ซุปถั่วมี ความสามารถเข้าถึงอร่อยและในเวลาเดียวกันที่เป็นประโยชน์ การผสมผสานที่ลงตัวของอาหารสำหรับอาหารมื้อเย็นในวันนี้คืออะไร? และนอกเหนือไปจากซุปเนื้อของถั่วจะกลายเป็นยิ่งมีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วย
สูตรสำหรับซุปถั่วกับเนื้อ
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- บดถั่ว - 500 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 8 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
หัวหอมบดและทอดร่วมกับกระเทียมในน้ำมันพืช หลังจากหอมแล้วเราจะส่งเกลือพริกไทยและออริกาโนลงในกระทะ ผัดหอมไปจนกว่ามันจะนุ่มหลังจากนั้นก็ควรจะถ่ายโอนไปยังกระทะกับมันฝรั่งสับแครอทขูดและถั่ว ก่อนที่จะใส่ถั่วในน้ำซุปก็ควรจะล้างให้สะอาดและแช่ประมาณ 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็น
เราเติมผักที่มี น้ำซุปเนื้อ และใส่ไว้ในกองไฟ เรานำของเหลวลงในหม้อแล้วต้มต่อจากนั้นจึงต้มน้ำซุปใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาทีและถอดฟองออกจากพื้นผิวเป็นระยะ ๆ
ซุปถั่วลิสงกับเนื้อวัวและเนื้อรมควัน
ส่วนผสม:
- บดถั่ว - 1 รายการ;
- ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม;
- เบคอน - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ซี่โครงหมูใส่น้ำ 4 ลิตรแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที ในขณะที่น้ำซุปมีกลิ่นหอมของเรากำลังต้มลองดูแลส่วนผสมที่เหลืออยู่เราลอกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อนตัดหัวหอมและแครอทและตัดเบคอนลงในแถบ ถั่วลิสงล้างและถ้าจำเป็นแช่
จากน้ำซุปที่เสร็จแล้วเราจะใช้ซี่โครงและแยกเนื้อออกจากกระดูก นำเนื้อหมูกลับมาพร้อมกับถั่วในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีอย่าลืมลบโฟมที่เกิดขึ้น
ทอดเบคอนในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทจนผักผึ่งให้แห้งแล้วเพิ่มย่างลงในหม้อด้วยมันฝรั่งและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
วิธีการปรุงอาหารซุปถั่วกับเนื้อ?
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เบคอน - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- บดถั่ว - 300 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
ในกระทะหั่นบาง ๆ เบคอนจนจารบีละลายแล้วจากนั้นใส่กระทะสับและแครอทขูด เมื่อหัวหอมใสใส่กระเทียมและโหระพาที่สับแล้วอย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและพริกไทย
เราต้มมันฝรั่งจนนุ่ม เทน้ำซุปลงในกระทะและใส่ถั่วในนั้น ปรุงถั่ว 40 นาทีเป็นระยะ ๆ เอาโฟมที่เป็นผลออก ทันทีที่ถั่วลันเตากลายเป็นนุ่มก็สามารถเพิ่มการตกแต่งด้วยเบคอนเช่นเดียวกับส่วนผสมเนื้อสัตว์เพิ่มเติมเช่นไส้กรอกรมควันหรือเนื้อต้ม
มันฝรั่งต้มจะนวดในมันฝรั่งบดและเพิ่มลงในซุปที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียมการเพื่อที่จะทำให้น้ำซุปที่หนาแน่นมากขึ้น
ซุปถั่วลิสงกับเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- บดถั่ว - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ - 1 รายการ;
- ครีม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ถั่วลิสงได้รับการคัดสรรและล้างให้สะอาดหลังจากนั้นเราต้มกับสมุนไพร Provence เพื่อชะลอตัวโดยไม่ลืมที่จะลบเป็นระยะ ๆ โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของน้ำ ทอดจนกระเทียมหั่นด้วยแครอทเช่นเดียวกับก้านของคื่นฉ่ายและกระเทียมเล็กน้อยสำหรับรสชาติ
เราผสานน้ำส่วนเกินจากถั่วและส่งลงในชามปั่น ต่อไปเราใส่ผักผัดและเทน้ำซุปเนื้อและครีมเล็กน้อย เราถูซุปให้เป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราให้บริการซุปถั่วกับโต๊ะกับ croutons