Chebureks - สูตรที่ช่วยให้คุณได้ทำความคุ้นเคยกับอาหารทาตาร์มองโกเลียที่เต็มไปด้วยสีสัน ในช่วงหลายปีที่มีการดำรงอยู่เหล่านี้ทอดในน้ำมันยัดไส้เนื้อเค้กเสี้ยวได้รับความนิยมแพร่หลายและตอนนี้พวกเขาจะยัดไส้ชีสมันฝรั่งและเห็ดให้การทดสอบสดใหม่ของ kefir ยอดเยี่ยมเนยหรือนม
วิธีการทำ chebureks?
chebureks โฮมเมด - จานที่มีมูลค่าเวลาที่ใช้กับส่วนใหญ่ก็จะต้องปรุงอาหารแป้ง ตามเนื้อผ้าแป้งสดจัดทำขึ้นจากแป้งน้ำและน้ำมันพืช ผสมให้ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นค่อยๆแผ่ออกตัดวงกลมให้ทั่วด้วยเนื้อสับปรุงแต่งและทอดจนเป็นสีม่วง
- สูตรที่อร่อยที่สุดจะได้รับจากแป้งที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของน้ำ ส่วนประกอบอื่น ๆ โดยเฉพาะไข่สามารถทำให้แป้งแข็ง
- วอดก้ามักจะถูกเพิ่มลงในแป้งที่จะ imparts ความแข็งแรงและความยืดหยุ่นให้กับมวล
- ก่อนที่จะรีดแป้งควรได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที
- หากต้องการได้รับความเชียร์เก๋ไก๋ใน Chebureka อาจเป็นไปได้ที่คุณจะต้องเติมน้ำให้กับน้ำซุปน้ำซุปหรือนม
เค้กกับฟองอากาศ - สูตร
เตรียมแป้งที่คมชัดพร้อมกับฟองอากาศบนหน้าปัดเป็นเรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าบรรพบุรุษของจานเป็นคนเร่ร่อนผู้ซึ่งสามารถนวดแป้งบางและยืดหยุ่นได้เฉพาะจากแป้งน้ำและเกลือแร่ สูตรพื้นฐานนี้มีความเกี่ยวข้องและในปัจจุบัน แต่สำหรับความยืดหยุ่นมากขึ้นในมวลน้ำมันพืชมีการเพิ่มในขณะนี้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 750 กรัม;
- น้ำ 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
การจัดเตรียม
- แป้งทอดด้วยสไลด์ให้ร่องและเทลงในน้ำ
- เติมเกลือน้ำมันและผสมทันที
- ให้ทดลอง "พักผ่อน" เป็นเวลา 30 นาที
กรอกข้อมูลสำหรับ chebureks
น้ำผลไม้ฉ่ำสำหรับ chebureks กำหนดรสชาติและการรับรู้ขั้นสุดท้ายของจาน ตามเนื้อผ้าบรรจุทำจากเนื้อในขณะที่ความหลากหลายเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล คุณสามารถใช้เนื้อแกะเนื้อหมูเนื้อวัวหรือส่วนผสมของพวกเขาสิ่งที่สำคัญ - เนื้อควรจะสดและไขมัน สำหรับรสชาตินั้นหัวหอมสับจะเพิ่มรสชาติและความนุ่มนวลและความชุ่มชื้นของมวลจะถูกปรับด้วยน้ำ
ส่วนผสม:
- หมู - 550 กรัม;
- เนื้อวัว - 450 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำ 125 มล.
การจัดเตรียม
- ผ่านเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เทลงในน้ำเย็นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสม
Chebureks กับโยเกิร์ต
แป้งกรอบสำหรับเค้กโยเกิร์ตเป็นอาหารที่อร่อย ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไม่เพียง แต่ช่วยให้แป้งกลิ้งได้ง่าย แต่ยังทำให้แป้งแป้งโปร่งและยืดหยุ่น เชยๆดังกล่าวเมื่อย่างได้รับความเอิกเกริกและ rouge และแม้กระทั่งเป็นเวลานานพวกเขายังคงนุ่มและอ่อนโยนเป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 120 มล.;
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำ 100 มล.;
- หมู - 550 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตีไข่โยเกิร์ตด้วยไข่
- ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
- ทิ้งไว้ 30 นาที
- หมูสับใส่หัวหอมเครื่องเทศและน้ำ
- แบ่งแป้งเป็น 12 ชิ้นแต่ละม้วนสิ่งต่างๆและทอด
- Chebureks กรอบดังกล่าวจะได้รับทันที
Chebureks กับชีส - สูตร
Chebureks กับเนยแข็ง - ทางเลือกที่คุ้มค่ากับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อ ชีสไม่จำเป็นต้องบิดในเครื่องบดเนื้อและแตกต่างจากเนื้อสับเป็นขั้นต้นพร้อมสำหรับการบริโภคและดังนั้นการคั่วใช้เวลาน้อยลง ในฐานะที่เป็นไส้ที่ดีกว่าที่จะเลือก suluguni มีรสเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็วละลายและยังคงความชุ่มชื้นและความหนืดเป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 650 กรัม;
- น้ำเดือด - 250 มล.;
- น้ำมัน - 110 มล.
- ชีส Suluguni - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- เพิ่มแป้งเกลือใส่น้ำเดือดกวนในเนย
- ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
- แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ แต่ละม้วนทึบบาง ๆ มีเนยแข็งติดขอบ
- Chebureks - สูตรที่เกี่ยวข้องกับการทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
Chebureks กับมันฝรั่ง
แม่บ้านส่วนใหญ่ทำแกงจืดแสนอร่อยกับการบรรจุมันฝรั่ง ไม่เพียงเกี่ยวกับความเลวของผลิตภัณฑ์เท่านั้นรากพืชมีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมผสมผสานกับเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อให้จานที่อร่อยและน่ารับประทานจะปรากฏบนโต๊ะ ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวคือการปรุงอาหารมันฝรั่งซึ่งจะใช้เวลาน้อยกว่าการปรุงอาหารการบรรจุเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 190 มล.;
- น้ำ 130 มล.;
- เกลือ - 10 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดไข่แดงด้วยน้ำ
- เทส่วนผสมลงในแป้งใส่น้ำมัน 90 มิลลิลิตรแล้วผสม
- ทิ้งแป้งไว้ 30 นาที
- ต้มมันฝรั่ง, คนให้เข้ากันเพิ่มผักชีฝรั่ง
- แป้งม้วนใช้จานรองเพื่อตัดวงกลมให้เป็นรูปแบบและพริกแก้มลงในน้ำมัน
ไครเมีย chebureks - สูตร
ไครเมีย chebureks เป็นแป้งสีแดงเข้มและเนื้อฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องไปทะเลเช่นอาหารอันโอชะสามารถปรุงสุกที่บ้านได้ เพื่อให้ได้ฟอง "แบรนด์" คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งและน้ำตาลทราย การบรรจุต้องเจือจางด้วยน้ำเพราะความชุ่มชื้นของการบรรจุโดยตรงขึ้นอยู่กับรสชาติของ chebureks
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำเดือด - 300 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- น้ำมัน - 190 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 200 กรัม;
- เนื้อแกะ - 450 กรัม;
- น้ำ 140 มล.;
- ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ผสม 100 กรัมแป้งกับน้ำเดือด 200 มล.
- ในแป้งที่เหลือเพิ่มไข่ 40 มล. น้ำมันเกลือน้ำตาลและ 100 ml ของน้ำเดือด
- ใส่แป้ง 100 กรัมแล้วนวดแป้ง
- เนื้อวัวและหัวหอมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มสีเขียวน้ำและผสม
- แบ่งแป้งลงในส่วนเดียวกัน แต่ละแผ่ออกบางสิ่งบางอย่างและยึด
- Chebureks ไครเมีย - สูตรที่ผลิตภัณฑ์จะถูกทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
Chebureki - สูตรกับวอดก้า
Chebureks บนวอดก้า - หนึ่งใน "ความลับ" สูตรอาหารตาตาร์ ทั้งหมดเกี่ยวกับการทดสอบ: วอดก้าทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันและสะดวกสบายในการทำงานกับ: ในระหว่างการกลิ้งไม่ฉีก แต่เมื่อทอดจะได้รับความน่ารับประทานอร่อยและดูดซับน้ำมันน้อย แป้งนี้ชอบที่จะ "ผ่อนคลาย" ดังนั้นจึงผสมขึ้นสำหรับสองสามชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 650 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วอดก้า - 40 มล.;
- น้ำมัน - 130 มล.
- เนื้อบด - 550 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- ใส่กระทะ 350 มล. น้ำดับเพลิง
- เพิ่มเนย 30 มิลลิลิตรเกลือ 10 กรัมและแป้ง 250 กรัม
- ใส่แป้ง, ไข่และวอดก้าที่เหลืออยู่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เพิ่มหัวหอมและน้ำเย็น 150 มิลลิลิตรลงในเนื้อสับ
- จากการทดสอบลูกรูปแบบแต่ละม้วนเป็นชั้นสิ่งที่และทอด
เคี้ยวบนขนมปัง Pita กับเนื้อสับ
การเคี้ยวขนมปังพิติ เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาหุงแป้ง แม้จะมีความเร็วและความเรียบง่ายในการทำอาหาร แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็อร่อยไม่แพ้คุณภาพ Lavash ผัดกันอย่างดีและไส้ไส้เป็นแบบ juicier อย่างไรก็ตามเพื่อให้บริการกับโต๊ะควรเป็นได้ทันที: เมื่อเย็นแป้งจะอ่อนนุ่มและเสียความกรอบ
ส่วนผสม:
- ใบ lavash - 1 ชิ้น;
- หมู - 350 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ 80 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 90 มล.
การจัดเตรียม
- หมูพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เติมน้ำใส่ลงไป
- Lavash ตัดเป็นช่องสี่เหลี่ยมจาระบีปริมาตรกับไข่ตี
- วางเนื้อสับในรูปของรูปสามเหลี่ยมซึ่งถอยออกจากขอบ
- Chebureks - สูตรโดยที่ผลิตภัณฑ์มีการคั่วในน้ำมันจนสีแดง
ทรวงอกของขนมพัฟ
Chebureks จากขนมพัฟ ในกระทะ - สำหรับเจ้าของที่ต้องการใช้ความพยายามขั้นต่ำและได้รับความสุขสูงสุด เพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหารเป็นไปได้เฉพาะกับการทดสอบในร้านเท่านั้นซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก นอกจากนี้ขนมพัฟยังช่วยให้ไส้กรองได้ดีขึ้นและทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสวยงามและโปร่งสบาย
ส่วนผสม:
- แป้งไม่สม่ำเสมอ - 500 กรัม;
- หมูสับ - 350 กรัม;
- น้ำมัน - 200 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
- หัวหอมสับและเพิ่มไปยังเนื้อสับ
- สำหรับความฉุนให้เทลงในน้ำและผสม
- ใช้จานรองตัดวงกลมออกจากแป้งวางส่วนที่เป็นฟองให้พอดีกับขอบไข่ตีและทอด
Chebureks กับไก่
ทุกคนเข้าใจว่า พายตาตาร์ มีกลิ่นหอมไม่ได้เป็นอาหารจาน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาโดยเพียงแค่ทำให้ chebureks กับเนื้อไก่ บางทีเขาอาจจะไม่พอใจกับความชุ่มชื่น แต่ก็น่าแปลกใจที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเด่นชัดเนื่องจากเนื้อไก่สดในฐานที่ฝังรากเป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการทดลองกับเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- เนยเทียม - 40 กรัม;
- น้ำมัน - 100 มล.
- ผักชี - 5 กรัม;
- กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 350 กรัม;
- น้ำ 230 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ใน 130 มล. ของน้ำใส่น้ำตาลแป้งเนยเทียมละลายและผสมแป้ง
- Filet และหัวหอมปั่นในเครื่องปั่นให้ใส่กระเทียมผักชีน้ำ 100 มล. และผสม
- แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ให้เท่ากันให้พอดีกับแก้มและทอดไว้ในน้ำมัน
Chebureks ขี้เกียจ
แป้งที่เรียบง่ายสำหรับ chebureks เป็น สวรรค์ สำหรับผู้เริ่มต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแป้งมีความสม่ำเสมอของของเหลวไม่จำเป็นต้องมี "ส่วนที่เหลือ" มันก็ลุกขึ้นได้อย่างรวดเร็วทอดและคงความงดงามไว้อย่างถาวร แป้งนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับ "ขี้เกียจ" chebureks ซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วเหลือเชื่ออร่อยและคล้ายกับแพนเค้กที่มีการบรรจุ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม;
- kefir - 500 มล.;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดโยเกิร์ตไข่แป้งโซดาและน้ำตาล
- ปรุงรสตามฤดูกาล
- เทแป้งในรูปของแพนเค้กลงในน้ำมันที่เตรียมไว้แล้วใส่แป้งและคลุมด้วยครึ่งหลังของแป้ง
- Chebureks ตามสูตรขี้เกียจ แนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์จากสองด้านไปยังสีแดงเข้ม
Chebureks ในเตาอบ
Chebureks ทำอาหารรวมถึงการทอดในกระทะในน้ำมันจำนวนมากซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะเรียกโซลูชั่นที่มีประโยชน์สำหรับอาหารสุขภาพ อีกสิ่งหนึ่งคือการอบในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับไม่เลวร้ายยิ่งกว่าคนคั่วที่พวกเขาได้รับฟองเดียวกันพวกเขายังคงฉ่ำพวกเขาจะเตรียมสองครั้งได้อย่างรวดเร็วและมีประโยชน์มากขึ้นกว่าญาติแบบดั้งเดิม "
ส่วนผสม :
- แป้ง - 370 กรัม;
- น้ำ 125 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 60 มล.
- หมูสับ - 350 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งกับเนยไข่และน้ำอุ่น
- แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ให้เท่ากันนำไปต้มให้ทั่วด้วยไข่และนำไปย่างที่อุณหภูมิ 200 องศา 30 นาที