แพนเค้กบาง ๆ ในน้ำ

แพนเค้ก - จานแป้งแบบดั้งเดิมของรัสเซียยินดีเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ชื่นชมในอาหารสลาฟคลาสสิกพร้อมกับการทำอาหารที่หลากหลาย ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเช่นแป้งดิบซึ่งทอดลงในกระทะที่อุณหภูมิต่างกันและใช้สูตรที่หลากหลายจะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน สูตรแพนเค้กแตกต่างกันในฐานของเหลวที่ใช้สำหรับแป้ง: kefir, นม, เวย์หรือน้ำ เนื้อสัมผัสและรสชาติของจานเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับส่วนประกอบพื้นฐาน วิธีที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดในการกินอาหารรัสเซียเก่าคือการปรุงอาหารแพนเค้กบาง ๆ ลงไปในน้ำ

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำ

การสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในการทดสอบแพนเค้กและเทคโนโลยีการคั่วจะทำให้สูตรสำหรับแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้บางผลิตภัณฑ์หวานจะกลายเป็นสิ่งที่คุณชื่นชอบบนโต๊ะของคุณ

ส่วนผสม:

น้ำ - 490 มล.;
ไข่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาล - 55 กรัม;
ผงฟู - 5 กรัม;
แป้ง - 370 กรัม;
น้ำมันพืช - 65 มล.

การจัดเตรียม

ควรผสมไข่และน้ำตาลกับปัดเป็นโฟมหนาทึบ
กวนมวลให้ค่อยๆเติมน้ำแป้งและผงฟู
เทน้ำมันพืชส่วนใหญ่ลงในส่วนผสมของแพนเค้ก
อุ่นกระทะและสำหรับน้ำมันแพนเค้กแรกด้วยน้ำมันที่เหลือด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเริ่มอบ

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีนมและน้ำ

ส่วนผสมของทั้งสองส่วนผสมนมและน้ำในการ ทดสอบแพนเค้ก จะเตรียมนุ่มแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการกับการใด ๆ ที่คลาสสิก toping จากแยมกับน้ำผึ้ง สูตรนี้เป็นวิธีเก่าของรัสเซียในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ โดยไม่ต้องใช้ยีสต์

ส่วนผสม:

นม - 230 มล.;
น้ำ 230 มล.;
แป้ง - 130 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 25 มล.;
น้ำตาล - 25 กรัม

การจัดเตรียม

ผสมไข่และน้ำตาลผสมจนเป็นครีม
ผสมนมและน้ำในไข่ขาว
ค่อยๆตีส่วนผสมเข้าแป้ง
ทอดเนยและเทแป้งเล็กน้อยลงในกึ่งกลางของจานเอียงและกระจายมวลทั่วพื้นผิวทั้งหมด
ทอดแพนเค้กจนนุ่มทั้งสองข้าง