หนึ่งในรูปแบบของอาหารอันโอชะหลักสำหรับการเฉลิมฉลองในโอกาสใด ๆ อาจเป็นเค้กกล้วยหอม ขอบคุณความจริงที่ว่ากล้วยจะรวมกับจำนวนมากของการเพิ่มหวานมีจำนวนมากของสูตรสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในหลายของพวกเราจะหยุดความสนใจของเราต่อไป
เค้กกล้วยคลุกเคล้ากับคุกกี้
ชีสเค้กกล้วยเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดของเค้ก เราตัดสินใจที่จะปรับเปลี่ยนสูตรและแทนที่ฐานคลาสสิกในรูปแบบของครีมชีสที่มีส่วนผสมของชีสกระท่อมและโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- บิสกิต - 140 กรัม;
- เนย - 85 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 290 กรัม;
- โยเกิร์ต - 230 มล.
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 55 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 10 กรัม;
- วานิลลาสกัด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมชีสเค้กโดยการรวมคุกกี้และเนยละลายเข้าด้วยกัน ล้างส่วนผสมที่เสร็จแล้วที่ด้านล่างของรูปร่างที่เลือก กล้วยเปลือกและแส้มันฝรั่งบดกับชีสกระท่อมและโยเกิร์ต เปิดไข่และน้ำตาลลงในโฟมเพิ่มโฟมลงในแป้งเนยแข็ง - กล้วย เพิ่มแป้งและผสมกับวานิลลาสกัด แจกจ่ายนมเปรี้ยวผสมเค้กขนมและใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ก่อนที่จะหั่นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรแช่เย็นอย่างเต็มที่
เค้กกล้วยง่าย
ถ้าคุณดูอาหารของคุณ แต่ไม่ต้องการที่จะให้ขึ้นขนมอย่างสมบูรณ์แล้วทางเลือกเพื่อสุขภาพเค้กที่มีความอุดมสมบูรณ์ของเนยจะจัดทำสูตรนี้ ในเค้กกล้วยแสนอร่อยนี้ไม่มีหยดน้ำมันที่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้มันนุ่มและคงความชุ่มชื่น
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ต - 135 มล.;
- น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กล้วยสุก - 3 ชิ้น;
- นม - 45 มล.;
- แป้งสาลี - 115 กรัม;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 115 กรัม;
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ต้มโยเกิร์ตด้วยน้ำตาลเข้าด้วยกันจนคริสตัลละลาย เพิ่มไข่และทำซ้ำวิปปิ้ง ปั่นกล้วยให้สุกและกลมกล่อมเล็กน้อยเทนมลงในน้ำซุปข้น รวมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันและเพิ่มอบเชยด้วยผงฟู คนให้เข้ากันเทไข่โยเกิร์ตและน้ำซุปข้นกล้วยกับนม ผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและแจกจ่ายในถาดอบทาน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา ยังไม่ได้ระบายความร้อนลงเค้กสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อมและหลังจากที่เย็นปกคลุมด้วยครีมที่อยู่บนครีมเปรี้ยวหรือครีมชีส
เค้กช็อกโกแลต - กล้วย - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับเค้ก:
- กล้วยสุก - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- เนย - 115 มล.;
- น้ำตาล - 175 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม - 235 มล.;
- นมข้นต้ม - 115 มล.;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- แป้ง - 480 กรัม;
- เศษช็อกโกแลต - 90 กรัม;
- กาแฟดำ - 60 มล.
สำหรับครีม:
- เนย - 115 กรัม;
- น้ำตาลผง - 345 กรัม;
- นมข้นต้ม - 45 มล.
- นม - 20 มล.;
- กาแฟดำ - 35 มล.
สำหรับ ganache:
- ช็อคโกแลตขม - 55 กรัม;
- ครีมไขมัน - 45 มล.
- กล้วยสุก
การจัดเตรียม
สำหรับเค้กที่คุณต้องเปิดกล้วยสุกเป็นน้ำซุปข้น ตีเนยนุ่มด้วยน้ำตาลทรายขาวในครีมที่มีสีเขียวชอุ่มให้เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยไข่ทีละส่วนนมข้นนมกาแฟและช็อกโกแลตชิพโดยไม่ต้องหยุดการตี เชื่อมต่อส่วนประกอบที่แห้งและต่อเข้ากับส่วนผสม เติมจานเบเกอรี่ขนาด 20 ซม. สามชิ้นแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เค้กเสร็จสิ้นสมบูรณ์
ตีเนยอ่อนกับส่วนผสมที่เหลือในรายการเพื่อเตรียมครีม
สำหรับ ganache เติมช็อกโกแลต crumbled ด้วยครีมไขมันร้อนปล่อยให้ครึ่งนาทีและผสม
เค้กชุบด้วยครีมกาแฟชั้นหนึ่งและตกแต่งด้านบนด้วยกานาบัตเตอร์และกล้วย