เนื้อหมูเป็นเนื้อนุ่มกว่าเนื้อวัวเนื้อม้าหรือเนื้อแกะ แต่ถ้าคุณปรุงเนื้อหมูด้วยครีมนมธรรมชาติเนื้อสัตว์จะกลายเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ครีมให้เนื้อมีรสชาติที่โดดเด่นและมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
หมูในเตาอบด้วยครีม
การอบเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เราจำเป็นต้องใช้วัสดุทนไฟสำหรับการอบขนาดกลาง (ดีที่สุดด้วยฝาปิดเซรามิคแก้วหรือสเตนเลสเกรดอาหาร)
ส่วนผสม:
- หมูมีไขมันต่ำ - ประมาณ 600-800 กรัม;
- กระเทียมหรือหัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- ไวน์ขาวไม่มีแอลกอฮอล์ - 30 กรัม;
- ครีมนมธรรมชาติ - ประมาณ 150 มล.;
- ชิ้นส่วนของน้ำมันหมู;
- พริกรสเผ็ดสีแดงสด (ดีหรือพื้นดิน);
- เครื่องเทศ (พริกไทยกระถางใบกระวานกานพลูเมล็ดยี่หร่าและยี่หร่า)
- กระเทียม - 2-4 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งใบโหระพาโหระพา tarragon โรสแมรี่ผักชีโหระพา
- เกลือ
การจัดเตรียม
หมูตัดเป็นเส้นหรือ brusochkami โบว์รอบ nashinkuem อย่างระมัดระวัง อุ่นรูปแบบและจาระบีอย่างเต็มที่ด้วยน้ำมันหมู (หรือน้ำมันหมู) วางวงแหวนหัวหอมไว้ด้วยชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จากด้านบนเราจะวางชิ้นหมู เทลงในเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ วางแบบฟอร์มบนตะแกรงในเตาอบ, อุ่นให้อุณหภูมิเฉลี่ย อบโดยไม่มีฝาประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นโรยเนื้อหาในแบบฟอร์มด้วยไวน์และนำกลับมาอบไว้ที่เตาอบประมาณ 10-20 นาที
ครีมปรุงรสด้วยพริกแดงร้อนกระเทียมสับและพื้นดินกับเครื่องเทศแห้ง ตอนนี้ไวน์ที่ระเหยไปแล้วให้เท ซอส หมู ครีม นี้ลงในฝาปิดแล้วนำไปวางในเตาอีก 20 นาที
หมูพร้อมครีมสามารถเสริฟพร้อมกับข้าวบัควีทที่ร่วนมันฝรั่งต้มบด ถั่วลันเตา ถั่ว มากมายทำอาหารด้วยสมุนไพร ไวน์ควรเลือกห้องอาหารที่มีสีขาวหรือสีชมพู คุณสามารถให้บริการบรั่นดีวิสกี้เบอร์แบงก์ grappa กระป๋องขมคั่วแกงคั่วเบียร์หรือเบียร์
ตามสัดส่วนที่เท่ากัน (ดูด้านบน) คุณสามารถเตรียมเนื้อหมูกับครีมในซองกาด คุณเพียงแค่ต้องติดตั้งโหมดที่เหมาะสมตามคำแนะนำที่แนบมากับอุปกรณ์โมเด็มนี้
สตูว์หมูกับครีมในกระทะ
ส่วนผสม:
- หมูยัน - 400-600 กรัม;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช
สำหรับซอส:
- ครีมนมธรรมชาติ - 100-150 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันงา - 2 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2-4 กานพลู;
- พริกแดงร้อนสด (หรือพื้นดิน);
- เครื่องเทศพื้นดินแห้ง (คุณสามารถแม้แต่แกง);
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งและผักชี
การจัดเตรียม
หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดไว้ให้พอดีกับความร้อนสูงในกระทะที่มีความร้อนสูง เพิ่มเนื้อหมูหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 3-4 ซม. ทอดให้เข้ากันจัดการกับไม้พายและจับกระทะอย่างต่อเนื่องประมาณ 8-12 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาด้วยฝาปิด
อย่ารีบผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในซอสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้งพริกไทยร้อนและกระเทียม เทซอสหมูลงไปแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-12 นาที
เครื่องปรุงที่ดีที่สุดคือข้าว เราทำสีเขียว แอลกอฮอล์ดีกว่าที่จะเลือกในสไตล์ตะวันออกไกล เหมาะสำหรับเชอรี่, มะเดราหรือไวน์ที่ไม่ได้ทำให้หวาน