สลัด "โอลิเวีย" เป็นสูตรขอบคุณที่ปีใหม่มาถึงประเทศ จานที่คิดค้นขึ้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศสถือเป็นสิทธิที่จะเป็นชาวรัสเซียและไม่ยอมแพ้ตำแหน่งเป็นเวลาร้อยปีซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในวันส่งท้ายปีเก่า รุ่นของเทคโนโลยีไม่ได้มีจำนวนชุดของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปทุกทศวรรษ แต่ผลงานชิ้นเอกส่วนบุคคลที่อาศัยอยู่และพอใจรุ่น
สลัด "โอลิเวีย"
อาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งคิดค้นขึ้นโดยคนทำอาหารเพื่อความงามรวมถึงส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและหลากหลายโดยธรรมชาติในเวลานั้น ความพิเศษเพิ่มขึ้นด้วยมายองเนสมือทำ ส่วนประกอบที่วางอยู่บนจานที่กว้างขวางผสมตามคำขอของลูกค้าเพิ่มความโดดเด่น ลองเรียกคืนประเพณีหมายถึงเรื่องราว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- capers - 100 กรัม;
- ทำความสะอาดกุ้ง - 25 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 250 กรัม;
- เนื้อ filbert - 400 กรัม;
- คาเวียร์ - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- ไก่ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 10 มล.;
- มัสตาร์ด - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัด "Olivier" ต้มหัวลิ้นเนื้อเนื้อ filbert และกุ้ง
- สำหรับซอสเอาชนะน้ำมันพืชด้วยน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและไวน์น้ำส้มสายชู
- ซอสที่อุดมไปด้วยความหนาแน่นสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 3 วัน
- สลัด "โอลิเวียร์" - สูตรที่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก
- ผสมน้ำสลัดกับส่วนผสมที่หั่นไว้และนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ
สลัด "Olivier" - สูตรกับไส้กรอก
รุ่นของสหภาพโซเวียต 70 - การทดแทนอาหารราคาแพงที่มีราคาไม่แพงไส้กรอกต้มเอารากมาหลายทศวรรษและกลายเป็นเมนูอาหารแบบดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยมีการเปลี่ยนแปลงและจากวันเก่ามีเทคนิคการตัดเป็นหนา 5 มม. เพิ่มขึ้นในช่วงเวลาที่ขาดแคลนหลายคนพอใจกับการรวมกันแบบง่ายๆ
ส่วนผสม:
- หัว - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 250 กรัม;
- มายองเนส - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัด "Olivier" กับไส้กรอกต้มผักในภาชนะที่แตกต่างกันเย็นและสะอาด
- ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผักสุกและหัวหอมสีเขียว
- ผัดและฤดู
- สลัด "โอลิเวียร์" เป็นสูตรที่ต้องใช้อาหารแช่เย็นดังนั้นให้ส่งไปที่ตู้เย็นก่อนเสริฟ
- แตงกวาขูดและถั่วลิสงถูกวางไว้ในจานก่อนเสริฟ
สลัด "Olivier" กับกุ้ง
สลัด "Olivier" กับกุ้งเป็นสูตรที่มีอยู่ในตัวอ่อน ในช่วง "กฎ" ของไม้ปูอาหารแปลกถิ่นและข้าวโพดกระป๋องอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับคุณสมบัติลักษณะของเวลาและได้รับการปรับปรุงอีกครั้ง แม่บ้านได้แบ่งปันงานชิ้นเอกชิ้นใหม่และปฏิบัติกับคนที่คุณรักในวันหยุดด้วยรูปแบบทันสมัยซึ่งมีสิทธิที่จะมีชีวิตอยู่
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กำมือของผักชีฝรั่ง;
- กุ้งแช่แข็ง - 500 กรัม;
- มะกอกสีเขียว - 10 ชิ้น
การจัดเตรียม
- กุ้งปรุงอาหารเย็นและสะอาด
- ปรุงอาหารสามครั้งแรกทำความสะอาดและแบ่งเป็นก้อน
- รวมผักทะเลผักเสริมซอสและตกแต่งด้วยผักสีเขียว
- สลัด "โอลิเวีย" สูตรซึ่งมากกว่าหนึ่งศตวรรษควรจะทำตามประเพณีเกี่ยวกับอาหารแบนวางภาพนิ่ง
สลัด "โอลิเวียในทางพระราช"
สลัด "โอลิเวีย" ด้วยลิ้นเนื้อ - ขนมขบเคี้ยวเพื่อความหรูหราไม่ด้อยกว่ารุ่นคลาสสิก รวบรวมเนื้อสัตว์ทั้งหมดและปลาที่ร่ำรวยบนแผ่นเดียวมีอยู่โดยธรรมชาติไม่เพียง แต่กับซาร์การ์ซของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงคนธรรมดาทั่วไปรีบไปพักผ่อนเพื่อทำให้แขกของเราได้อาหารที่น่าพอใจและเป็นต้นฉบับ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวต้ม - 350 กรัม;
- เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม;
- เนื้อปู - 100 กรัม;
- คาเวียร์ - 80 กรัม;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- capers - 20 กรัม;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- กลุ่มผักกาดหอม
การจัดเตรียม
- จัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยการตัด, ผสมและปรุงรส
- วางใบลงบนแผ่นเรียบใช้แม่พิมพ์รูปวงแหวนเพื่อจัดวางส่วนที่เป็นกลุ่ม
- เสิร์ฟสลัด "Olivier" ในรูปแบบใหม่ก่อนแช่เย็นตามลำพังหรือบนจานทั่วไป
สลัด "Olivier" กับปลาแซลมอน
สลัด "Olivier" กับปลาเป็นอีกหนึ่งจานที่มีชื่อเสียง โบราณ - ฉันชื่นชมคาเวียร์คาเวียร์และปลาแซลมอนสมัยใหม่ หลักการเป็นแบบเดียวกัน: แปลกใจกับรสชาติและดึงดูดความสนใจรูปลักษณ์ ตัวเลือกใหม่มีความเรียบง่ายเข้าถึงได้ง่ายและเป็นเรื่องง่ายในการดำเนินการและละแวกใกล้เคียงที่เหมาะสมของส่วนประกอบจะไม่ทำให้ผู้ใช้เสพความมีชีวิตชีวาผิดหวัง
ส่วนผสม:
- หัว - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม;
- กำมือของผักชีฝรั่ง;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- คู่แรกจากรายการปรุงอาหารและบด
- ปลาแซลมอนก้อนขึ้นเป็นก้อน
- เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดและกรอกข้อมูล
- สูตรนี้สำหรับสลัด "Olivier" เสร็จสมบูรณ์ตกแต่งรักษาด้วยผักชีฝรั่ง
สลัด "Olivier" กับปลาทู
สลัด "Olivier" กับ ปลาทูรมควัน - กระจายเมนูวันอาทิตย์ของครอบครัวใด ๆ ที่ปลาและผักเป็นส่วนผสมหลัก เช่นฉบับที่เก็บรวบรวมไว้ในแผ่นเดียวองค์ประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ในอาหารประจำวัน จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมกับการเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้ บริษัท เป็นมื้อเย็น อาหารจากภายนอกอร่อยและมีสุขภาพดีจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ
ส่วนผสม:
- ซากปลาทู - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- กำมือของหัวหอมสีเขียว;
- ถั่ว - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดปลาตัดเนื้อและผสมกับหัวหอม
- คู่ถัดไปจากรายการปรุงอาหารและบด
- รวมส่วนผสมและตามเนื้อผ้าซอสเสริม
- ก่อนที่จะให้บริการทุกอย่างจำเป็นต้องระบายความร้อน
สลัดโอลิเวียร์กับกุ้ง
สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัด "Olivier" - การบรรยายนอกคอกอีกครั้งในอดีตเพื่อพ่อครัวที่มีชื่อเสียง เพราะเขาคิดว่าจำเป็นต้องมีกุ้งในอาหารว่างและไม่เข้าใจผิด เนื้อสัตว์ของชาวแม่น้ำติดกับผักดองและซอสและเนื้อธัญพืชเนื้อละเอียดเหมาะสมกับรสชาติของพวกเขา การเข้าถึงเวอร์ชันเก่าจะช่วยให้สามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น
ส่วนผสม:
- หัว - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- กั้ง - 5 ชิ้น;
- capers - 20 กรัม;
- เนื้อต้ม 300 กรัม;
- กลุ่มผักกาดหอม
- มะกอก - 10 ชิ้น;
- มายองเนส - 120 มล.
การจัดเตรียม
- สามองค์ประกอบแรกจากรายการจัดทำขึ้นตามปกติ
- กุ้งปรุงอาหารในน้ำ spiced, เปลือกและ slice
- เนื้อและผักสับรวมกับส่วนที่เหลือขององค์ประกอบเติมและวางบนใบของสีเขียว
- ก่อนเสริฟให้ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ
สลัดมะกอกกับไก่ - สูตร
สลัด "Olivier" กับไก่รมควัน - ยืนยันว่าเทคนิคการตัดและการแต่งกายตามปกติสลัดใด ๆ กลายเป็น "Olivje" เที่ยวบินของจินตนาการและส่วนประกอบที่ชื่นชอบดันพ่อครัวและแม่บ้านไปทดลองเช่นนี้ สลัด "โอลิเวียร์" ส่วนผสมของที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบในการกินของยุคนั้นจะมีอยู่บนโต๊ะเสมอ
ส่วนผสม:
- อกไก่รมควัน - 350 กรัม;
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ต้มแครอท -1 pc;
- ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- บดผักและเต้านมตามปกติ เนื้อสามารถแบ่งออกเป็นเส้นใยได้
- รวมส่วนผสมกับซอสผสมและวางในชามตกแต่งทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดโอเวียร์กับเนื้อวัว
สลัด "โอลิเวีย" กับเนื้อสัตว์ มาจากสหภาพโซเวียต อาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่นิยมของยุค 80 และในวันหยุดและในวันธรรมดาเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ สลัดชาวต่างชาติที่มาเยือนสหภาพเรียกว่า "รัสเซีย" และเพื่อนร่วมชาติ - "ทุน" ไส้กรอกปกติถูกแทนที่ด้วยเนื้อขุนนางผักดอง - ผักสดและแบบดั้งเดิมขนาดเล็กตัดอย่างมีนัยสำคัญขนาดใหญ่
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- หัว - 3 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 8 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 150 กรัม;
- มายองเนส - 120 กรัม
การจัดเตรียม
- ปรุงอาหารเนื้อสำหรับสองสามชั่วโมงเพิ่มอ่าวใบและพริกไทย
- ปรุงคู่ที่สองจากรายการในภาชนะต่างๆ
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบดฤดูกาลและตกแต่งด้วยต้นหอมเขียว ๆ ก่อนเสริฟ