สตูว์หมูที่บ้านเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่หลากหลาย มันถูกใช้ในการเตรียมซุปที่อุดมไปด้วยเพิ่มให้กับธัญพืชและมันฝรั่งหรือกินเพียงกับขนมปัง วิธีการรักษาที่ได้รับความนิยมเป็นเวลานานในการจัดเก็บเนื้อสัตว์รสและกลิ่นซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมอย่างผิดปกติ
วิธีการปรุงอาหารสตูว์หมู?
สตูว์ หมูเป็น สตูว์ กระป๋องขายทั่วทุกแห่ง เนื่องจากต้นกำเนิดที่น่าสงสัยของช่องว่างในการจัดเก็บควรทำสตูว์ด้วยมือของคุณเอง เทคโนโลยีง่ายมาก: ชิ้นเนื้อหมูตุ๋นเบคอนเป็นเวลาสี่ชั่วโมงหลังจากที่ถูกสลายตัวไปในกระป๋องสะอาดฆ่าเชื้อและหุ้มด้วยฝาปิด
ส่วนผสม:
- หมู - 3 กิโลกรัม;
- น้ำมันหมู - 500 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เกลือบดและละลาย
- เพิ่มเนื้อหมูและเครื่องเทศลงในไขมัน
- สตู 4 ชั่วโมง
- แพร่กระจายในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อ
- ตั้งส่วนล่างของกระทะด้วยน้ำด้วยผ้าขนหนูและใส่ไห
- สตูว์หมูที่บ้านทำหมันเป็นเวลา 20 นาที
สตูว์หมูหน้าแรก - สูตรในกระทะ
สตูว์หมูที่บ้านจัดทำขึ้นหลายวิธี หนึ่งในความนิยมมากที่สุด - ในกระทะ หมูวางในกระป๋องและตุ๋นในหม้อน้ำ 5 ชั่วโมง การรักษาความร้อนดังกล่าวช่วยให้เนื้อฉ่ำหอมและช่วยขจัดความจำเป็นในการขยับเพราะมันถูกวางไว้เดิมในภาชนะที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- หมู - 2 กิโลกรัม;
- น้ำมันหมู - 100 กรัม;
- เกลือ - 25 กรัม;
- พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เนื้อหมูและไขมันถูกตัดเป็นก้อน
- เกลือและผสม
- วางบนด้านล่างของภาชนะบรรจุที่ปราศจากเชื้อพริกไทยและเนื้อหมู
- ฝาปิดฝากระถางด้วยฝาปิดและใส่ลงในหม้อ
- สตูว์หมูที่บ้านถูกชงเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
สตูว์หมูในหม้อนึ่งฆ่าเชื้อ
สตูว์หมูในหม้อนึ่งเป็นลักษณะคุณภาพไร้ที่ติ ในชุดนี้ผลิตภัณฑ์จะผ่านการฆ่าเชื้อและจัดเตรียมไว้ในเวลาเดียวกันซึ่งจะทำให้ได้ชิ้นส่วนที่ดี เจ้าของหม้อหุงต้มจำเป็นต้องบรรจุกระป๋องเนื้อรีดลงในเครื่องเพิ่มน้ำและตั้งอุณหภูมิและความดันเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ 40 นาที
ส่วนผสม:
- หมู - 2 กิโลกรัม;
- น้ำมันหมู - 100 กรัม;
- เกลือ - 25 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 8 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- หมูและน้ำมันหมูตัด
- ใส่น้ำมันหมูเนื้อกระเทียมและลอเรลในกระป๋องที่สะอาด
- เกลือและม้วน
- วางขวดในหม้อนึ่งความร้อนเทน้ำเข้าไปในนั้นปิดและตั้งค่าความดันเป็น 1 atm
- ยกอุณหภูมิขึ้น 110 องศา
- สตูว์หมูในหม้อนึ่งฆ่าเป็นเวลา 40 นาที
สตูว์หมูที่บ้านในเตาอบ
สตูว์หมูในเตาอบเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพง ประโยชน์ของการนี้คือในเตาอบเนื้อจะสุกในน้ำของตัวเองก็ยังคงฉ่ำและไม่ชอบที่จะเผาไหม้ โดยการดับเพลิงในเตาอบในธนาคารความเป็นไปได้ที่จะทำลายความเป็นหมันของมันจะถูกแยกออกและเวลาในการจัดเก็บสำหรับช่องว่างจะเพิ่มขึ้น
ส่วนผสม:
- หมู - 5 กิโลกรัม;
- ไขมัน - 1 กิโลกรัม;
- เกลือ - 35 กรัม;
- ใบอ่าว - 7 ชิ้น;
- มาจอแรม - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อส่วนใหญ่ฤดูกาล
- ที่ด้านล่างของช่องคลอดที่ปราศจากเชื้อวางเหยี่ยวและเนื้อ
- ละลายไขมันและเทเนื้อหาของกระป๋องที่มีไขมัน
- วางขวดในเตาอบที่เย็นลงในถาดอบ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
- สตูว์หมูอบที่บ้านเตรียมไว้สำหรับ 3 ชั่วโมง
สตูว์หมูหลายตัวแปร
สตูว์ หมู ใน multivark แตกต่าง juiciness และความนุ่มนวล โครงสร้างที่อ่อนโยนและเยลลี่เกิดขึ้นจากการหลบหนีเป็นเวลานานในชามที่มีหลายสี หลังมีก้นไม่ติดซึ่งปกป้องหมูจากการอบแห้งและการเผาไหม้ เนื้อถูกตุ๋นภายใต้ฝาปิดผนึกในน้ำของตนเองและไม่ต้องใช้ของเหลวเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 2, 2 กก.;
- เกลือ - 30 กรัม;
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่พับลงในชามและ tomatike ใน "เบเกอรี่" เป็นเวลา 20 นาที
- ปรุงรสและปรุงอาหารในโหมด "Quenching" นาน 5 ชั่วโมง
สตูว์หมูในหม้อความดัน - สูตร
สูตรสำหรับสตูว์หมูที่บ้านด้วยหม้อความดันจะกลายเป็นปัญหาที่น่ารื่นรมย์ หากคุณมีหมูสดผู้ช่วยที่ทันสมัยจะเตรียมจานในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง ทั้งหมดที่จำเป็น: สับเนื้อสัตว์ให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศและวางหม้อความดันไว้ในกระทะเลือกเวลาและโปรแกรม "Chill"
ส่วนผสม:
- หมู - 2.5 กก.
- เกลือ - 35 กรัม;
- ใบอ่าว - 4 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อสัตว์ปรุงรสและใส่ในหม้อความดัน
- ปิดฝาครอบ
- สตูว์หมูในหม้อความดันกำลังเตรียมชั่วโมงในโหมด "Chill"
ผ้าคลุมไหล่หมูตุ๋น - สูตร
ขา หมู ตุ๋นเป็นของช่องว่างที่กลั่นและเรียกร้อง ไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ที่น่าสนใจ ที่จับในระหว่างการรักษาความร้อนให้น้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนตามธรรมชาติซึ่งเมื่อแข็งกลายเป็นเย็นจริง
ส่วนผสม:
- ขาหมู - 850 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 9 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 40 กรัม;
- ถั่วพริกหวาน - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อของก้านและเกลือ
- วางในชั้นในโถปั่นสลับกับกระเทียมและพริกไทย ด้านบนด้วยลอเรล
- ใส่ไหในเตาอบเย็น
- นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา
- ปิดเตาอบไว้อีก 30 นาที
หมูสับสับในบ้าน
สตูว์หมูสามารถกลายเป็นอาหารอันประณีตงดงามถ้าสุกจากเนื้อสับ เทคนิคการให้อาหารนี้สะดวกมากเพราะชิ้นงานสามารถแพร่กระจายบนขนมปังหรือใช้เป็น แป้งสำหรับอบได้ สำหรับความพิถีพิถันหน่อไม้ฝรั่งอาจแตกต่างกันไปตามการเพิ่ม ในสูตรนี้รสชาติเป็นคอนญัก
ส่วนผสม:
- แฮม - 1,5 กก.;
- เบคอนรมควัน - 250 กรัม;
- น้ำซุป - 380 มล.;
- ละลายไขมัน - 120 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 80 กรัม;
- คอนญัก - 50 มล.
การจัดเตรียม
- ตัดแฮมและเบคอนลงในเครื่องบดเนื้อ
- ไข่ตี, เพิ่มแป้ง, น้ำซุป, คอนญัก
- เทส่วนผสมลงในการบรรจุ
- หล่อลื่นกระป๋องที่มีไขมันใส่เนื้อสับในพวกเขา
- หมูตุ๋นสับในบ้านเตรียมไว้ในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หัวหมูตุ๋นที่บ้าน
สตูว์จากหัวหมูเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในด้านการเงินสำหรับการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ที่อร่อย เพื่อให้ได้ชิ้นส่วนดังกล่าวเป็นประโยชน์มาก เนื้อเป็นอุดมสมบูรณ์จะไม่ด้อยกว่าในรสชาติของพันธุ์ราคาแพงและค่าใช้จ่ายถูกกว่ามาก สูตรยังไม่มีข้อ จำกัด : เนื้อตุ๋นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจะวางในกระป๋องและฆ่าเชื้อ
ส่วนผสม:
- หัวหมู - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 3,5 ลิตร;
- เกลือ - 80 กรัม;
- ใบอ่าว - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- แบ่งเนื้อออกจากกระดูกและกระดูกอ่อนและหั่นเป็นชิ้น
- เทเนื้อด้วยน้ำเพิ่มเกลือและลอเรล
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- แพร่กระจายสตูว์บนกระป๋องและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
- ปิดฝาและใส่ในที่เย็น