มังกรฟักทองมีความรวดเร็วและอร่อย - สูตร

เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบจานอุซเบกเช่น manti ตามเนื้อผ้าพวกเขาเตรียมกับเนื้อสับคือเนื้อแกะและหัวหอม เราขอแนะนำให้คุณเบี่ยงเบนจากกิจวัตรประจำวันและประเพณีด้วยการเตรียมอาหารมังสวิรัติฟักทองที่ฉ่ำอร่อยและอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่าง นอกจากนี้ฟักทองมีประโยชน์มากและเต็มไปด้วยวิตามินหลายชนิดซึ่งยังคงรักษาได้แม้ในช่วงฤดูหนาว

ฟักทองโฮมเมดกับฟักทอง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 750 กรัม;
• น้ำ 250 มล.;
• เกลือ - หนึ่งหยิก

สำหรับการบรรจุ:

• ฟักทอง - 450-500 กรัม;
• หัวหอม - 450 กรัม;
• เนื้อไขมัน - 120 กรัม;
• เกลือ - ช้อนครึ่งชั่วโมง
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ถ้าคุณไม่ทราบวิธีทำให้ Manti กับฟักทองไม่ต้องเสียใจเราจะทำอาหารด้วยกัน

ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง: แป้งร่อนรวบรวมด้วยสไลด์ทำหลุมในนั้นเทน้ำอุ่นลงในนั้นและเพิ่มเกลือ เรานวดแป้งสำหรับมัดกับฟักทองซึ่งควรหันออกไปชัน แต่นุ่มและยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าเปียกเราใส่ไว้

ฟักทองบรรจุสำหรับ Manti ต้องมีจำนวนมากของหัวหอมแล้วมันจะฉ่ำ หัวหอมเนื้อวัวไขมันและฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน

แป้งห่ออีกครั้งและรีดเป็นไส้กรอกซึ่งถูกตัดเป็นวงกลม รีดแป้งออกเพื่อให้ด้านในของแป้งหนาขึ้นและขอบบางลง ในช่วงกลางเราใส่จำนวนมากในการบรรจุและฉีกขอบในรูปแบบของซองจดหมายแล้วเชื่อมต่ออีกครั้งกับแต่ละอื่น ๆ - เราได้รับแมนเทิล เราเทน้ำลงในเรือกลไฟใส่ผ้าขี้ริ้วบนตาข่ายซึ่งเราหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เกาะติด การกินอาหารจานนี้คุณต้องร้อนเพราะฉะนั้นหลังจาก 45 นาทีก็พร้อมสำหรับการทานอาหาร

Manty กับฟักทองและเนื้อสับ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 5 แก้ว;
• ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 2 หยิก

สำหรับการบรรจุ:

• ฟักทอง - 500-550 กรัม;
• หัวหอม - 4-6 ชิ้น;
• เนื้อวัว (เนื้อ) - 450 กรัม;
• เนย - 180 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในถ้วยลึกขนาดใหญ่ตีไข่กับส้อมกับเกลือเพิ่มและเทแป้งร่อนลงไป ไข่ Rastervev ในแป้งเทลงในที่นี่น้ำอุ่นและผสมสำหรับเสื้อคลุมแป้ง

ฟักทองเนยและหอมใหญ่ตัดเป็นก้อนเพิ่มเนื้อสับและผสมทุกอย่าง ยิ้มพริกไทยเติมน้ำมันให้พอลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

รีดแป้งที่ไม่มีหน่วงเล็กน้อยและตัดเป็นสี่เหลี่ยม 9 โดย 9 เซนติเมตร กระจายส่วนที่สุกลงไปตรงกลางของชิ้นแป้งและจัดรูปแบบเสื้อคลุมให้เหมาะสำหรับคุณ

การเตรียมหวดหรือ mantyshnitsu เทน้ำเข้าไปในนั้นและจาระบีตาข่ายกับน้ำมันพืช วางเสื้อคลุมไว้บนตะแกรงของเรือกลไฟแล้วเปิดเครื่องตั้งเวลาไว้ประมาณ 50 นาที

ปรุงสุก Manti กับฟักทองและเนื้อสับคุณสามารถให้บริการครีมเปรี้ยว

Manty Lazy กับฟักทอง

มึนเมาขี้เกียจเช่นนี้ยังคงชื่อ - khanum

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• แป้ง - 750-800 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• ฟักทอง - 650-700 กรัม;
• หัวหอม 400 กรัม
• เครื่องปรุงรส (hops-suneli) - 1 หยิก;
• เนย - 120 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ด้วยการกลั่นแป้งให้เตรียมแป้ง เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเกลือและแก้วน้ำร้อนเข้าไปในนั้น เรานวดแป้งสำหรับม้วนจนกว่าจะยืดหยุ่นและไม่เกาะตัว

ตอนนี้เราจะเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ละเอียดหั่นฟักทองเนยและหัวหอม เพิ่มให้พวกเขาปรุงรส (hops-suneli) เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณและผสมดีเพื่อให้ทุกอย่างละลายในส่วนผสมทั้งหมด

และตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุดและสนุกสนานเพราะคุณไม่ได้มีส่วนร่วมในการปั้น mantel ยาวและน่าเบื่อ! เราเพียงแค่นำแป้งของเราและม้วนให้เป็นชั้นบาง ๆ

กระจายบนมันฟักทองอร่อยกรอกเท่ากันกระจายทั่วพื้นที่ของตน จากขอบด้านหนึ่งของแป้งเรายึดขอบของมันไว้และเริ่มขยับไปพร้อมกับไส้ในรูปของม้วน

ตะแกรง mantyshnitsy หรือเรือกลไฟรดน้ำด้วยน้ำมันลีนและการแพร่กระจายในนั้นในครึ่งวงกลมเสื้อคลุมยาวขี้เกียจกับฟักทอง เทน้ำให้เปิดหม้อหุงต้มเช่นเดียวกับไหมธรรมดาประมาณ 45-50 นาที

เราตัดจานที่เตรียมไว้ออกเป็นบางส่วนซึ่งสามารถลิ้มลองด้วยผักชีฝรั่ง ในชามแยกเราให้บริการครีมเปรี้ยว