การรับประทานอาหารมื้อเช้าจะกระตุ้นร่างกายตลอดทั้งวัน นั่นคือเหตุผลที่สำคัญมากที่จะต้องทานอาหารเช้าเต็มรูปแบบและแน่นอนอร่อย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้นของวันนี้คือแพนเค้ก - เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมตัวของพวกเขาเช่นโยเกิร์ตนมเปรี้ยวนมข้นหมัก และเราจะบอกวิธีการปรุงอาหารแพนเค้กฟุ่มเฟือยด้วยครีมเปรี้ยว เป็น ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ ให้แพนเค้กรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ไม่ซ้ำกันและโครงสร้างที่มีรูพรุนเพราะพวกเขาเพียงแค่ละลายในปาก
แพนเค้กเขียวขจีกับครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 110 กรัม;
- ไข่ไก่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- โซดาอาหาร - ¼ช้อนชา;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 100 มล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ไข่จะแตกออกเป็นชามและตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือของแห้ง - เกลือโซดาและน้ำตาล เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนผสมและกวน แป้งที่เกิดขึ้นสำหรับแพนเค้กในส่วนที่มีขนาดเล็กจะถูกใส่ลงในน้ำมันอุ่น ทอดจากทั้งสองข้างจนสุก
แพนเค้กกับครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีที่มีคุณภาพดีกว่า - 2 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยวเปรี้ยว - 500 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผงฟู (โซดาอาหาร) - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวันพืชไม่มีกลิ่น - 50 มล.
- วานิลลาน้ำตาล - 1 ซอง
การจัดเตรียม
ครีมวางอยู่ในชามขนาดใหญ่ลึกเราขับรถในไข่เดียวกันเทน้ำตาลและเกลือเพิ่มโซดาและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันมวล ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและเทน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันและโรยแป้งร่อนเล็กน้อย ใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้วลงในน้ำมันที่ผ่านการอุ่นแล้วใส่แพนเค้กลงบนไฟปานกลางจนได้สีทอง แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมครีมสามารถเสิร์ฟได้โดยการรดน้ำครีมแยมหรือนมข้น พวกเขาจะอร่อยอีกต่อไป
ราสเบอร์รี่ fritters กับครีมและนม
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม;
- แป้ง - 1,5 แก้ว;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 3 ช้อนชา
- น้ำตาลน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- นม - 350 มล.;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1,5 st. ช้อน;
- เหล้าแดงเข้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับซอส:
- อัลมอนด์หั่นบาง ๆ - ¼ cup;
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 100 มล.
การจัดเตรียม
เราใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะเทเหล้าและปรุงอาหารจนราสเบอร์รี่กลายเป็นแป้งที่มีลักษณะเป็นของเหลวเหมือนกัน ร่อนแป้งด้วยผงฟูและเกลือใส่น้ำตาลทรายแดง แยกไข่กับนมเพิ่มครีมเปรี้ยวเนยและผสม ผสมทั้งสองส่วนผสมเพิ่มราสเบอร์รี่ระบายความร้อนด้วยน้ำซุปข้นและผสม พุดดิ้งทอดบนน้ำมันอุ่นทั้งสองด้าน พร้อมกับแพนเค้กแสนอร่อยและฟุ่มเฟือยในซอสเทครีมที่เราผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอัลมอนด์สับ
Fritters บนยีสต์และครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 550 กรัม;
- นม - 2 ถ้วย;
- ครีม - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ยีสต์สด - 25 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้ยีสต์ "ฟื้น" ให้เราเลี้ยงในนมอุ่นและเติมแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ซึ่งจะช่วยในกระบวนการหมัก เราปล่อยให้จนกว่าปฏิกิริยาจะไป - บนพื้นผิวจะปรากฏฟอง ตอนนี้เราเทนมที่เหลือลงในครีม (ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องนี้) โรยให้ร่อนแป้งและเพิ่มมวลยีสต์ ผสมให้เข้ากันและใส่ในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น หลังจากนั้นให้ขับไข่เข้าใส่เกลือน้ำมันและน้ำตาล ผสมอีกครั้งและปล่อยให้เพิ่มขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถเค้กแพนเค้กที่อ้วนแล้ว และภายในที่พวกเขาจะถูกทอดและในเวลาเดียวกันไม่ได้เผาจากด้านล่างก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง