ใน zrazy สูตรคลาสสิกของมันฝรั่งบดเตรียมด้วยเนื้อสับ แต่ไม่มีใครห้ามทดลองกับการอุดฟันถ้าเช่นคุณเพิ่มเห็ดกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศเพื่อสับ zrazy จะไม่หยุดเป็น zrazes ใช่และเนื้อสามารถใช้แตกต่างกันและรสชาติตามลำดับก็จะเปลี่ยน และโดยทั่วไปคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเตาอบ ดังนั้นเราขอแนะนำให้เปลี่ยนสูตรพื้นฐานเล็กน้อยและเตรียม zrazes เล็กน้อยในรูปแบบใหม่
วิธีการปรุงอาหาร ziemnia zrazy กับเนื้อสับในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1000 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หมูสับ (หรือเนื้อหมู) - ½กก.
- เกลือ, กระเทียมแห้ง, เครื่องเทศให้เลือก;
- เศษขนมปัง
การจัดเตรียม
เราเปลือกมันฝรั่งและนำไปต้มไม่เกลือทันทีเพื่อที่จะไม่ต้ม หอมและแครอทขูดเป็นชิ้นทอดและเพิ่มเนื้อสับกระเทียมและซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยทอดเป็นเวลานานเพื่อให้การบรรจุไม่แห้ง เพื่อให้การบรรจุไม่ได้กลายเป็นเรื่องที่ยากลำบาก เราได้ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งสำเร็จรูปและทำให้มันกลายเป็นมันฝรั่งบด ขนมปังปิ้งยังบดเครื่องปั่นเพื่อให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน มันฝรั่งแน่นอนสามารถนวดและสามัญ tolkushkoy แต่หลังจากเครื่องปั่นที่จะดีขึ้นแม่พิมพ์
ในมันฝรั่งเย็นเล็กน้อยเพิ่มลูกจันทน์เทศและไข่หนึ่งผัด ถัดไปเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้งให้ยืนเพียงเล็กน้อยเพื่อให้มีการพัฒนาตัง
เราหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชเราสร้าง lozenges จากมันฝรั่งวางบรรจุอยู่ตรงกลางและประทับตราไว้ในมันฝรั่งเพื่อให้มีช่องว่างไม่และมวลมันฝรั่งรอบบรรจุได้ทั้งหมด แต่ละแท่งดังกล่าวรีดขึ้นในโม่แป้งและวางบนแผ่นน้ำมัน หนึ่งไข่ปัดและ smear ทุก zrazy แปรง. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
มันฝรั่ง zrazy กับไก่และเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม;
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทย
การจัดเตรียม
เนื้อเป็นต้มและทิ้งไว้ในน้ำซุป มันฝรั่งยังปรุงสุกจนกว่าจะพร้อม แต่น้ำจะระบายออก
เห็ดและหัวหอมตัดโดยพลการและเบาทอด เราผ่านมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสม
มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะแกะ Zrazy ในขณะที่มันฝรั่งยังคงอบอุ่นเล็กน้อยแล้วมันเป็นพลาสติกมากขึ้น หล่อลื่นในมือน้ำมันจากขนมแพนเค้กแป้งใส่การบรรจุและห่อไว้ในมันฝรั่งในรูปแบบของ pirozhka เราใส่รูปทรงสวยงามและทอดในกระทะจนได้สีที่ต้องการ