ไอศครีมจากไวน์

หากคุณยังไม่ได้ลองไอศกรีมจากไวน์เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารอันโอชะเดิมจากบ้านผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ความชอบของหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะช่วยให้นักชิมและผู้ชื่นชอบไวน์ที่ดีได้หากใช้สำหรับเตรียมไอศกรีม

ไอศครีมกับไวน์ - สูตร

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

การเตรียมไอศครีมเริ่มต้นด้วยการแยกไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง เมื่องานที่รับผิดชอบนี้ทำขึ้นให้ผสมไข่แดงกับผงน้ำตาลในภาชนะที่แยกจากกันและทำลายมวลได้ถึงความสง่างามและความสว่าง ตอนนี้โดยไม่ต้องหยุดมวลของปัดเราเทไวน์ไปในส่วนเล็ก ๆ เราวางภาชนะที่มีฐานของไอศกรีมบนอ่างน้ำในเรือที่มีน้ำเดือดและทำตามขั้นตอนในการต้มต่อและให้ความร้อนพร้อมกันอีก 7 นาที

หลังจากนั้นให้แส้ครีมและโปรตีนในภาชนะที่แตกต่างกันไปจนถึงโฟมที่มีความหนาและหนาแล้วสลับครีมครีมแล้วโปรตีนลงในไวน์ที่เจือจาง

ขณะนี้ยังเหลือเพียงแค่แช่แข็งส่วนผสมไว้ 4 ชั่วโมงในตู้แช่และคุณสามารถลิ้มรสของหวานที่แปลกใหม่และเป็นต้นฉบับสำหรับผู้ใหญ่

วิธีการทำไอศครีมจากไวน์กับเครื่องเทศ?

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ในกรณีนี้จะได้ไอศครีมจากไวน์ที่มีรสชาติของเครื่องเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งอบเชยและขิง เมื่อต้องการใช้สูตรให้เทไวน์ลงในกระทะหรือตักใส่น้ำตาลทรายแดงโยนไม้อบเชยและวางลงบนกองไฟ ต้มจนก้นจนก้น ปริมาตรประมาณ 200 มิลลิลิตร

ในเรืออื่นต้มนมเพิ่มรากขิง หลังจากเดือดแล้วนำภาชนะออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท ตอนนี้เราแยกขิงและใส่นมลงบนเตาอีกครั้ง ในขั้นตอนการให้ความร้อนเราแนะนำให้ใช้ไข่แดงร่วมกับการปั่นหมูอย่างหนาแน่นด้วยปัด อุ่นส่วนผสมจนข้น แต่ไม่เดือด ตอนนี้เราใส่ลงในเรือที่มีมวลไข่เหล้าต้มให้ผสมและปล่อยให้เย็นลง

ในช่วงเวลานี้ปัดครีมครีมหนาและเพิ่มในฐานเผ็ดไวน์สำหรับไอศครีม อีกครั้งเราเจาะมวลชนด้วยเครื่องผสมและส่งไปยังไอศกรีมหรือช่องแช่แข็งสำหรับแช่แข็ง เมื่อใช้หลังนี้อาหารที่ควรจะพ่ายแพ้กับเครื่องผสมทุกชั่วโมง

ซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าในกรณีนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระเหยจากไวน์ในระหว่างการปรุงอาหารและอาหารอันโอชะนี้สามารถให้กับเด็ก ๆ แต่เฉพาะรสเปรี้ยวของมันจะชื่นชมมากขึ้นโดยคนรุ่นเก่าของนักชิม