Kystyby in Tatar - สูตร

Kystyby - จานแห่งชาติตาตาร์เป็นเค้กแบนของมันฝรั่งบดหรือโจ๊กข้าวโอ๊ตนม Kystyby - อาหารอร่อยและแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้า และตอนนี้เราจะแบ่งปันความลับกับคุณวิธีการปรุงสุก ที่บ้าน

วิธีการปรุงอาหาร kystyby?

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• แป้ง - 10 แก้ว;
• เกลือ
• มันฝรั่งบด - กรอก;
• (+3 แก้วนม, เนย, สำหรับบรรจุ) - 1 แก้ว;
• เนยครีม - 200 กรัม

การจัดเตรียม

จากนมเกลือและแป้งผสมแป้งปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที สำหรับการกรอกข้อมูลของมันฝรั่งเป็นสิ่งที่จำเป็น เราทำมันฝรั่งบดเพิ่มนมเนยหัวหอมทอดเพื่อให้มันฝรั่งบดจะเปิดออกอร่อย เราตีด้วยเครื่องผสม (แต่ไม่ใช่เครื่องปั่น) ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งบดนุ่ม

สำหรับบรรจุจากธัญพืช (ต้องเรียงลำดับ) ปรุงโจ๊กหนาในท้ายที่สุดเพิ่มน้ำมัน เราห่อกระทะด้วยผ้าห่มเพื่อให้มัฟฟิน "ถึง"

เมื่อการอุดฟันพร้อมแล้วเราจะเอาแป้งออกจากฟิล์มและนวดให้เข้ากันดี จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนและเราจะนำกลับเข้าที่บรรจุภัณฑ์ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ม้วนออก และตัดออกเป็นวงกลมที่เท่ากันคุณสามารถใช้ฝาหรือแก้วสำหรับการนี้ได้ แล้วทอด tortillas ในกระทะแห้ง ขั้นแรกทอดเค้กด้านหนึ่งพลิกกลับและทอดด้านทอดด้วยน้ำมันครีม เราใส่เค้กที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นแล้วหล่อลื่นอีกด้านหนึ่งทันที เค้กร้อนหล่อด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้เย็น เมื่อขนมเค้กทั้งหมดถูกปิ้งให้ค่อยๆเติมลงไป ใส่ไส้ครึ่งใส่เค้กและปิดอีก เมื่อทุกอย่างพร้อมที่จะเจาะเข้าไปในส่วนที่สองของการทดสอบ kyystyby พร้อมส่งไปยังเตาอบ, อุ่นที่ 150 องศา 15 นาที และอีกครั้งเราหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

Kystyby กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 3 ถ้วย

สำหรับมันฝรั่งบด:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ไข่;
• เนย - 50 กรัม;
• นม - 500 มล.

การจัดเตรียม

มันฝรั่งจะทำความสะอาดและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีจนพร้อมระบายน้ำเพิ่มนมน้ำมันและปูนบดในน้ำซุปข้น มันฝรั่งบดควรจะเปิดออกหนาและเขียวชอุ่ม

สำหรับเค้กเรานวดแป้ง เราแบ่งเป็นชิ้นส่วนและม้วนวงกลมขนาดเล็ก น้ำซุปข้นวางบนครึ่งวงกลมให้ครอบคลุมอีกครึ่งหนึ่ง เราเชื่อมต่อปลายเรากดพวกเขาด้วยส้อม เค้กทอดในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาทีในแต่ละด้าน

วิธีการปรุงอาหาร kystyby กับมันฝรั่ง?

ส่วนผสม:

• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม +50 กรัม (สำหรับหล่อลื่น);
• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ

สำหรับการบรรจุ

• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 150 กรัม;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เตรียมแป้งสำหรับนมผสมนี้เกลือน้ำตาลไข่เนยละลายและผสมทุกอย่าง ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ใส่แป้งและส่วนผสม ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูและ ปล่อยให้นอนราบ การทำอาหารยัดไส้ จากมันฝรั่งเราทำมันฝรั่งบดและเพิ่มหัวหอมสีน้ำตาลกับมัน จากนั้นเราแบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 70 กรัมผอมบาง ๆ ม้วนออกและตัดเค้กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. อบขนมเค้กในกระทะร้อนและแห้ง เค้กห่อด้วยผ้าเช็ดตัวที่พวกเขาจะไม่เย็น เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมที่จะใส่พวกเขาในการบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งและโค้งหนึ่งอื่น ๆ จากด้านบน หล่อลื่นอย่างมากกับเนยละลายครีมทั้งสองด้าน แพนเค้กต้องเต็มไปด้วยความร้อนแล้วพวกเขาก็จะไม่แตก จากนั้นใส่ขนมเค้กลงในกระทะให้ปิดฝาและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่