เยลลี่จากน้ำผลไม้เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมขนมอร่อยและการกลั่นซึ่งจะมีความสุขโดยนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด วันนี้เราได้เรียนรู้วิธีการทำวุ้นจากน้ำธรรมดาซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของไอศกรีมที่คุณชื่นชอบแม้กระทั่ง
วุ้นจากน้ำเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- น้ำเชอร์รี่ 750 มล.;
- เจลาติน - 25 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้อุ่นนิดหน่อยแก้วน้ำ จากนั้นเราจะแช่เจลาตินไว้ ภายใน 2 นาทีเขาก็จะบวม จากนั้นเทความสอดคล้องกับเครื่องดื่มที่เหลือและเทลงในแม่พิมพ์ถ้าเจลาตินจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่สดจะถูกล้าง, ปอกเปลือกและวางไว้ในของหวานในอนาคต จากนั้นเราจะเอาวุ้นในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง หากต้องการจานที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วย วิปปิ้งครีม มันหนาวเป็นพิเศษ ภายใต้โครงการเดียวกันคุณสามารถทำวุ้นจากแอปเปิ้ลหรือ น้ำส้ม
วุ้นจากน้ำองุ่นและลูกแพร์
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ยาก - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ขมิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- น้ำองุ่น - 500 มล.;
- เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
น้ำอุ่นเล็กน้อยคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลเพิ่มขมิ้นและนำไปต้ม ในเวลานี้เราล้างลูกแพร์เปลือกและหลุมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจุ่มลงในน้ำเชื่อม ปรุงผลไม้จนนุ่มเวลาในการหุงต้มขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
น้ำจะอุ่นเล็กน้อยและผสมกับเจลาตินทิ้งไว้ให้พอง ถ้าเจลาตินไม่ละลายจนจบคุณสามารถใส่จานลงในกองไฟและอุ่นก่อนที่จะกวน แต่ต้มไม่ควร จากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทลงในแบบฟอร์ม ก่อนนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเราจะเจลลี่เจลลี่ให้ได้อุณหภูมิห้อง