น จากนั้นใส่ผักลงบนเตาและนำไปต้มให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 25 นาทีภายใต้ฝาบนไฟขนาดเล็กกวนตลอดเวลา เราใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดฆ่าเชื้อแห้งและม้วนด้วยฝาแห้งฆ่าเชื้อ เราหันไห้คว่ำฝาครอบและปล่อยให้เย็นลงแล้วเราเก็บ ก๋วยเตี๋ยวฟักทอง ไว้ในที่มืดและเย็น
สลัดฟักทองกับชีส
ส่วนผสม:
- ฟักทองหวาน - 200-300 กรัม;
- ชีส Adyghe - 50-60 กรัม;
- ใบผักกาดหอม - คาน 1/2;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ghee - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ล้างฟักทองและนำเมล็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดลงในเนยละลาย กระจายบนผ้ากระดาษเพื่อให้มีการระบายน้ำส่วนเกิน Saladnik เราแพร่กระจายกับใบผักกาดหอมที่ด้านบน - ก้อนของฟักทอง เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย เราแบ่งเนยแข็งชิ้นเล็ก ๆ ออกและวางไว้บนฟักทองใส่น้ำสลัดเตรียมไว้