สับเนื้อ - สูตร

เนื้อเป็นเนื้อแดงที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นที่ต้องการของประชากรทั่วโลก สับอาจจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยของเนื้อวัว

สับเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมเนื้อฉ่ำจากเนื้อวัวคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อวัวของคุณไม่มีหนังและเส้นเลือด ถ้าคุณชอบเนื้อสัตว์มากขึ้นคุณสามารถนำเนื้อธัญพืชที่มีเซนติเมตรของไขมันด้านข้าง ถ้าเนื้อสดคุณไม่จำเป็นต้องล้างออก

ตัดเนื้อด้วยจาน 1.2-1.5 ซม. และตีด้วยค้อนครัวด้วยพื้นผิวหยักหลังจากที่พริกไทยผลสับ เพื่อเกลือพวกเขาก็ไม่จำเป็นเพราะเกลือดูดซับความชื้นและเนื้อจะกลายเป็นยาก ปัดไข่และเกลือและจุ่มสับทั้งหมดลงในพวกเขา

สำหรับการปรุงอาหารเนื้อวัวจากเนื้อในแป้งน้ำมันความร้อนในกระทะและทอดในชิ้นเนื้อ อย่ากรอกกระทะทั้งหมดกับสับในครั้งเดียวให้มีช่องว่างระหว่างพวกเขา ทอดเนื้อสัตว์ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน สเต็กเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอข้างต้นใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สับเนื้อโปแลนด์

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
• น้ำซุป - 400 มล.;
• หัวหอม 250 กรัม;
• ลูกพรุน - 80 กรัม;
• กระเทียม - 10 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 10 มล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสับเนื้อคุณจะไม่ประสบปัญหาในการทอดเนื้อสัตว์เช่นสูตรแรกโดยไม่ต้องใช้แป้ง

ขั้นตอนแรกคือเกลือและพริกไทยสับ ต่อจากนั้นปอกหัวหอมแล้วตัดเป็นวงแหวนแล้วทอดจนเป็นที่ชัดเจน ใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วเทลงบนกระทะผัดจนได้คาราเมลจากน้ำหอมและน้ำผึ้ง บีบกระเทียมลงในกระทะและสับสับกับส่วนผสมที่ได้

ในกระทุ้งทนความร้อนพับแรกของทุกชิ้นแล้วจัด 1-2 ลูกพรุนสำหรับการให้บริการแต่ละเนื้อจากนั้นครอบคลุมทั้งจานด้วยหัวหอม เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะและครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิด หากไม่มีฝาปิดจานสามารถครอบฟอยล์ได้ ปรุงสับเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 160 องศา

เสริฟจานสำเร็จรูปพร้อมกับฟักทองบดและถั่วกระป๋อง ในกระทะที่เตรียมหอมเตรียมเทครีมไขมันประมาณ 100 มิลลิลิตรและเดือดสักสองสามนาที เสิร์ฟสับบนหมอนของน้ำซุปข้น, ชิ้นถั่วและไม่กี่หยดซอส อย่างที่คุณเห็นการทำเนื้อวัวจากเนื้อไม่ได้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน

สับกับชีสเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 800 กรัม;
• เห็ด - 350 กรัม;
• ชีส - 300 กรัม;
• ครีม - 150 มล.;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างเห็ดและตัดให้เป็นแผ่น แต่อย่าล้างมัน ลอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วสับให้ผอม ทอดหอมและเห็ดในน้ำมันพืชจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเห็ดไม่สุก หลังจากนั้นเทส่วนผสมครีมลงในส่วนผสมของเห็ดและเพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย ต้มส่วนผสมจนครีมข้นและสีของกาแฟกับนมจะได้รับ

ในขณะที่มีการเตรียมซอสไว้ให้ใช้ชีสที่มีขนาดใหญ่ พริกไทยและทอดสับโดยไม่ต้องปะทะจนกว่าจะพร้อมสมบูรณ์ ในกระทะทนความร้อนวางสับทั้งหมดวางเห็ดและหัวหอมบนพวกเขา โรยชั้นสุดท้ายของจานด้วยชีสและส่งจานไปที่เตาอบอุ่น 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนชีสละลาย

สูตรสำหรับการทำสับจากเนื้อวัวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะทดลองและใส่ชุดเครื่องเทศและซอสที่ผิดปกติลงในจาน รู้วิธีการทอดสับเนื้อคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่เพียง แต่จากเนื้อวัว แต่ยังใช้สูตรเป็นฐานสำหรับการปรุงอาหาร สับจากเนื้อหมู หรือ ไก่