อาหารจานเดียวแบบดั้งเดิมถูกจัดเตรียมไว้ในน้ำซุปเนื้อสัตว์ แต่สำหรับความหลากหลายของเมนูคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเตรียมเนื้อหมูที่ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งไม่เลวร้ายลงหรือแย่ลง อาหารมังสวิรัติมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครมันจะรวยและน่าพอใจมาก
วิธีการปรุงอาหาร Borscht โดยไม่ต้องเนื้อ?
เพื่อให้เป็นผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์สังเกตดูรายละเอียดบางอย่าง:
- จานใหญ่ปรุงจากน้ำซุปผักหรือผัก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะต้องมีการกรอง
- ส่วนผสมที่เหมาะสำหรับ borsch โดยไม่ต้องเนื้อคือ beets มะเขือเทศกะหล่ำปลีหัวหอมแครอทมันฝรั่ง
- Borsch โดยไม่ต้องเนื้อมักจะเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวกระเทียม ถ้าไม่มีเวลาในการนวดแป้งและขนมปังคุณสามารถตะแกรงกระเทียมได้
Borsch ไม่มีเนื้อ - สูตรคลาสสิก
จานนี้มักจัดทำขึ้นโดยผู้ที่ยึดติดกับการกินเจ หมูแดงที่ไม่มีเนื้อมีการเตรียมโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และน้ำมันพืช แม้ว่าส่วนผสมเหล่านี้จะขาดอาหารอาหารจะกลายเป็นคนรวยและอร่อย การจัดเตรียมของใช้เวลาน้อยกว่าแบบดั้งเดิมและส่วนประกอบสามารถพบได้ง่ายในห้องครัว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ปรุงกระทะด้วยน้ำ 1.5-2 ลิตร
- ตัดกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในน้ำปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- แครอทและหัวผักกาดทอด
- เพิ่มหัวหอมมะเขือเทศ สตูว์เป็นเวลา 15 นาที
- รวมทั้งสองส่วนในถาดเดียว เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารที่เนื้อหมูน้อยโดยไม่ต้องเนื้อ 10 นาที
ซุปมังสวิรัติไม่มีเนื้อสัตว์
ระหว่างการถือศีลอดเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารให้กับ beets และกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องเนื้อ ในรุ่นคลาสสิกของจานที่คุณสามารถตัดสีเหลือง, กรีนจะแทนที่น้ำส้มสายชูจะทำให้เกิดอาการเปรี้ยวได้ง่าย เป็นสิ่งสำคัญที่จะให้อาหารที่ชงดังนั้นควรจะสุกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ในกรณีนี้รสชาติและรสชาติของส่วนผสมจะถูกผสมลงในช่อหนึ่ง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- สีน้ำตาล;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ต้มน้ำ 2 ลิตรใส่ผักกะหล่ำปลีและมันฝรั่งบดครึ่งชั่วโมง
- ทำให้เนื้อย่างเพิ่มลงในน้ำ
- เพิ่มเกลือพริกไทยปรุงอาหารโดยหมักเบียร์เนื้อหมู 10 นาที
Borsch ไม่มีเนื้อกับกะหล่ำปลีดอง - สูตร
รูปแบบดังกล่าวของจานเป็น Borsch จากกะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องเนื้อมีรสสดใสและกลิ่นหอม เมื่อคุณลองแล้วคุณต้องการปรุงอาหารและทานอาหารทุกวัน ถ้ากะหล่ำปลีออกมาเป็นกรดมากก็ควรจะแช่ในน้ำเย็นหรือบีบออกน้ำเกลือ องค์ประกอบนี้รวมกันอย่างกลมกลืนกับความเขียวขจี
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ต้มน้ำเทมันฝรั่งกะหล่ำปลีและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ทำให้เนื้อย่าง ทอด 2 นาที
- ใส่หัวผักกาดขูดบนกระทะและทอดอีก 10 นาที
- ใส่พาสต้าและใส่ผักจนนุ่ม
- ใส่ผักในกระทะเดือดสักสองสามนาทีแล้วใส่เกลือ ทิ้งไว้สักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
สูตรสำหรับสีเขียวที่ปราศจากเนื้อ
ในการเตรียมอาหารจานแรกนี้ ให้ ใช้ถั่วเขียวและสีน้ำตาล ส่วนประกอบทั้งสองให้รสชาติที่หลากหลาย สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถทานถั่วทั้งสดและกระป๋อง ขอแนะนำให้เตรียมอาหารในอัตราหนึ่งครั้งก็สูญเสียรสชาติของมันถ้ามันเป็นเวลาหนึ่งวันหรือสองวัน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- หัวหอม, แครอท, หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
- สีน้ำตาลแดง - 0.5 คาน;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ตัดผัก
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด จากนั้นหลังจาก 3 นาทีแครอทหัวหอมและต้มเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มบีทรูทถั่วลันเตาและสีน้ำตาล เช็ดมะเขือเทศและใส่ในกระทะ
- ต้มสีเขียวอ่อนโดยไม่ต้องเนื้อ 10 นาทีเอาออกจากความร้อน
Borsch กับไส้กรอกไม่มีเนื้อสัตว์
ถ้าคุณต้องการได้รับจานที่ร่ำรวยน่าพอใจคุณสามารถทำเนื้อหมูน้อยโดยไม่ต้องเนื้อสูตรของซึ่งรวมถึงการเพิ่มไส้กรอกพวกเขาจะเข้ามาแทนที่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และให้รสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้อาหารจะกลายเป็นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อแทนที่อาหารกลางวันที่อุดมสมบูรณ์เต็มไปด้วยอาหารและกระจายอาหารตามปกติ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- หัวหอม, แครอท, หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 5 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ตัดผัก
- ในน้ำเดือดโยนมันฝรั่งและไส้กรอก ปรุงประมาณ 20 นาที
- ทำเป็นเนื้อย่างเพิ่มปลายที่ปลาย
- ต้มเนื้อหมูขนาดใหญ่ที่ไม่มีเนื้ออีกประมาณ 5-10 นาที
Borsch กับถั่วโดยไม่ต้องเนื้อ - สูตร
ถั่วแดงเป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีเพราะมีโปรตีนจากพืช การใช้ส่วนผสมนี้เพื่อเตรียมอาหารแบบไม่ติดมันต้องแช่ค้างคืนในน้ำเย็น การสังเกตเทคนิคง่ายๆก็จะเป็นไปได้ในการปรุงอาหารที่ทั้งครอบครัวจะรัก เพิ่มความน่าพิศวงจะช่วยให้พริกไทยบัลแกเรีย
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 200 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 200 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ปรุงถั่วจนนุ่ม
- ทอดหอมและแครอท
- เพิ่ม beets ขูด วางและน้ำ (ครึ่งแก้ว) ผสมให้เทผัก สตูว์ 10 นาที
- ในภาชนะใส่น้ำ 2.5 ลิตรเดือด เทมันฝรั่งบด หลังจาก 5 นาทีให้เพิ่มถั่วและผักจากกระทะ
- สุดท้ายจะวางกะหล่ำปลีและพริกหยวก ต้ม ถั่วกับถั่ว โดยไม่มีเนื้อจนกว่าผักจะนุ่ม
สูตรสำหรับ borsch กับเห็ดไม่มีเนื้อ
ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันอาหารจะได้รับรสชาติใหม่ ๆ อีกสูตรที่นิยมอย่างเหลือเชื่อคือ borsch โดยไม่มีเนื้อสัตว์ที่มีเห็ด ซึ่งเตรียมได้อย่างง่ายดายและกินได้อย่างรวดเร็ว เห็ดสามารถใด ๆ - สดหรือแห้ง chanterelles, ขาวและ agarics น้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือการแช่ไว้ในน้ำเย็นสามชั่วโมงก่อนการปรุงอาหาร จานได้รับอนุญาตให้ชงก่อนเสริฟ
ส่วนผสม:
- เห็ด - 150 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 250 กรัม;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศและสมุนไพร
การจัดเตรียม
- เห็ดต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงระบายน้ำและเทน้ำจืด 2 ลิตร
- หัวหอมหั่นเป็นชิ้นแครอทและหัวผักกาดทอด แนบวาง
- ต้มเห็ด 10 นาทีเพิ่มมันฝรั่งและหลังจาก 7 นาทีกะหล่ำปลี ต้มจนนุ่ม
- ใส่ผักในกระทะจากกระทะต้มขนมปังที่อร่อยโดยไม่มีเนื้อเป็นเวลาสองถึงสามนาที
เบิร์ชกับถั่วและลูกพรุนไม่มีเนื้อสัตว์
มีวิธีที่น่าสนใจมากในการทำ Borscht โดยไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในน้ำ ด้วยถั่วคุณสามารถจัดเตรียมลูกพรุนซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าของอาหารด้วยสารที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ผลไม้แห้งจะให้ความรู้สึกที่น่าขนลุก เตรียมอาหารที่มีถั่วลิสงซึ่งปรุงสุกเร็วกว่าถั่วในกรณีนี้มันฝรั่งจะถูกเพิ่มถ้าต้องการ
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- หัวบีท, หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- ถั่ว - 0.5 ถ้วย;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 7 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ถั่วต้ม
- บีททอดในกระทะ
- ต้มน้ำแล้วโยนมันฝรั่งหัวหอมแครอทและหัวผักกาด
- ตัดกะหล่ำปลีและเติมน้ำ ปรุงอาหารจนผักอ่อน
- ลูกพรุนตัดและโยนลงไปในน้ำพร้อมกับถั่ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
Borsch ไม่มีเนื้อใน multivark
ง่ายมากออกมา สูตรสำหรับ borsch กับ beets ไม่มีเนื้อถ้าทำด้วยความช่วยเหลือของ multivark เพื่อให้จานเปลี่ยนเป็นสีแดงและสีสดใสเมื่อ beets ปราบปรามเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก เพื่อกระจายรสชาติของอาหารเพิ่มเห็ดหรือไข่การเติมน้ำมันจะทำหน้าที่เป็นผักและเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หัวผักกาด - 200 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หัวหอมสับและขูดแครอทใส่ในโถและเลือกโหมด "ร้อน"
- ตัดบีทรูทด้วยน้ำส้มสายชู
- ในผักชนิดหนึ่งและผักรวม multivark อุ่นเครื่องประมาณ 5 นาทีแล้วผสม
- เพิ่มพาสต้าเกลือและพริกไทย ใส่มันฝรั่งสับและกะหล่ำปลี
- เทน้ำร้อน 3 ลิตรลงในโหมด "Quenching"
- ในท้ายที่สุดให้เพิ่มกระเทียม