เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกและอร่อยนอกจากเป็นเรื่องง่ายในการปรุงอาหารและตามกฎแล้วแฟน ๆ ก็มีมากกว่านี้ นอกจากหัวหอมและแครอทซึ่งพบได้ในบ้านของทุกคนแล้วไก่ที่เรียบง่ายสามารถกลายเป็นจานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งกว่า
ไก่กับแครอทและหัวหอมในครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- เนย - 55 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชนิดหนึ่ง - ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไก่หั่นเป็นก้อนใหญ่แครอทตัดเป็นวงกลมและหัวหอม - แหวน คื่นฉ่ายตัดผ่านชิ้นเล็ก ๆ เราใส่สัตว์ปีกและผักในเตาและเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ เทส่วนผสมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุม เราใส่เตาหลอมลงบนกองไฟและนำส่วนผสมมาต้ม ทันทีที่ของเหลวในเตาเดือดไฟจะลดลงและปล่อยให้เนื้อสัตว์และผักเคี่ยวเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากทำอาหารหมดลง
ในกระทะให้ละลายเนยและแป้งทอด แป้งทอดจะค่อยๆผัดในซอสหนาที่เก็บไว้หลังจากดับไฟเหลว สตูในซอสช่อดอก ผักชนิดหนึ่ง จนกว่าจะพร้อม ตีครีมเปรี้ยวกับไข่แดงและค่อยๆนำนมผสมลงในซอส ปรุงรสด้วยซอสมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสจากนั้นเพิ่มในกระทะชิ้นไก่ตุ๋น หัวหอมสับและแครอททอดจนเป็นสีเหลืองในเนยที่เหลือและใส่ลงไปใน ซอสครีม เราให้บริการไก่ตุ๋นกับหัวหอมทันทีหลังจากเตรียม
ไก่กับแครอทและหัวหอมในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 2-3 ต้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 1 หม้อ;
- น้ำซุปไก่ - 1 รายการ;
- โหระพาสด - 1 พวง;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- ถั่ว - หม้อ 1 ใบ
การจัดเตรียม
ในเตาน้ำมันมะกอกน้ำมันหอมระเหยแครอทและหัวหอม เมื่อหัวหอมใสแล้วให้ใส่เกลือลงในพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทมะเขือเทศลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้ จากนั้นเราเทน้ำซุปเพิ่มใบกระวานใบโหระพาและโหระพา เรานำไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้นคุณสามารถโยนช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ ทันทีที่ของเหลวในเตาเดือดไฟจะลดลงและดับลงทั้งหมดเป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ถอดใบอ่าวออกเพิ่มถั่วลงในเตาและดับไฟอีก 5 นาที