ไข่เจียวกับนมและไข่ - สูตร

ไข่เจียวกับการเพิ่มของนมเป็นอ่อนโยนมากขึ้นกว่าโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของสิ่งที่สำคัญคือเพื่อให้สัดส่วนที่เหมาะสม เรานำเสนอสูตรที่ถูกต้องสำหรับการทำอาหารบนกระทะและในเตาอบ

ไข่เจียวจากไข่และนมในกระทะ - สูตร

ส่วนผสม:

• เลือกไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 120 มล.;
• เนย - 20 กรัม;
• ขนหัวหอมสีเขียว (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ด้วยความรับผิดชอบเป็นพิเศษจึงจำเป็นต้องเลือกวิธีการคัดเลือกไข่เพื่อเตรียมไข่เจียว หลังจากทั้งหมดเกี่ยวกับเท่าใดพวกเขาจะมีคุณภาพและสดไม่เพียง แต่รสชาติและลักษณะของจานขึ้น แต่ยังเป็นอยู่ที่ดีของคุณ

นอกจากนี้ในกรณีนี้เราจำเป็นต้องดีหนาผนัง, โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กหล่อทอดกระทะ. ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้จานที่มีการเคลือบไม่ติด เราใส่มันลงบนกองไฟเพื่ออุ่นเครื่องและในขณะเดียวกันเราเตรียมฐานของไข่เจียว เราขับรถเข้าไปในชามลึกของไข่ค่อนข้างบิตของพวกเขาจะผสมให้สม่ำเสมอกับปัดหรือส้อมเกลือในกระบวนการที่จะลิ้มรส หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องผสม ในกรณีนี้งานของเขาจะทำร้ายและทำให้ไข่เจียวน้อยลง

เพิ่มลงในไข่ถ้าต้องการขนของหัวหอมฤดูใบไม้ผลิตัดพวกเขาในชิ้นเล็กและยังเทนม หลังจากผสมแป้งแล้วเทลงบนกระทะทาน้ำมันด้วยเนยให้ครอบคลุมด้วยฝาและลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด เราเตรียมไข่เจียวก่อนที่จะมีสีน้ำตาลจากด้านล่างและก่อนที่จะเปลี่ยนเนื้อไข่ที่เป็นของเหลวจากข้างบนให้หนาแน่น

ไข่เจียวจากไข่และนมในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 5;
• นม - 250 มล.;
• เกลือไอโอไดด์ - 5 กรัม;
• เนย - 55 กรัม

การจัดเตรียม

สำหรับไข่เจียวแบบคลาสสิกในเตาอบคุณต้องใช้นมน้อยกว่าในกรณีที่ทำอาหารในกระทะ เราเทลงในชามและไดรฟ์ในมีการเลือกเดียวกันไข่ไก่สด เราเติมเกลือลงในลิ้มรสให้เข้ากันจนเข้ากันได้ดี (โดยไม่ต้องวิปปิ้ง) และเทลงในรูปทรงที่ทาน้ำมันเพื่ออบขนาดเล็กที่มีด้านสูง หากเลือกภาชนะได้อย่างถูกต้องไข่เจียวจะกลายเป็นของสูงและน่ารับประทานเช่นเดียวกับรสชาติและรูปลักษณ์ที่เราเคยทำในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียน

ไข่เจียวอบในเตาอบ 200 ร้อนสำหรับครึ่งชั่วโมง เกี่ยวกับความพร้อมก็จำเป็นต้องตัดจานเป็นส่วนกระจายบนแผ่นและโรยเนยแต่ละชิ้น

ถ้าต้องการในมวลไข่ก่อนอบคุณสามารถเพิ่ม แฮม สับหรือชิ้นผักและปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมหรือสมุนไพรสดๆ

วิธีการทำไข่เจียวอันงดงามในกระทะ - สูตรที่มีนมไข่และเบคอน (แฮม)

ส่วนผสม:

• เลือกไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 180 มล.;
• เบคอน หรือแฮม - 180 กรัม;
• หอมใหญ่ 60 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหินและพริกไทยบด (สีดำหรือส่วนผสม) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 40 กรัม

การจัดเตรียม

ในกรณีนี้เราจะเตรียมไข่เจียวอันงดงามพร้อมนมในกระทะพร้อมกับเบคอนหรือแฮม ในการทำเช่นนี้เราจะเตรียมหอมใหญ่และเบคอน (แฮม) ทำความสะอาดส่วนผสมและตัดเป็นก้อน

เราใส่ลงในกระทะหนาหนาอุ่นกับเนยละลายเนยก้อนแรกและหลังจากนั้นสองสามนาทีเพิ่มเบคอน (แฮม) ทอดเนื้อหาของเรืออีกสามนาที ในช่วงเวลานี้เราแบ่งไข่ไก่ลงในชามผสมกับส้อมหรือปัด (อย่าตี) จากนั้นเพิ่มเกลือและพริกไทยและถ้าต้องการให้นำสมุนไพรสดที่สับ เมื่อสิ้นสุดแล้วเทนมผสมและเทนมผสมลงในกระทะกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของจาน

เราครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดลดความร้อนของเตาให้น้อยที่สุดและเตรียมไข่เจียว (โดยไม่ต้องยกฝา) จนกว่าจะพร้อม หลังจากดับไฟแล้วปล่อยไข่เจียวไว้สักสองสามนาทีในกระทะจากนั้นตัดเป็นชิ้นส่วนและถ่ายโอนไปยังจาน