อาหารบางอย่างสำหรับผู้ที่คุณไม่ได้ปรุงอาหารทุกวัน แต่สำหรับวันหยุดพวกเขาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ด้วยความเชื่อมั่นแน่นอนเราสามารถพูดได้ว่านี่ถือว่าเป็ดอบ - การรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแสใด ๆ
วิธีการอร่อยที่จะอบเป็ด?
คุณครูที่กำลังจะปรุงอาหารนกเป็นครั้งแรกคุณควรจะรู้ความลับบางอย่าง หลายคนมีคำถามวิธีที่ดีที่สุดในการอบเป็ดในเตาอบเพื่อให้ได้กรอบและรสชาติจะดึงดูดให้กินมันในระยะเวลาอันสั้น? ผลลัพธ์นี้สามารถทำได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือการทำความสะอาดนกของขนของมัน และทำดีที่สุดโดยการสนับสนุนซากเหนือไฟที่เปิดอยู่
- ขั้นตอนที่สองซึ่งจะช่วยในการแก้ปัญหาของวิธีการอย่างถูกต้องอบเป็ดคือการต้มด้วยการที่จานได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ น้ำดองปรุงจาก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำผึ้งละลาย, น้ำมะนาว, ครึ่งแก้วไวน์ คนอื่น ๆ ชอบผสมซอสมัสตาร์ดและซีอิ๊ว
วิธีการอบเป็ดในเตาอบทั้งหมด?
จานกับแอปเปิ้ลจะออกมาเป็นที่น่าสนใจจริงๆและอร่อยเมื่อมันถูกจัดทำโดยพ่อครัว เป็ดทำอาหารเริ่มต้นอบในเตาอบกับแอปเปิ้ลจะประสบความสำเร็จถ้าคุณฟังคำแนะนำและคำแนะนำ ควรใช้นกที่มีไขมันออกทั้งหมดเพื่อให้กลิ่นไม่เป็นอันตรายระหว่างการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- นก - 2 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ขิงบด, อบเชย, พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- ซากถูกดึงออกมาเคลือบด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศทั้งหมด
- แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น
- จากมะนาวบีบน้ำที่คุณต้องโรยแอปเปิ้ล
- ที่ด้านบนของผลไม้ตัดเป็นอบเชยและเกลือเครื่องเทศอื่น ๆ
- เติมมวลสารลงในซองและยึดด้วย toothpicks ที่ขอบทำให้แผลตื้นที่ปีกซ่อนอยู่
- ในไก่หรือหม้อน้ำวางด้านหลังและส่งไปยังเตาอบ
- ทุกครึ่งชั่วโมงพวกเขาได้รับมันออกและน้ำมันมีไขมันซึ่งได้ระบายออก
- เป็ดอบเตรียมไว้ 2 ชั่วโมง
เป็ดอบในปลอกหมอน
ในความหวังของคนที่น่าอัศจรรย์ใจและเตรียมอาหารอร่อยมีมูลค่าการย้ายออกไปจากแบบแผนและพยายามผสมใหม่ ตัวอย่างเช่นแทนที่ด้วยส้มมันฝรั่งและผักตามปกติ เป็ดในส้มที่อบในเตาอบจะกลายเป็นกลิ่นหอมและฉ่ำแม้ในหมู่แม่บ้านที่คึกคักที่สุดถ้าคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน
ส่วนผสม:
- นกหนุ่ม - 2 กิโลกรัม;
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ;
- มายองเนส - ครึ่งแก้ว
การจัดเตรียม
- ถอดขนทั้งหมดออกจากซากสัตว์ล้างและตัดหาง
- น้ำส้มจะเจือจางด้วยมายองเนสเครื่องเทศ
- ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ลงในซาก
- ส่วนผสมสำเร็จรูปจะถูกป้ายด้วยนกแล้วตัดความยาวของแถบออกจากปลอก ยึดจากสองด้านกระจายบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบ
- เป็ดอบปรุงสุกประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงราดด้วยจาระบีรั่วเป็นระยะ ๆ
เป็ดอบฟอยล์
มีวิธีการปรุงอาหารมากมาย สูตรสำหรับเป็ดอบซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากเกี่ยวข้องกับการใช้ฟอยล์ซึ่งมักจะพบในห้องครัว มันจะช่วยทำให้เนื้อนุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมอร่อย ๆ ที่มาจากเป็ดอบจะเติมทั้งอพาร์ทเมนท์
ส่วนผสม:
- สัตว์ปีก - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ด;
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- มัสตาร์ดรวมกับน้ำมันมะกอกเครื่องเทศจะถูกเพิ่ม
- ผสานซากกับส่วนผสมด้านนอกและด้านใน
- ปล่อยให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและส่งไปยังเตาอบ
- รับได้ไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง
เป็ดในหมักอบในเตาอบ
ปฏิคมแต่ละคนเตรียมจานพิเศษด้วยความห่วงใยเป็นพิเศษ แต่คุณสามารถดื่มด่ำกับตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารแสนอร่อยโดยไม่มีเหตุผลใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงอาหารเช่นเป็ดหมักไว้ในเตาอบ มันจะออกมาอร่อยมากขึ้นและรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น
ส่วนผสม:
- นก - 2 กิโลกรัม;
- ไวน์แดงแห้ง - 60 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ (6%) - 40 มล.;
- กระเทียม - 6 lobules;
- น้ำผึ้ง - 70 กรัม;
- น้ำมันทานตะวัน - 35 มล.
- ขิงพื้น, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ;
การจัดเตรียม
- กระเทียมคั้นผ่านความสนใจผสมกับเครื่องเทศน้ำผึ้งและเนย เคาะลงในเครื่องปั่น เทน้ำส้มสายชูไวน์และไวน์
- ซากถูกลูบด้วยน้ำดองจากทุกด้าน ถ่ายโอนไปยังผู้จับคู่และออกเดินทางต่อวัน หากไม่มีเวลามากพอสมควรอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
- ก่อนที่คุณจะส่งไปที่เตาอบให้แช่น้ำดองจากความชื้นและห่อด้วยแผ่นฟอยล์
- อบที่ 20 นาทีแรกแล้วเปิดเตาอบราดไขมันที่รั่วไหลพลิกกลับและใส่อีกครั้งอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ฟอยล์ถูกนำออกและทิ้งไว้ในเตาอบอีก 40 นาที
เป็ดอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
เพื่อให้แขกทุกท่านประหลาดใจด้วยอาหารอร่อย ๆ เป็ดในมัสตาร์ดอบในเตาอบกับน้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่ง หลายคนกลัวที่จะรับประทานอาหารดังกล่าวโดยเชื่อว่าเนื้อสัตว์จะกลายเป็นเรื่องที่ยากและกินไม่ได้ แต่ตามสูตรง่ายๆให้เป็ดอบจะออกมาดีที่สุด
ส่วนผสม:
- นก - 2 กิโลกรัม;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- ขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ
การจัดเตรียม
- น้ำผึ้งและมัสตาร์ดขิงและเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่คุณชอบผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถเพิ่มคอนญักสำหรับรสชาติและกลิ่นหอม
- ส่วนผสมจะติดป้ายซากจากภายนอกและด้านในอย่างดีจากนั้นให้กระจายจานกลับลงในจานเทน้ำเล็กน้อยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ในระหว่างการราดน้ำเป็นระยะ ๆ
เป็ดอบในเตาอบ
ถ้าไม่มีเวลาที่จะทำความสะอาดด้วยน้ำดองให้รอจนเนื้อบดและถ้าไม่มีรูปแบบที่เหมาะสมก็ให้ เป็ด อบ ในเตาอบกับมันฝรั่ง จะเป็นตัวเลือกที่ดี อบในกรณีนี้ในภาชนะลึกใด ๆ เพิ่มผักนิสัย
ส่วนผสม:
- นก - 1,5 กก.;
- มันฝรั่ง -1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- หนึ่งแอปเปิ้ล;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดแล้วครก ในชามผสมกับมายองเนสเครื่องเทศจนได้เนื้อเดียวกัน
- ด้วยมือผสมซากและปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง
- มันฝรั่งจะสะอาดตัดเป็นวงกลมหรือก้อน ในทำนองเดียวกันมาพร้อมกับแอปเปิ้ล
- บนแผ่นอบวางชั้นแรกของมันฝรั่งและเนื้อหมักภายในที่มีการซ่อนชิ้นแอปเปิ้ล
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 1 ชั่วโมง
เป็ดอบในแป้ง
หากคุณปรุงอาหารอันโอชะในการทดสอบทั้งหมดมันจะกลายเป็นจานกลางของตารางเทศกาล ซอสสำหรับเป็ดอบ สามารถเป็นได้ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้อย่างอิสระจากแครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่และแม้กระทั่งส้ม เป็ดในแป้งที่อบในเตาอบจะกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติและละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- ซาก - 1.5 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 5 denticles;
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- จากแป้งและน้ำอุ่นนวดแป้งให้แน่น
- ในแผลเล็ก ๆ บนซากซากบนชิ้นกระเทียม
- ในชามผสมเครื่องเทศเนยและกระเทียมบดเล็กน้อย
- ส่วนผสมถูกลูบทั้งภายในและภายนอก
- ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่มีเกลียวสูงวางกองแป้งรีดแล้วนกที่ปกคลุมด้วยแป้ง
- อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากที่ด้านบนของแป้งที่ถูกเปิดและนกเป็นสีน้ำตาลประมาณ 25 นาที