การดื่มเป็นหนึ่งในวิธีที่เก่าแก่ที่สุดในการเก็บเกี่ยวซึ่งไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในยุคของเรา ในระหว่างกระบวนการหมักผลิตภัณฑ์รักษาสีรสและประโยชน์ของพวกเขาเป็นเวลานานและการจัดเก็บชิ้นงานในที่เย็นจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับจานเตรียมไว้เป็นเวลานาน
lingonberry เปียกในบ้าน - สูตรการเตรียมที่ไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษและค่าใช้จ่ายทางการเงินและดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนรักของการเตรียมการที่บ้าน
วิธีการทำ lingonberry เปียกกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว?
ใช้ปริมาณน้ำตาลเล็กน้อยเมื่อแช่ไวน์ช่วยให้การจัดเตรียมสามารถเก็บไว้ในน้ำของตนเองซึ่งเป็นที่นิยมในการเก็บรักษาแบบเดิม ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักและเครื่องดื่มผลไม้ที่มีผลไม้จะช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินสำรองของร่างกาย
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ - 4.5 กก.
- น้ำตาล - 580 กรัม;
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- อบเชย - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ไปทั่วผลเบอร์รี่สุกล้างออกให้แห้งและวางในชั้นหนาแน่นในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อให้น้ำเชื่อมนำของเหลวไปต้มเพิ่มน้ำตาลและอบเชยปรุงอาหารในขณะที่จนกว่าน้ำตาลจะละลาย เทน้ำเชื่อมที่ปรุงแล้วเทลงในผลเบอร์รี่ ปกคลุมชิ้นงานด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้หลายวันที่อุณหภูมิห้องวางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ลงในชามลึกเพื่อเก็บน้ำเชื่อม หลังจากนั้นให้ฝาครอบฝาครอบไนลอนที่สะอาดและส่งไปยังที่เย็นเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
แอปเปิ้ลเปียกกับแครนเบอร์รี่ในไห
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 9.5 กก.;
- ผลเบอร์รี่สีแดง - 850 กรัม;
- น้ำ 4.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 950 กรัม;
- เกลือ - 85 กรัม;
- ใบหม่อน - 195 กรัม
การจัดเตรียม
ผ่านและล้างผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลและใบ cowberry กระจายแอปเปิ้ลบนจานหมันที่มีลำต้นขึ้นและโรยผลไม้ด้วยแครนเบอร์รี่ครอบคลุมสต็อกด้วยใบแครนเบอร์รี่ นำน้ำเดือดใส่ส่วนผสมที่เหลือแช่ไว้สักสองสามนาทีและเย็น เสร็จสิ้นน้ำเกลือกรอกชิ้นงานครอบคลุมเนื้อหาด้วยผ้าโปร่งใส่วงกลมไม้ด้านบนติดตั้งโหลดและส่งไปให้เย็น ในหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถเริ่มชิมชิ้นงานได้
lingonberry เปียกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ - 3.5 กิโลกรัม;
- น้ำ - 7 ลิตร
การจัดเตรียม
แยกเก็บน้ำผลไม้และน้ำส้มสายชูลงในน้ำเย็นและเก็บในที่เย็น ผลเบอร์รี่จะพร้อมภายในสองเดือน ความพร้อมของพวกเขาจะถูกกำหนดโดยความสม่ำเสมอของวุ้นของของเหลวและสีแดงของมัน เป็นที่ยอมรับในการให้บริการ cowberry เช่นกับน้ำผึ้งและน้ำตาล
มะนาวพลัมกับเกลือ - สูตร
สลัดผัก และของว่างแสนอร่อยจะช่วยให้แครนเบอร์รี่มีกลิ่นหอมด้วยเกลือด้วยสูตรที่สามารถพบได้ด้านล่าง
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่สีแดง - 980 กรัม;
- น้ำ 980 มล.;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- กานพลู - 3 ตา
การจัดเตรียม
ล้างและล้าง cowberry ลงบนภาชนะแก้วที่ปราศจากเชื้อ ในน้ำเดือดใส่เกลือน้ำตาลและกานพลู ปรุงน้ำเกลือสักครู่จนเครื่องเทศละลายจนหมดแล้วเทลงในอุณหภูมิห้องและเทรสที่เตรียมไว้ ผักดองควรครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์และเข้าถึงคอของขวด ปิดชิ้นงานให้แน่นด้วยฝาและส่งไปยังที่เก็บสินค้าทุกสัปดาห์ที่อุณหภูมิเย็น หลังจากระยะเวลาที่กำหนดของการจัดเก็บล่วงหน้าให้ส่งผลเบอร์รี่ไปยังห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาวเป็นเวลานาน ภาชนะบรรจุที่ปราศจากเชื้อโรคจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของต้นขี้ผึ้งขี้ผึ้งเนื่องจากไม่เป็นพิษต่อการออกซิเดชั่น