Forshmack herring - สูตรคลาสสิก

น่าแปลกใจคือสิ่งที่เราเรียกว่า Forshmak เป็นอาหารว่างที่เย็น ๆ จากปลาเฮอร์ริ่งสับเป็นอาหารว่างที่ร้อนซึ่งอาจรวมถึงไม่เฉพาะปลาเฮอร์ริ่งเท่านั้น แต่เป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว เมื่อเวลาผ่านไปจานอาหารของชาวยิวก็ย้ายไปและได้รับการแก้ไขในจิตใจของมวลชนเช่นปลาปลาประเพณีทำ ขนมปังปิ้ง ด้านล่างเราจะพิจารณาตัวแปรทั้งหมดของสูตรคลาสสิกของ forshmak จากปลาชนิดหนึ่งซึ่งจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีของชาวยิว

ปลาชนิดหนึ่ง foreshmak คลาสสิกในภาษาฮีบรู

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่งขนาดใหญ่;
• เนย - 180 กรัม;
• นม - 40 มล.;
• ก้อน - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
• หัวหอม - 90 กรัม

การจัดเตรียม

ชิ้นของก้อนไม่ได้ของความสดใหม่ครั้งแรกแบ่งออกเป็นชิ้นและกรอกด้วยนม เมื่อเศษอาหารดูดความชื้นผ่านขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำส้มสายชู ทำเป็นปลาชนิดใหญ่และนำกระดูกที่เหลือออกจากเนื้อ ตัดปลาให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ป่นหัวหอมด้วยตัวเองและรวมเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ ปั่นผสมกับน้ำมันที่อุณหภูมิห้องแล้วจึงเทลงใน forshmak ก่อนสตรอเบอรี่บนขนมปังปิ้ง

Forshmack จากปลาชนิดหนึ่ง - สูตรคลาสสิกกับแครอท

ส่วนผสม:

• ปลาเฮอร์ริ่ง - 380 กรัม;
• ก้อน - 3 ชิ้น;
• แครอท - 70 กรัม;
• นม - 210 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หอมใหญ่ 110 กรัม

การจัดเตรียม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนหินที่เหลืออยู่ในเนื้อปลาเฮอร์ริ่งแล้วจึงผ่านเนื้อบด ในทำนองเดียวกันทำแครอท, ก่อนเดือดมัน สับละเอียดและหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยมือเป็นหอมสับสามารถทำให้ forkshak ยันเกินไป ต้มไข่และสับมัน Baton เต็มไปด้วยนมและปล่อยให้นุ่มแล้วขูดออกความชื้นส่วนเกินและเพิ่มชิ้นส่วนเพื่อผสมปลาชนิดหนึ่งร่วมกับไข่ ผัดให้ละเอียดนำไปชิม

Forshmack herring - สูตรคลาสสิกกับมันฝรั่ง

ถ้า forshmak แท้เตรียมพร้อมกับการเพิ่มขนมปังแล้วในรูปแบบนี้อาหารเครื่องผูกหลักเป็นหัวมันฝรั่งแป้ง เนื่องจากการเพิ่มมันฝรั่ง Forshmak สูญเสียความนุ่มนวล แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่งขนาดใหญ่;
• มันฝรั่ง - 60 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 60 กรัม;
• เนย - 55 กรัม;
• หอมใหญ่ - 55 กรัม;
• ไข่ - 1 pc

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะจัดเตรียม forschak แบบคลาสสิกจากปลาชนิดหนึ่งให้แบ่งซากข้าวโพดออกเป็นเนื้อและถอดกระดูกออกจากนั้นหั่นปลา ต้มมันฝรั่งและสับมัน ถูแอปเปิ้ลกับเครื่องขูดที่ดี เจียรหัวหอม ต้มไข่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ได้มากที่สุด รวมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ด้วยกันและปัดด้วยเนยอ่อน

ปลาชนิดหนึ่งแบบดั้งเดิมที่มีเนื้อผัดเนยแข็ง

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่งขนาดใหญ่;
• ชีสแปรรูป - 110 กรัม;
• เนย - 90 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 55 กรัม

การจัดเตรียม

ขั้นแรกต้มแครอทแล้ววางไว้ในชามปั่นพร้อมกับเนยนิ่มชีสละลายและปลาเฮอร์ริ่งหั่นบาง ๆ จากนั้นก็ให้ส่งไข่ต้ม ปัดแป้งจนสุกและเสิร์ฟขนมปังจากขนมปังขาว

ยิว Forshmak - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ปลาชนิดหนึ่งขนาดใหญ่;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 55 กรัม;
• หัวหอม - 90 กรัม;
• ก้อน - 3 ชิ้น;
• เนย - 75 กรัม

การจัดเตรียม

แยกเนื้อปลาเฮอร์ริ่งออกและบดด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับชิ้นขนมปัง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปัดด้วยเนยอ่อน