Solyanka ถือเป็นสัญลักษณ์ของอาหารรัสเซีย ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมครีมและส่วนผสมหลักของมันคือไส้กรอก มีสูตรมากมายในการจัดเตรียมและเราจะบอกคุณถึงวิธีการต้มซุปเปรี้ยว
เค็มเนื้อเค็มสูตรง่ายๆกับไส้กรอก
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกรมควัน - 400 กรัม;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- ไขมัน - 50 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- มะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศ - 30 มล.
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนอื่นเราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเก็บมันฝรั่งและสับฟาง เราใส่มันฝรั่งลงในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง จากนั้นเราจะโยนไส้กรอกปิดด้วยฝาและอีก 10 นาทีด้วยการต้มที่อ่อนแอ โดยไม่ให้เสียเวลาทอดทอดในกระทะกระจายหัวหอมสับละเอียดตะแกรงแครอทและใส่มะเขือเทศวาง บีบลงในกระเทียมเทช้อนโต๊ะไม่กี่น้ำซุปและใส่แตงกวาเค็มตัดเป็นเส้นบาง ๆ ดับไฟสักสองสามนาทีแล้วส่งทุกอย่างไปที่กระทะ ตอนท้ายเราเพิ่มผักต้มต้มน้ำซุปและเทลงในจาน ส่วนของ saltwort แต่ละตกแต่งด้วยมะกอกและครึ่งหนึ่งของมะนาว ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของจานและให้ความอิ่มเอิบ
สูตรง่ายๆสำหรับ saltwort โฮมเมด
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- เครื่องเทศ
- มะกอกดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปต้มให้เดือด หลอดไฟและแครอทมีการประมวลผลหั่นละเอียดและใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน ผักโขมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นก็นำแตงกวาซอยและกะหล่ำปลีที่ล้างให้สะอาด เราเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะและใช้เวลาอีก 5 นาที ในตอนท้ายเราวางมะเขือเทศลงไปผัดแล้วนำไปทอด เราโยนใบลอเรลที่นั่นเพิ่มเกลือเทผสมให้ครอบคลุมด้วยฝาและปรุงอาหารอีก 10 นาทีจากนั้นเราใส่สีเขียวสับต้มผสมให้นำออกจากกองไฟและเทลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟในแต่ละมื้อให้โยนมะกอกน้อยและหนึ่งช้อนเต็มครีม
สูตรง่ายๆสำหรับทีมชาติของ solyanka
ส่วนผสม:
- เนื้อกระดูก - 500 กรัม;
- ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
- แฮม - 50 กรัม;
- เนื้อ corned - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- มะกอก - 50 กรัม;
- capers - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- ครีมเปรี้ยว;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
จากน้ำซุปปรุงอาหารน้ำซุป แครอทและหัวหอมถูกทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นและถวายในถาดทอดด้วยเนย จากนั้นวางมะเขือเทศแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกทั้งหมด หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนการคั่วลงในน้ำซุปเราโยนมะกอกเคี่ยวต้มผสมสำหรับ 15 นาทีและเทลงบนจาน เราตกแต่งแต่ละบริการด้วยสมุนไพรโยนมะนาวและเปรี้ยวครีม