อาหารปราศจากกลูเตน

เราทุกชีวิตยาวสำหรับร่างกายที่สวยงามการเลือกอาหารหนึ่งแล้วอีก แต่ละคนมีทั้งความสามารถพิเศษและ minuses แต่มันเกิดขึ้นเมื่อส่วนใหญ่ของอาหารที่คุณต้องกินเป็นสิ่งต้องห้ามหรือไม่รับรู้โดยร่างกาย อาหารตังฟรีเป็นทางเลือกสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเตนหรือตามที่เรียกอีกอย่างว่า - ตัง

อาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่ได้เป็นเรื่องยาก แต่เพียงพอที่จะไม่รวมข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลี muesli เบียร์เนื้อสัตว์และอาหารทะเลและซอส (แม้แต่ถั่วเหลือง) ออกจากอาหาร นอกจากนี้อาหารตังฟรีอย่างเคร่งครัดห้ามใด ๆ ขนมปัง, พาสต้า, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามลำดับ casseroles แป้งขนมเค้กและทุกชนิดของการอบ อย่างไรก็ตามอาหารของคุณจะไม่เป็นที่น่าเบื่อ ภายในไม่กี่สัปดาห์คุณจะได้รับใช้อาหารที่ได้รับอนุญาตและเริ่มต้นอาหารที่แตกต่างกันซึ่งโดยบังเอิญไม่น้อยดังนั้น จากสิ่งที่ได้รับอนุญาต: โจ๊กบัควีทข้าวโพดและแป้งข้าวโพดถั่วผลไม้และผลเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์นมและผักมากที่สุด

Bezkazeinovaya และอาหารตังฟรี

เคซีนเป็นหนึ่งในโปรตีนที่ซับซ้อน ส่วนใหญ่จะมีอยู่ในนมวัวและชีสกระท่อม ในเรื่องนี้อาหารนี้ถูกนำมาใช้บ่อยขึ้นโดยคุณแม่ซึ่งร่างกายของเด็ก ๆ มองว่าโปรตีนสองชนิดนี้เป็นแอนติเจน เป็นผลให้ผนังของลำไส้เล็กปกคลุมด้วย villi ขนาดเล็กเริ่มที่จะเกิดความเสียหายและลีบ แต่อาหารที่ปราศจากกลูเตนสำหรับเด็กก็ไม่จำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณอาหารที่ต้องการ แต่ต้องเติมเต็มร่างกายของร่างกายด้วยเส้นใยอาหารประจำวัน (ไม่มีตัง) วิตามินบีและธาตุเหล็ก

ตามที่ตัวแทนจากมหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนียอาหารที่ไม่มี gluten และ casein นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ สิ่งเดียวที่กินอาหารนี้ไม่สามารถใช้เป็นเดือนหรือหกเดือนก็ควรจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตตลอดไป

นอกจากนี้การไม่มี gluten ในอาหารมีผลต่อคนที่เป็นโรค celiac ช่วยลดระดับของภาวะแทรกซ้อนของโรคนี้

สูตรอาหารปราศจากกลูเตน

ในช่วงหลายสัปดาห์แรกของการรับประทานอาหารเรามีสูตรที่จะไม่ซ้ำซ้อนกับตารางของคุณ:

1. เริ่มต้นด้วยแพนเค้กหวาน การทำเช่นนี้คุณจะต้อง: 1 แก้วตังฟรีผสม 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 1/3 ช้อนชา โซดา เตรียมแพนเค้กได้อย่างรวดเร็ว ไข่ถูด้วยน้ำตาลเพิ่มน้ำส้มสายชูและโซดาดับ หลังจากเพิ่มน้ำเล็กน้อยน้ำมันพืชและทอดเช่นแพนเค้กสามัญ greasing กระทะ
2. นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารขนมปังแป้ง buckwheat กับแครอท การทำเช่นนี้คุณจะต้อง: 150 มล. น้ำ, 100 กรัมแป้ง buckwheat, 0.5 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, แครอทขูด 100 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, มันบดขนาด 100 กรัม, 1/5 ช้อนชา เกลือ กระบวนการเตรียมไม่ใช้เวลามากนัก เริ่มด้วย - น้ำแครอทและไข่ต้องบดกับเครื่องปั่นผสมแป้งโซดาเกลือเนยนวดแป้ง ขึ้นอยู่กับขนาดของรา (จะดีกว่าที่จะใช้ Teflon) วางแป้งลงในเตาอบประมาณ 35 นาที
3. นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงซุปฟักทองตังฟรี คุณจะต้อง: 250 กรัมฟักทอง, 4 มันฝรั่ง, 2 sprigs ของผักชีฝรั่ง, ใบอ่าว 1, 20 ชิ้น ลูกชิ้นเนื้อ, น้ำ 4 ลิตร, ต้นหอม 2 ใบ, ผักชีฝรั่งและใบโหระพา ตอนแรกปรุงน้ำซุปที่เป็นประจำกับลูกชิ้น หลังจากความพร้อมของเราเราถูมีฟักทองขนาดของมือ ต้มและเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสม

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรที่ยุ่งยากในสูตร แต่ยึดมั่นในอาหารนี้ตลอดชีวิตของคุณคุณสามารถสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุบางอย่างรวมทั้งธาตุเหล็กไฟเบอร์และแคลเซียม ดังนั้นคุณควรเลือกเมนูและสำรวจผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น