ซอสกรีกที่เป็นที่นิยม Tzatziki ทันทีที่เราไม่เรียก - และ "dzadziki", "tsatsiki" และ "tzattsiki" - ไม่ได้เป็นจุด แต่ถ้าคุณลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งนี้ ซอสร้อน - talk, เขาอย่างแน่นอนกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ มันอาจจะเป็นเพียงแค่ป้ายและบนขนมปังได้รับความพึงพอใจมาก และให้บริการกับเนื้อสัตว์ปลาผัก และเนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะเย็นก่อนเสิร์ฟซอสกรีกนี้อย่างสมบูรณ์สดชื่นในความร้อนในช่วงฤดูร้อน
สูตรการปรับตัวของซอสกรีก "Dzadziki"
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- ครีม (ไขมันไม่น้อยกว่า 20%) - 200 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 100 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
โยเกิร์ตกรีกที่แท้จริง - มีไขมันหนาและไขมันส่วนใหญ่ (มักเป็นเนื้อแพะหรือแกะ) ในร้านค้าของเรา แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ขาย มันยังคงอยู่เพียงเพื่อหาเขาเปลี่ยนเพียงพอ มันอาจเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและชีสกระท่อม ครีมนอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมดาไม่หวานซึ่งวางอยู่บนผ้ากอซพับหลายครั้งและแขวนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อออกจากของเหลวส่วนเกิน หากคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้เพียงซื้อผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสำเร็จรูป "Aktiviyu" อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมาย
เราผสมเนยแข็งกระท่อมและครีมในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเพิ่มไปยังกระเทียมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวผ่านสื่อมวลชน แตงกวาจะถูกทำความสะอาดจากผิวหนังที่ขรุขระลูบบนเครื่องขูดและบีบเบา ๆ ผ่านผ้ากอซ โดยวิธีการที่น้ำผลไม้แยกจะไม่ถูกโยนออกไป แต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์เครื่องสำอาง สามารถแช่แข็งและลูบด้วยก้อนเหล่านี้ใบหน้า - สมบูรณ์เสียงผิว!
เราเชื่อมต่อแตงกวากับมวลชนหลักเกลือเพื่อลิ้มรส เราใส่ซอสสำเร็จรูปลงในชามสลัด สามารถตกแต่งด้วยกิ่งกรุ่นของออริกาโนหรือใบสะระแหน่มะกอกและมะกอก
สูตรของซอสกรีก "Tzattsiki" จากโยเกิร์ตกับแตงกวา
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- โยเกิร์ตกรีก - 400 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- องุ่นน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ, ผงพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แตงกวาล้างผิวหนังเอาเมล็ดและถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก Solim และทิ้งไว้ 10 นาทีหลังจากที่ระบายของเหลวส่วนเกินและผสมกับโยเกิร์ต เพิ่มเหมือนกันพลาดผ่านกระเทียมกดน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูสีเขียวสับและพริกไทย เราผสมทุกอย่างได้ดีและใส่ไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงจะมีซอสกรีกแท้ๆเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
เราชอบสูตรของเราแล้วเราขอแนะนำให้ลองเพิ่มอีกหนึ่ง ซอสกรีก "Skordalia"