แฮมจากไก่งวงเตรียมทำมือเป็นคำรับประกันของการได้รับกลิ่นฉุนและปราศจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้คุณสามารถควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ แต่ยังสร้างรูปแบบที่แตกต่างกันรวมเนื้อสัตว์ปีกที่มีเครื่องเทศเห็ดหมูไก่และได้รับรสชาติใหม่ในแต่ละครั้ง
แฮมในประเทศจากไก่งวง
แฮมจากไก่งวงที่บ้านจัดทำขึ้นหลายวิธี เนื้อสับจะอยู่ในถุงน้ำผลไม้หรือแฮมและต้มกับเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง อีกทางเลือกหนึ่งคือต้มทั้งเนื้อในเครื่องเทศและสมุนไพรตัดซ้อนกันในภาชนะที่รมและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงในตู้เย็น
- แฮมอาหารจากไก่งวงจะออกมากขึ้น juicier และ tastier ถ้านอกเหนือไปจากเต้านมใช้เนื้อจากสะโพก
- เมื่อกรอกแม่พิมพ์ด้วยเนื้อสัตว์คุณจะต้องกระชับอย่างแน่นหนานี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากขึ้น
- หลังจากปรุงอาหารแล้วแฮมจะต้องถ่ายโอนไปยังน้ำเย็น ดังนั้นเนื้อสัตว์จะง่ายขึ้นที่จะออกจากแม่พิมพ์
- หากต้องการแฮมจากไก่งวงไม่แตกเป็นเสี่ยง ๆ ควรตัดให้เย็นลงเท่านั้น
แฮมจากไก่งวงในแฮม - สูตร
แฮมจากไก่งวงในแฮมเป็นโอกาสที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุนทรียภาพ สำหรับชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ที่วางอยู่ในเครื่องและวางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 45 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำพุจะรัดกุมและกดเนื้อเพื่อให้แฮมกลายเป็นโรงงานเหมือนความหนาแน่นที่จำเป็นและไม่ยุบเมื่อตัด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 1.5 กก.
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- พริกไทยแดง - 5 กรัม;
- เกลือ - 25 กรัม
การจัดเตรียม
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมและผสม
- ใส่เนื้อในแฮม
- ฝาครอบติดตั้งสปริงและใส่น้ำ
- แฮมจากเนื้อไก่งวงเตรียมไว้ประมาณ 45 นาที
แฮมจากไก่งวงและไก่
แฮมไก่ และไก่งวงในแฮมเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด เหล่านี้เป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมที่สุดในสูตรที่คุณสามารถเล่นกับเนื้อของพวกเขาและขอบคุณที่หมักขวาในแฮมคุณยังมีคุณภาพสูงเป็นผล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่เกลือไนไตรท์เนื้อซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสับลบแบคทีเรียและเพิ่มอายุการเก็บรักษาของแฮมสำเร็จรูป
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- เนื้อต้นขาไก่งวง - 500 กรัม;
- เกลือไนไตรท์ - 5 กรัม;
- กระเทียมแห้ง - 10 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ส่วนของเนื้อบิดส่วนที่เหลือ - สับด้วยมีด
- ฤดูและปอนด์เป็นแฮม
- ใส่ในที่หนาวเย็นเป็นเวลาสองวันแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- แช่เย็นใต้น้ำและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
แฮมจากไก่งวงและหมู - สูตร
แฮมจากเนื้อหมู และไก่งวงในแฮมเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติและเทคโนโลยีสมัยใหม่ ในตีคู่นี้เนื้อไก่งวงแห้งได้รับการสนับสนุนโดยหมูไขมันซึ่งจะเพิ่มความชุ่มชื้นในรูปแบบพื้นดิน เป็นเรื่องน่าจดจำที่สับละเอียดด้วยมะม่วงและนม - ทำหน้าที่เป็นตัวยึดและทำให้เป็นทรงกลม
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่งวง - 200 กรัม;
- คอหมู - 600 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มังงะ - 20 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- ถั่ว - 300 กรัม;
- ผักชี - 5 กรัม;
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- หมูขันในเครื่องบดเนื้อตัดชิ้นไก่งวง
- รวมกับถั่วมะม่วงนมเครื่องเทศและตั้งไว้เป็นเวลา 30 นาที
- ใส่ส่วนผสมในมือวางในแฮมและใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- แฮมเสร็จจากไก่งวงเย็น 8 ชั่วโมง
แฮมจากไก่งวงกับเจลาติน
แฮมจากไก่งวง - สูตรที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องแฮม การทำเช่นนี้เป็นเรื่องง่ายมาก: คุณต้องเพิ่มเจลทาลิกที่บรรจุเนื้อสัตว์ได้อย่างน่าเชื่อถือและจะไม่ยอมให้แฮมพัง การบรรจุนี้สามารถใส่ได้ทุกรูปแบบ ในสูตรนี้บทบาทของอุปกรณ์ที่ทันสมัยจะทำโดยฟิล์มอาหารตามปกติ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 900 กรัม;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- น้ำ 60 มล.;
- ส่วนผสมของพริก - 10 กรัม;
- พริกหยวก - 5 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มเครื่องเทศน้ำแห้งเจลาตินและผสม
- หมักไว้ 10 นาที
- วางบนฟิล์มอาหาร, กำหนด, ม้วน, ยึดปลาย
- จุ่มลงในน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
แฮมจากต้นขาไก่งวง
ทำให้แฮมไก่งวงจากส่วนใดส่วนหนึ่งของนก แต่บ่อยขึ้นก็เตรียมจากสะโพก เนื้อสัตว์นี้มีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการกว่าส่วนอื่น ๆ ของซากสัตว์จึงไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มเติมใด ๆ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนา เพื่อรักษาความชุ่มชื้นต้นขาจะสุกทั้งชิ้นจากนั้นแยกออกจากกระดูกบดและทิ้งไว้ในรูปใต้แอก 12 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่งวง - 1.5 กก.
- พริกหยวก - 5 กรัม;
- กระเทียมแห้ง - 10 กรัม;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- ตาของดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
- น้ำ - 2.5 ลิตร
การจัดเตรียม
- ปรุงอาหารต้นขาไก่งวงกับเครื่องเทศเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- แบ่งเนื้อออกจากกระดูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
- ส่วนบิดในเครื่องบดเนื้อส่วนที่เหลือ
- เพิ่มเครื่องเทศน้ำซุปเล็กน้อยและปอนด์มวลลงในขวดพลาสติกที่มีการตัดด้านบน
- แฮมจากต้นขาไก่งวงถูกแช่เย็นใต้แอก 12 ชั่วโมง
แฮมจากไก่งวงกับเห็ด
แฮมในประเทศจากไก่งวงดีเนื้อสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมใด ๆ ในเวลาเดียวกันที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงทางการเงินเป็นเห็ด กับพวกเขามันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะบรรลุรสชาติรสชาติและพื้นผิว: ถ้าจำเป็นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันพวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและรู้สึกบิตเมื่อตัดฟันทุก
ส่วนผสม :
- เนื้อสัตว์จากต้นขาไก่งวง - 500 กรัม;
- เต้านมไก่งวง - 700 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 10 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- ผ่านเนื้อสัตว์เห็ดบางหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มไข่พริกไทยและก้อนของเห็ดที่เหลือ
- ทอดเนื้อสับลงในแฮมและปรุงอาหาร 2 ชั่วโมงในน้ำ
แฮมจากไก่งวงในเตาอบ
แฮมโฮมเมด จากไก่งวงในเตาอบมีประโยชน์มาก ด้วยเทคนิคนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีแฮมคุณสามารถทำอะไรกับแขนหรือฟอยล์ เตาอบช่วยให้อุณหภูมิอยู่ตลอดเวลาจึงไม่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีสและผักลงในเนื้อสัตว์ซึ่งอร่อยมากขึ้นในรูปของขนมปังอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 600 กรัม;
- ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 80 กรัม;
- ชีส - 50 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- พริกหยวก 20 กรัม;
- กระเทียมอบแห้ง - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มเครื่องเทศ, ผัก, ชีสและผสม
- วางบนฟอยด์รูปห่อและอบประมาณ 180 องศา
แฮมจากไก่งวงใน multivark
แฮมจาก ไก่งวงใน multivark เป็นสูตร ที่จะช่วยประหยัดเวลานานจากไส้กรอกซื้อ มีคำอธิบายนี้: ด้วย gadget ที่ทันสมัยการจัดเตรียมเนื้อสัตว์แสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายและปราศจากความยุ่งยาก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่อาหารในแฮมหรือขวดใส่จานในชามที่มีน้ำมากที่สุดและตั้งโหมด "ซุป" ไว้ที่ 90 นาที
ส่วนผสม :
- เนื้อไก่งวง - 1.5 กก.
- เจลาติน - 15 กรัม;
- พริกไทยดำ - 10 กรัม;
- คอนญัก - 40 มล.
การจัดเตรียม
- ฉีกขาดส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษในเครื่องบดเนื้อส่วนอื่น ๆ - สับ
- เพิ่มเครื่องเทศคอนญักและเจลาติน
- ถ่ายโอนไปยังกระป๋องหรือแฮม
- ใส่ในชามน้ำและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 90 นาที