ประวัติการทำอาหารอาร์เมเนีย lavash วันที่กลับมาหลายพันปี บาง, สดหรือหนา tortillas กร่อยเล็กน้อยไม่เพียง แต่อร่อยน่าอัศจรรย์ แต่ยังมีประโยชน์ หลังจากที่ทั้งหมดไม่มีสารสังเคราะห์และผงฟูในพวกเขาเพียงหนึ่งผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและมือมายากลของคุณสร้างจานอร่อยนี้!
วันนี้อาร์เมเนีย lavash เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในหมู่ประชาชนของคอเคซัส แต่ทั่วโลก และก็ไม่น่าแปลกใจ หลังจากทั้งหมดจะอร่อยทั้งในตัวเองและเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารต่างๆ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในการทำให้ lavash อาร์เมเนียง่ายและราคาไม่แพงซึ่งหมายความว่าพวกเขามีให้กับพนักงานทุกคน ลองพิจารณาวิธีการเตรียม lavash ของอาร์เมเนียที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
Fine lavash Armenia ที่บ้าน - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 รายการ
- น้ำ - 0.5;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 0, 5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหาร lavash อาร์เมเนีย? ในชามแบ่งไข่เพิ่มเกลือและปัดอย่างละเอียด จากนั้นเทน้ำต้มเล็กน้อยค่อยๆเทแป้งลงไปและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับ lavash ของอาร์เมเนีย จากนั้นให้คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที หลังจากการตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเทลงบนกระทะทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที พร้อม lavash ทันทีใส่ถุงพลาสติกและทิ้งไว้ 5 นาทีมิฉะนั้นจะแห้งและเปราะ
สูตรสำหรับ lavash อาร์เมเนียบาง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2,5 รายการ;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
วิธีการอบอาร์เมเนีย lavash? ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำและความร้อนมันผ่านความร้อนต่ำที่อุณหภูมิประมาณ 45 ° แป้งลอดผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวัง ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่นใส่น้ำตาลน้ำมันพืชร่อนแป้งและเกลือเล็กน้อย ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและนวดแป้งเรียบและยืดหยุ่น หลังจากนั้นให้คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น
จากนั้นนวดแป้งให้ละเอียดและหั่นเป็น 10 ชิ้น ม้วนออกเป็นเค้กบางและอบในกระทะร้อนแห้งเป็นเวลา 15 วินาทีในแต่ละด้าน ขนมปัง pita พร้อมซ้อนอยู่บนถาดและปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัว เมื่อขนมปังอาร์เมเนียเย็นลงให้เก็บไว้ในถุงที่สะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็น
จากฟลาวิลาสำเร็จรูปคุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายของขนมขบเคี้ยวขนมม้วนเค้กพัฟ นอกจากนี้ยังเป็นตัวแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมปังปกติ และคุณก็สามารถจุ่มชิ้นขนมปัง pita ในเนยละลายหรือแยมและล้างด้วยชาร้อน มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
สูตรสำหรับ lavash อาร์เมเนียหนา
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1 กก.
- ยีสต์ - 80 กรัม;
- น้ำ - 600 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
วิธีที่จะทำให้ lavash อาร์เมเนีย? เราร่อนแป้งและผสมกับเกลือ ในน้ำอุ่นละลายยีสต์เทลงในแป้งและผสมแป้งนุ่มและยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในที่อุ่น ๆ จากนั้นนวดแป้งให้ละเอียดตัดเป็น 5 ส่วนเท่ากันและม้วนเป็นเค้กขนาดเล็กและหนา ไข่ผสมกับน้ำตาลและน้ำมันมะกอก วางเค้กลงในถาดอบใส่ไขมันที่เตรียมไว้และส่งลงในเตาอุ่น เราอบขนมปัง Pita ประมาณ 7 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นก็นำออกจากเตาอบและโรยด้วยน้ำ บูด appetit!