Tazhin: สูตร

โมร็อกโก Tazhin - อุปกรณ์การทำอาหารพิเศษ - เป็นแผ่นดินหนาหนาหนาแน่นมีฝาปิดพิเศษ (ทรงกรวย) ดังนั้นชื่อของจานที่ปรุงสุกในจานที่ไม่ซ้ำกันนี้ มีสูตรมากมายสำหรับ Tajin เตรียมจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัวจากเนื้อสัตว์ปีกจากปลามีผัก Tazhin การเตรียมการใช้ผลไม้แห้งมะกอกพืชตระกูลถั่วเครื่องปรุงรสแห้งสมุนไพรสดหอมน้ำผึ้งพริกหวานและคิงกระเทียมกระเทียมแตงโมเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ


วิธีการปรุงอาหาร tazhin?

เริ่มต้นด้วยคุณต้องซื้อ Tajin ตัวเอง มีการคิดค้นสูตรอาหารหลายอย่าง แต่ผลสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของทาจิน เพื่อเตรียมจานก่อนอื่นในส่วนล่างของ Tajina ตั้งไฟไหม้ทอดหัวหอมสับกับเครื่องเทศ จากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์เบาทอดให้ครอบคลุมด้วยฝาที่เรียวและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10-20 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นการล้างผลไม้แห้ง

เนื้อ Tazhin กับผลไม้

อร่อยมากเป็น tazhin แกะเนื้อหวานกับมะตูม

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เราตัดแต่ละ Quince ออกเป็นสี่ส่วนลบแกนโรยชิ้นด้วยน้ำมะนาวดังนั้นจึงไม่มืดและเบาปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยน้ำอัดลม ทอดในหัวหอม tajina เปิดปอกเปลือกและสับละเอียดในเนย เพิ่มเนื้อสับและทอดประมาณ 5 นาทีกวนพาย เพิ่มน้ำซุปรสหวานเล็กน้อยจากมะตูมเครื่องเทศแห้งและรากขิงละเอียด ฝาครอบปิดไฟและดับไฟ นาทีสำหรับ 5-10 ก่อนที่จะพร้อมที่จะกินชิ้นมะตูมกับเนยและน้ำผึ้งอุ่นเพิ่มอบเชยและวานิลลาและใส่ใน tajin เราจะเสิร์ฟพร้อมกับเค้กข้าวสาลีสดและชาที่ปรุงสดใหม่

Tazhin จากไก่

คุณสามารถปรุงอาหาร tazhin จากไก่กับพรุนและแอปริคอตแห้ง

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เราทำหน้าอกไก่กับเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและสับหัวหอม ทอดหัวหอมในน้ำมันปลาทับทิมใส่ชิ้นไก่ลดความร้อนเพิ่มเครื่องเทศแห้งเติมเกลือปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 40-50 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ ถ้าจำเป็นคุณสามารถเทน้ำได้เล็กน้อย แอปริคอตแห้งและลูกพรุน (ทีละราย) เราจะเติมน้ำเดือด เกลือน้ำหลังจาก 5 นาทีลบหินออกจากลูกพรุน ประมาณ 10 นาทีก่อนที่ไก่จะดับลงให้เพิ่มแอปริค็อตแห้งและลูกพรุนไปยัง tazhin ทันทีก่อนเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมที่โรยด้วยโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

Tazhin ของเป็ด

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยทาซาฮินจากเป็ด

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เอากระดูกออกจากขาเป็ดแล้วตัดเนื้อเป็นชิ้น 30 กรัมและทำเช่นเดียวกันกับเต้านม ใส่เนื้อในชามและโรย ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง เพิ่มและผสม เราใส่ในที่หนาวเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันเราจะลอกหัวหอมและหั่นเป็นฟางสั้น ล้างและสับแครอทและขิง เมื่อเนื้อของเป็ดหายไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเราจะอุ่นน้ำมันพืชใน tazhin และทอดชิ้นเป็ดด้วยหัวหอมขิงและแครอท ฝาครอบปิดฝาออกแล้ววางบนความร้อนต่ำ ถ้าจำเป็นให้เทน้ำ เป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่เราจะเตรียมตัวให้พร้อมเราจะเพิ่มฟางและลูกเกดหนาขนาดสั้นที่สับลงไป เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ 5 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมในการเพิ่มครีมบำรุงและผสมทุกอย่าง ทันทีก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม