Croissants - สูตรสำหรับขนมอบฝรั่งเศสที่พิชิตโลกทั้งโลกและพ่อครัวจำนวนมากใช้ที่บ้านเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกและพวกเขามากับของตัวเองทำให้ส่วนผสมที่น่าสนใจในการบรรจุและแป้ง ไม่ใช่เรื่องยากที่จะสร้างขนมปังแบบชั้น แต่จะมีการอบในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง - เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย
วิธีการทำครัวซองต์?
ตามกฎแล้วการอบออกจากขนมพัฟเตรียมไว้คุณสามารถทำเองและใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงและคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ทุกรูปแบบเหมาะกับยีสต์และไม่มีเลย การกรอกข้อมูลสำหรับครัวซองต์จะได้รับการแต่งตั้งเป็นรายบุคคลสูตรนี้จะช่วยให้คุณสามารถใช้ไส้ไส้หวานและกรอกข้อมูล: แฮมชีสเค้ก
- ในรุ่นคลาสสิก, ขนมปังพัฟจะไม่เต็มช่องว่างจะ smeared กับเนยม้วนจะพับและอบ เป็นไปได้ที่จะใช้น้ำตาลทรายแดงและอบเชยเป็นอีก
- เติมครัวซองต์จากขนมพัฟพร้อมกับแยมแยมหรือแยมเป็นสิ่งสำคัญที่การบรรจุจะหนาและไม่รั่วไหลในระหว่างการอบ สำหรับความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย
- ขนมปังกรอบที่อร่อยจะได้รับสูตรของที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้สด เหมาะสำหรับแอปเปิ้ลลูกแพร์แอ็ปเปิ้ลแอปริคอตและผลไม้อื่น ๆ ที่มีเนื้อหนาแน่น
- รูปแบบง่ายๆของไส้คือว่าช็อกโกแลตเป็นต้มนมข้นหรือไม่
- การเตรียมตัวอย่างไม่ถูกต้องจะได้รับการเตรียมจากเนยแข็ง: พันธุ์ที่เป็นของแข็งมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของครีมจะทำ เป็นการดีที่จะรวมมอสซาเรลล่ากับแป้ง
- กรอกชีสกระท่อม - ตัวเลือกงบประมาณเพื่อเติมครัวซองต์สูตรง่ายๆจะช่วยให้เด็ก ๆ ได้อาหารที่มีประโยชน์
แป้งสำหรับครัวซองต์
พ่อครัวหลายคนสามารถอบครัวซองต์ที่บ้านและทำแป้งด้วยมือของตัวเอง เริ่มต้นจะต้องจรจัดด้วยเทคโนโลยี แต่ในความเป็นจริงในขั้นตอนการผลิตฐานชั้นไม่มีอะไรซับซ้อนแม้ว่ากระบวนการไม่เร็ว ผลิตภัณฑ์ต้องมีราคาไม่แพงมากจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เนยครีมเพื่อคุณภาพสดและไขมันอย่างน้อย 82%
ส่วนผสม:
- แป้ง - 6 รายการ;
- น้ำมัน - 500 กรัม;
- เกลือ
- น้ำเย็น - 1 รายการ;
- น้ำตาลในการบรรจุ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- รวมแป้งและเกลือค่อยๆเทลงในน้ำเย็นนวดแป้ง
- เลื่อนชั้นหนา 1 ซม. วางตะแกรงน้ำมันแช่แข็งไว้ด้านบนพับชั้นครึ่งเอาออกในที่เย็น 30 นาที
- ม้วนออกชั้นอีกครั้งยุ่งเกี่ยวกับเศษน้ำมัน, พับ, ลบสำหรับครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
- ทำซ้ำการรีดและแช่แข็งจนน้ำมันเสร็จสิ้น
- การระบายความร้อนขั้นสุดท้ายจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
- นำแป้งมาปั่นให้หนาประมาณ 5 มิลลิเมตรทาด้วยน้ำมันอ่อนโรยด้วยน้ำตาลหั่นเป็นเหลี่ยม 8 เหลี่ยม
- ยุบแต่ละอันว่างเปล่าด้วยม้วนงอขอบในรูปแบบของเสี้ยว นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
พัฟครัวซองต์ที่มีช็อกโกแลต
ได้อย่างรวดเร็วและก็เตรียม ครัวซองต์จากยีสต์ขนมพัฟ , ซื้อในรูปแบบสำเร็จรูป ครึ่งกิโลกรัมของบิลเล็ตจะให้ผลผลิตประมาณ 10 buns พวกเขาสามารถเต็มไปด้วยช็อคโกแลตสีเข้มหรือนมหากต้องการชิ้นมาร์ชเมลโล่ขนมหวานสามารถเพิ่มลงในไส้ก็จะละลายร่วมกับช็อคโกแลตในระหว่างการอบ
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ - 500 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- ขนมหวาน - 50 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ปลดปล่อยแป้งที่หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม
- ใส่ช็อกโกแลตและขนมหวานลงบนขอบกว้าง
- ยุบม้วน
- เทไข่แดงกับนมไขมันม้วนแต่ละครั้ง
- อบครัวซองต์กับช็อกโกแลตเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
ครัวซองกับนมข้น
Croissants กับนมข้น - สูตรสำหรับการ ปฏิบัติที่เรียบง่ายซึ่งจะถูกสร้างขึ้นภายในไม่กี่นาทีให้ความพร้อมของการทดสอบสำเร็จรูป นมข้นควรหนามากจะดีกว่าถ้าเป็นครีมในความสอดคล้องคล้ายกับทอฟฟี่ การเติมที่เหมาะสมต่อการบรรจุจะเป็นถั่วบดหรือถั่วลิสง
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- นมข้นต้ม - ½ b.
- ถั่วบด - 1/3 ของศตวรรษ;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ไข่แดง - 1 pc
การจัดเตรียม
- ผสมนมข้นกับถั่ว
- แป้งขูดออกเล็กน้อยตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม
- แจก 1 ช้อนเต็มของท็อปปิ้งม้วนม้วนก้มมุม
- หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของนมและไข่แดง
- อบครัวซองต์กับนมข้นต้มที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสที่ 200 องศา
ครัวซองกับชีสขนมพัฟ
Croissants กระซิก - สูตร ที่ช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารเช้าที่บ้านของคุณอร่อย ถ้าคุณมีแป้งยีสต์พร้อมปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วอบครึ่งชั่วโมงและยังกินเบา สำหรับการกรอกชีสแข็งใด ๆ ที่มีรสเปรี้ยวนิดหน่อยสามารถใช้ mozzarella หรือ suluguni ได้
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ - 500 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม;
- น้ำมันอ่อน - 50 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- งาสำหรับโรย
การจัดเตรียม
- แป้งรีดน้ำมันด้วยน้ำมันอ่อน
- แบ่งเป็นรูปสามเหลี่ยมวางบนจานชีส
- ยุบม้วนจารบีกับไข่แดงโรยหน้าด้วยงา
- อบครัวซองต์กับเนยแข็งเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา
ครัวซองกับแยม
ครัวซองกับแยม จะช่วยกระจายการดื่มชาที่น่าเบื่อ ในฐานะที่เป็นไส้จะใช้แยมที่เป็นเนื้อเดียวกันแยมรูปแบบของการกรอกผลไม้ขนาดเล็กเป็นไปได้ ถ้าคุณใช้แยมผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเนื้อหาเพคตินส่วนประกอบควรเพิ่มแป้งหรือแยมแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- แยม - 100 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ไข่แดง
การจัดเตรียม
- ผสมแยมกับแป้ง
- ปลดปล่อยแป้งที่หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม
- กระจายช้อนเต็มของการกรอกม้วนม้วน
- หล่อลื่นด้วยไข่แดงอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
Croissants กับคัสตาร์
ครัวซองต์แบบโฮมเมดสามารถบรรจุคัสตาร์ดที่เตรียมไว้จากไข่และนมได้อย่างสมบูรณ์แบบในรุ่นนี้จะดึงดูดทุกคนที่ยินดีต้อนรับการทดลองในอาหาร ส่วนประกอบของครีมสามารถทิ้งไว้ในคลาสสิกหรือเสริมด้วยรสส้มบดถั่วหรือวานิลลาธรรมดา
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ - 500 กรัม;
- นม - 200 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- วานิล;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมัน - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- รวมไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลาและแป้ง
- เทนมลงไปต้มจนครีมข้น ทิ้งเนยให้เย็น
- โรยแป้งหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม
- เมื่อต้องการจัดวางไส้กรองให้ม้วนม้วน
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
ครัวซองต์อัลมอนด์
Croissant ที่มีอัลมอนด์ครีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแปลก ๆ ไม่เหมือนใครมีรสขมอันนุ่มนวลเปลือกห่อหุ้มและการบรรจุที่ละเอียดอ่อน เพื่อเตรียมการเติมคุณจะต้องมาร์ซิปันและจะให้รสชาติที่อร่อยที่สุดและกลิ่นหอมที่จะอบในขั้นตอนของการอบมันจะประเสริฐและกลายเป็นเหมือนครีมหนา
ส่วนผสม:
- แป้ง - 700 กรัม;
- มาร์ซิปัน - 200 กรัม;
- อัลมอนด์ - 50 กรัม;
- ไข่แดง - 1 pc
การจัดเตรียม
- ตะแกรง Marzipan รวมกับเศษอัลมอนด์
- เท 16 ไส้กรอกขนาดเล็กออกจากพริกหยด
- ม้วนแป้งตัดเป็น 16 เหลี่ยม
- สำหรับแต่ละแท่งใส่ใส่มาร์ซิปันให้ม้วนม้วน
- หล่อลื่นด้วยไข่แดง, อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
Croissants กับ "Nutella"
เร็วและง่ายที่สุดคือครัวซองต์ของขนมพัฟกับช็อกโกแลตเค้กสูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้มีน้ำหนักเบาเหลือเชื่อแม้แต่วัยรุ่นก็สามารถรับมือกับการปรุงอาหารได้ การรักษาจะอร่อยมากจนแทบจะไม่ได้รับความร้อนก็จะถูกกินแน่นอนร้อน คุณสามารถใช้ Nutella "คลาสสิก" กับครีมขาวหรือเนยถั่ว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- วางช็อกโกแลต - ½ b.
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- รีดแป้งที่หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม
- สำหรับแต่ละ preform กระจาย 1 ช้อนชา แปะ
- ม้วนม้วนปัดด้วยนมอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
ครัวซองต์ที่มีชีสกระท่อม
ครัวซองกับชีสกระท่อมจากขนมพัฟ - วิธีที่ดีในการให้อาหารเด็กกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะดีกว่าที่จะปะทะโดยไม่ต้องยีสต์ ในการกรอกเพิ่มผลเบอร์รี่, ลูกเกด, ลูกเกดเป็นสิ่งสำคัญเมื่อตกแต่งม้วนให้รอบคอบแก้ไขขอบ, ชีสกระท่อมจะละลายในระหว่างการอบและอาจไหลออกหากมีการเผาไหม้ - รสชาติของอาหารอันโอชะจะเสียหายอย่างไร้ความหวัง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- รวมชีสกระท่อมกับน้ำตาลและวานิลลา
- นำแป้งออกมาแบ่งเป็นรูปสามเหลี่ยมวางแป้ง
- ยุบม้วนจาระบีด้วยสีเหลืองสด
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา