มะเขือม่วงมีคุณสมบัติน่าอัศจรรย์ - ในกรณีส่วนใหญ่หลังจากทอดแล้วรสชาติจะเริ่มคล้ายกับเห็ด คุณลักษณะนี้สามารถเพิ่มความเข้มแข็งได้ อ่านสูตรและคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอย่างรวดเร็วและอร่อยเตรียมมะเขือเทศเตือนความทรงจำของเห็ด
ไม่มีส่วนผสมเฉพาะที่จำเป็นสำหรับการนี้ ทุกอย่างสำหรับบางอย่างจะอยู่ในห้องครัวของผู้หญิงทุกคน แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับจานที่มีประโยชน์และน่าพอใจเหมาะสำหรับทั้งเมนูมังสวิรัติและธรรมดา
เสิร์ฟผักเหล่านี้อาจเป็นขนมขบเคี้ยวและเป็นส่วนประกอบของเครื่องปรุง ในกรณีใด ๆ คุณจะพอใจ
ไข่เจียวทอดเช่นเห็ด - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือขาว - 450 กรัม;
- ขมิ้น ;
- เกลือ
- น้ำมันเมล็ดทานตะวัน
- พริกไทยป่น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 12 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่มีน้ำมันเราเย็นมันใส่ไว้บนกระดานและบดด้วยขากลิ้ง ล้างมะเขือขาวล้างด้วยเปลือกมีดและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งพวกเขาไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนแดง เมื่อพวกเขาถูกปิดทองเพิ่มขมิ้นพริกไทยเกลือเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเก็บไว้ในไฟอีกนาที 3. เราใช้แทนกรอบสำหรับเห็ดและ trapeznichaem
มะเขือม่วงในครีมเหมือนเห็ด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 550 กรัม;
- หอม - 65-70 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง;
- เห็ดน้ำซุปก้อน - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 45-50 มิลลิลิตร;
- น้ำมันสำหรับทอด - 90 มล.
การจัดเตรียม
ฉันและเราทำความสะอาดมะเขือยาวจากเปลือกและก้าน เราตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควรเพิ่มลงในชามเทน้ำเดือดและรอ 20 นาที หัวหอมถูกปอกเปลือกสับละเอียดและคั่ว ทันทีที่โปร่งใสเราจะเพิ่มชิ้นมะเขือยาวและทอดให้เข้ากันเล็กน้อย เราเทครีมเปรี้ยวเห็ดก้อนและสตูว์เป็นเวลา 9-10 นาที เพื่อเพิ่มจานพิเศษนี้ไม่จำเป็นเพราะค่าใช้จ่ายของก้อนนี้รสชาติจะพอแสดง ในตอนท้ายของสตูว์โรยด้วยมะเขือเทศผักชีฝรั่ง
การเตรียมองุ่นเป็นเห็ดแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 670-700 กรัม;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
- เกลือ
- เครื่องปรุงรส (แกง, มายองแฮม);
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- แครอท - 70-90 กรัม
การจัดเตรียม
เราล้างมะเขือยาวและเอาส่วนที่กินไม่ได้ เราไม่ได้เอาเปลือกออกจากผลไม้เล็ก ๆ - นุ่มและอ่อนโยน แต่เราจะเอาของที่สุก ๆ ออกไป - มันจะทำให้รสชาติของมันเน่าเสียไปด้วยความแข็ง เราตัดผักเหล่านี้เป็น lobules ขนาดใหญ่ เติมน้ำมันพืชใส่เกลือปั้นใส่ในเตาอบ หลังจากรอ 15 นาทีแล้วใส่แครอทน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไปผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นมะเขือยาวมีส่วนผสมเหล่านี้และนำกลับมาใช้อีก 10 นาทีในเตาอบ
มะเขือยาวกับรสชาติของเห็ด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1100-1200 กรัม;
- เกลือ
- หัวหอม 120-140 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ถั่วลิสงพริกไทย - 7 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
มะขามนำมาล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นหนาคล้ายขาเห็ด พับไว้ในชาม จะดีกว่าที่จะนำจานที่กว้างขึ้นเพื่อให้สะดวกในการผสม มะเขือยาวและพักไว้ 2 ชั่วโมง ความคาดหวังดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นตามลำดับ
ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมกับวงแหวนและชิ้นของกระเทียมก็แบ่งออกเป็นครึ่ง ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันพืชและทอดมะเขือเทศบีบจากน้ำ กรอกกระทะไปที่ขอบมากไม่จำเป็นเพราะผักนั้นทอดไม่ดี ควรใช้เพียง 1 ชั้นเท่านั้น เมื่อมะเขือยาวปิดทองเล็กน้อยใส่ไว้ในกระทะ ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปผัด
อุ่น 0.5 ถ้วยน้ำพร้อมน้ำส้มสายชูถั่วลันเตาและเกลือ เติมน้ำเดือดด้วยผักและทิ้งไว้ในตู้เย็นนาน 30-40 ชั่วโมง