เค้กสามชั้นที่มีเมล็ดงาดำถั่วและลูกเกด

ในช่วงวันหยุดหรือวันหยุดสุดสัปดาห์คุณอาจต้องการทำขนมที่น่าสนใจเช่นเค้กสามชั้นยอดนิยมที่มีเมล็ดงาดำเมล็ดถั่วและลูกเกด

อย่างไรก็ตามเราจะต้องจัดส่งเนื่องจากเราต้องการขนมอบสามชิ้นที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกันแต่ละชิ้นต้องถูกแยกออกจากกัน แต่ก็ไม่เลว: คุณยังสามารถสร้างเค้กสองชิ้นพร้อมกันโดยใช้เค้กสำหรับแต่ละครึ่ง

บิสกิตเค้กสามชั้น - สูตร

ส่วนผสม:

• ถั่ววอลนัตหรือไม้ (เมล็ด) - 170 กรัม;
• ลูกเกด - 170 กรัม;
• ขนมป๊อปปี้ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

สำหรับการทดสอบ (จากการคำนวณแยกต่างหากสำหรับ 1 เค้ก):

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 80 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 หยิก;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• วานิลลา - 1 หยิก;
• บรั่นดีผลไม้หรือเหล้ารัม - 2 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• โยเกิร์ตรสไม่อ้วนหนา - 300 มล. (หรือในส่วนที่เท่ากันกับครีม)
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อบเชย - 1 หยิก;
• เนยสำหรับหล่อลื่น;
• ผลไม้หวานผลไม้ ;
• ช็อคโกแลตสีเข้มพร้อม - กระเบื้องขนาดเล็ก 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

การเตรียมสารตัวเติม อบไอน้ำลูกเดือดในน้ำเดือดจากนั้นใช้น้ำเกลือเพียงเตรียมและเมล็ดงาดำ ถั่วเป็นดินในวิธีที่สะดวกใด ๆ

เราอบเค้ก เตรียมแป้งสำหรับบิสกิตแรก: เชื่อมต่อ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลกับ 2 ไข่แดงเทเหล้ารัมเพิ่มวานิลลาและบดแล้ว - แป้งสาลีโซดาและถั่วลิสง ปัดคนขาวด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและใส่แป้งลงไปก่อนนำเข้าอบ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือไขมันต่ำ kefir (ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้ง

เปิดเตาอบก่อน

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและเติมเต็มการทดสอบโดยไม่เกิน 3/4 (ในกระบวนการอบบิสกิตตามที่พวกเขากล่าวอย่างใดจะเติบโตขึ้น) นำเข้าอบประมาณ 40 นาที ก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ให้บิสกิตเย็นลงประมาณ 15 นาที

ทำยังนวดแป้งสำหรับเค้กที่สองและอบมันมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวว่าแทนถั่วเราเพิ่มลูกเกดนึ่งกับส่วนผสม

ถัดไป - เตรียมแป้งกับ makpy นึ่งและล้างและอบเค้กที่สาม

เราทำครีม: ผงโกโก้ที่มีการเพิ่มของอบเชยผสมกับผงน้ำตาลแล้วกับโยเกิร์ต คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยแก้ปัญหาเจลาติน (1/4 ส่วนไม่มาก) กับครีม

ตอนนี้เราจะสร้างเค้กจากเค้กทั้งหมดหรือเค้ก 2 อันจากครึ่งหนึ่ง (ซึ่งจะได้จากการตัดตามแต่ละบิสกิต)

สร้างเค้ก

เราจะเทเค้ก (หรือครึ่ง) ด้วยครีมทาโรยด้วยผลไม้หวานอีกครั้ง ด้านบน - ชั้นที่สอง: เค้ก, ครีม, ผลไม้หวาน, ครีม จากนั้น - ชั้นที่สามเทครีมโรยด้วยช็อกโกแลตขูด วางเค้กไว้ 3 ชั่วโมงและควรอยู่ที่ 5-8 ในที่เย็นเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ

เสิร์ฟเค้กโฮมเมดสามชั้นพร้อมกาแฟหรือชาที่ชงสด