การถือศีลอดไม่ได้เป็นเพียงครั้งเดียวที่คุณสามารถทานอาหารได้โดยไม่ต้องมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หนึ่งในจานของเมนูยันสามารถ cutlets กะหล่ำปลี ซึ่งจะอุทธรณ์ไม่เพียง แต่ให้แฟนของมังสวิรัติ แต่ยังให้กับผู้ที่เพียงแค่ตรวจสอบสุขภาพของพวกเขา
ซอสจากกะหล่ำดอก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1/4 ของหัว;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- เกลือพริกไทย;
- ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- ยี่หร่า - 1/4 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก
- แป้ง - 3/4 รายการ;
- น้ำ
การจัดเตรียม
ใช้เครื่องปั่นที่เราตัดช่อดอกกะหล่ำปลีและพริกไทยบัลแกเรีย เราเพิ่มผักหัวหอมสับหอม, เครื่องเทศและเกลือพริกไทย ต่อไปเราใส่ มัสตาร์ด ผสมผักกับแป้งและช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะ ถ้าส่วนผสมแห้ง - เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดบนผัดที่ทำจากทั้งสองด้านเป็นสีทอง
ถ้าคุณต้องการที่จะกระจายจานแล้วปรุง cutlets จากผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอกลีนโดยตัวเอง ช่อดอกของทั้งสองพันธุ์กะหล่ำปลีใช้อัตราส่วน 1: 1
โปสเตอร์โปสจากกะหล่ำปลีกับเห็ด
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 1/2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- champignons - 200 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ใบกะหล่ำปลีและบดด้วยเครื่องปั่น มันฝรั่งจะต้มในเครื่องแบบในน้ำเกลือหลังจากที่เราบดในน้ำซุปข้นที่มีจำนวนน้อยของน้ำ ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดกับมันเห็ดอย่างละเอียดสับกับวงแหวนของหัวหอม สำหรับ 30-40 วินาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของเห็ดอบใส่ไว้ในกระเทียมทอดสับกระเทียม ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้เข้ากันใส่หัวหอมสีเขียวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แบบฟอร์มจากมวลที่ได้รับของเนื้อทอดและทอดไว้ในน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้าน
เสิร์ฟพร้อมกับสลัดและโยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือครีมเปรี้ยว
วิธีการปรุงอาหารที่ไม่ติดมันจากกะหล่ำปลีดอง?
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีดอง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- semolina - 100 กรัม;
- แป้ง - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เทแป้งเซลิมินด้วยน้ำและทิ้งไว้ให้พองเป็นเวลา 30 นาที กะหล่ำปลีบีบจากความชื้นส่วนเกินและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม น้ำซุปข้นผักที่ได้รับจะเสริมด้วยแป้งและมัสมั่นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและถ้าต้องการให้ใส่ผักใบเขียว เราผสมฐานสำหรับ cutlets ของเราและรูปแบบเป็นชิ้นส่วน หากต้องการคุณสามารถรีดแผ่นที่มีรูปแบบไว้ใน breadcrumbs ได้
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดบนผัดจากกะหล่ำปลีกับมังงะทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง
มันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กะหล่ำปลีแดง - 1/4 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - 1/4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - ครึ่งศตวรรษ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและหัวหอมทอดจนโปร่งใส กะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำปลีขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แครอทขูดในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวผักจนนุ่ม ผสมซอสผักกับมันฝรั่งบดเพิ่มแป้งและรูปแบบมวลผลของ cutlets ทอดเนยแข็งจากกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นสีทองบนเนยเทียม