อาหารอันโอชะที่แท้จริงแปลกใหม่คือแยมที่ปรุงสุกจาก physalis ผลไม้เหล่านี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักในพื้นที่ของเราไม่ค่อยมีการเพาะปลูกและแม้แต่น้อยในการทำอาหาร แต่ต้องยอมรับว่าแยมที่ทำจากมันอร่อยมากจนสามารถเปรียบเทียบกับขนมหวานที่มีอยู่ทั่วไปได้
Jam จาก physalis - สูตรกับมะนาวและอบเชย
ส่วนผสม:
- Physalis - 540 กรัม;
- น้ำตาล 420 กรัม;
- มะนาว - 60 กรัม;
- กรองน้ำ - 70 มล.
- ไม้ อบเชย - ½ชิ้น
การจัดเตรียม
เหมาะสำหรับการเตรียมแยมเป็นสตรอเบอร์รี่หรือสับปะรด fizalis มันมีขนาดเล็กกว่าผัก แต่ก็มีกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ ที่น่ารื่นรมย์ซึ่งไม่สามารถเป็นประโยชน์ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่นหอมของบิลเล็ต ประโยชน์ของ physalis นี้อีกประการหนึ่งคือการไม่มีการเคลือบขี้ผึ้งบนผลเบอร์รี่ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารสำหรับทำอาหาร เพียงพอสำหรับการทำความสะอาดชิ้นงานที่เลือกจาก "ไฟฉาย" และล้างออกด้วยน้ำสะอาด
เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้เล็ก ๆ ที่แช่ด้วยน้ำเชื่อมและยังคงมีอยู่คุณจำเป็นต้องสอดใส่ด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน ตอนนี้ขอน้ำเชื่อม เทลงในเรือเทน้ำตาลลงไปและเริ่มให้ความร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งผลึกทั้งหมดละลาย ตอนนี้วางในน้ำเชื่อมร้อนลดลงครึ่งหนึ่งอบเชย sticks และถ้วยมะนาวสับให้แน่ใจว่าได้ถือไว้สักครู่ก่อนในน้ำเดือดและกำจัดหลุม ต้มส่วนผสมประมาณสิบนาทีแล้วเท Physalis เตรียมให้เดือดประมาณยี่สิบนาทีและดับเพลิง นำก้านอบของอบเชยออกครอบภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยฐานของแยมไว้จนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนการให้ความร้อนความปรารถนายี่สิบนาทีและการระบายความร้อนอีกสองครั้งหลังจากที่เราบรรจุอาหารที่ร้อนขึ้นในภาชนะบรรจุที่ปราศจากเชื้อผนึกและหลังการเก็บรักษาเราใส่ไว้ในห้องเก็บของเพื่อจัดเก็บ
แยมจากผัก fizalisa กับมะนาวส้มและขิง
ส่วนผสม:
- Physalis - 995 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 995 กรัม;
- ส้ม - 680 กรัม;
- มะนาว - 130 กรัม;
- กรองน้ำ - 280 มล.
- ขิงสด บด - ชิ้นเล็ก ๆ
การจัดเตรียม
แยมสามารถปรุงจากผัก fizalisa แต่ในกรณีนี้นอกเหนือจากมะนาวเราจะเสร็จสมบูรณ์ชิ้นงานที่มีสีส้มและขิง ผักทำความสะอาดจาก "ไฟฉาย" ภายนอกและล้างให้สะอาด ตอนนี้เจาะผลไม้แต่ละอย่างในสองสถานที่และแช่ในน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำตาลและน้ำวางบนจานร้อนและให้ความร้อนจนผลึกทั้งหมดละลาย ส้มและมะนาวยืนสำหรับสองสามนาทีในน้ำเดือดหลังจากที่เราตัดผลไม้เป็นชิ้นลบออกจากกระดูกและบดพวกเขาในเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือกในขณะที่ขิงเพิ่มพื้น
กระจายมวลมะกอกด้วยขิงเพื่อ physalis และต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาห้าถึงแปดนาที ต่อไปเราจะปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยให้เย็นสนิท เราทำซ้ำวงจรความร้อนและความเย็นจนกว่าจะได้รับแยมที่ต้องการแล้วบรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและเก็บไว้หลังจากเย็นในที่เย็น