Chihirtma จากไก่

Chihirtma จากไก่เป็นซุปที่อร่อยและเบาของอาหารจอร์เจียซึ่งจัดทำขึ้นง่ายๆ แต่ผลจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างมาก มันขึ้นอยู่กับ น้ำซุปไก่ และส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณสามารถซื้อในร้าน ลองพิจารณาวิธีการทำซุปไก่จากไก่และช่วยบำรุงทั้งครอบครัว

สูตรไก่ Chihirthma

ส่วนผสม:

• ต้มน้ำ 2.5 ลิตร
• ไก่ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 ช่อ

การจัดเตรียม

เราดำเนินการไก่ล้างและตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นเราใส่กระทะเติมน้ำและใส่จานลงบนกองไฟ เมื่อซุปเดือดให้เอาฝาออกอย่างระมัดระวังลดแก๊สหีบห่อและปรุงจนสุกเทลงในรสนิยมของคุณ เราทำความสะอาดหัวหอม, ละเอียดและฉีกผ่านน้ำมันกลั่นจนนุ่ม เนื้อไก่ที่พร้อมจะถูกนำมาจากน้ำซุปใส่จานและทิ้งไว้ให้เย็น

ครั้งนี้เราแบ่งไข่ลงในชามปัดหมูด้วยปั่นและโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว ย่างหอมถูกโอนไปยังจานปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินทั้งหมดในกระทะ แป้งทอดเบา แต่ไม่ร้อนมากจนไม่เปลี่ยนสี จากนั้นเราเทแก้วน้ำไก่และผสมปัดเพื่อไม่ก่อให้เกิดก้อน

เราเอากระทะออกจากกองไฟวางผัดทอดแป้งใส่จานใส่ไฟและต้มน้ำซุปประมาณ 5 นาที ถัดไปเทไข่ตีด้วยน้ำมะนาวอย่างละเอียดผสมให้เดือดอีกครั้งให้เดือดและลบออกจากความร้อน ถ้าจำเป็นให้เพิ่มจานเพื่อลิ้มรส เนื้อไก่ถูกแยกออกจากกระดูกและเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเรากางชามใส่จานและรอบ ๆ เราเทน้ำซุปโรยด้วยสมุนไพรสับและตกแต่งซุป chihirtma จากไก่ที่มีมะนาวชิ้น

Chihirtma จากไก่ในจอร์เจีย

ส่วนผสม:

• หลอด - 6 ชิ้น;
• ไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจึงนำไก่ไปทำอาหารล้างมันแห้งด้วยผ้าขนหนูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหลอดไฟเล็กเศษเล็กเศษน้อยใส่มันพร้อมกับเนื้อในกระทะและเคี่ยวโดยไม่ต้องน้ำบนไฟช้า ถ้าไก่ไม่อ้วนมาก ๆ แล้วเทลงในกระทะเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดแผลไหม้ เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมแล้วให้เทน้ำประมาณ 10 แก้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรสโยนด้ายผักชีที่มีรากและทอไว้ในที่ความร้อนต่ำเป็นระยะ ๆ ด้วยโฟม

หลังจาก 10 นาทีนำไก่ออกจากน้ำซุปและใส่ในโถแยกต่างหากและทิ้งผัก น้ำซุปกรองอย่างระมัดระวังผ่านผ้าพันแผลและโยนออกรังสีเอกซ์ จากนั้นนำไข่แยกไข่แดงจากโปรตีนและนำเครื่องปั่นครั้งแรกที่ความเร็วสูงด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ จากนั้นเราแนะนำไก่ไข่ไก่ลงในน้ำซุปที่อ่อนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พับ เราเทจานลงบนชามและใส่ไก่ชิ้นซุป podsalivaya เพื่อลิ้มรส

Chihirtma จากไก่กับหญ้าฝรั่น

ส่วนผสม:

• ไก่ - 1 กิโลกรัม;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชี - 1 พวง;
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว;
• เครื่องเทศ
• ไข่แดง - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

Saffron เทน้ำเดือดเล็กน้อยและปล่อยให้ใส่ เราล้างไก่ใส่ไว้ค่ะ กระทะเทน้ำเย็นและตั้งไว้บนไฟปานกลาง นำไปต้มเอาโฟมและปรุงอาหารน้ำซุปประมาณหนึ่งชั่วโมง เราเอาไก่ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในชาม เราทำความสะอาดหลอดเล็กเศษเล็กเศษน้อยและ passer บน เนย และใส่ลงในน้ำซุปเดือด

จากนั้นให้เราโยนไม้ซุงบางส่วนลงในโถแยกต่างหากและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นเราปลูกแป้งไว้และเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นกลับมาเรื่อย ๆ ไก่แช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปใส่เกลือใส่ผักชียัดไส้กรอกและไข่แดงถูด้วยน้ำส้มสายชู เราอุ่นเครื่องนาที 2 chihirthm เทลงบนแผ่นลึกและให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน