เรานำเสนอสูตรการเก็บเกี่ยวที่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับฤดูหนาวจากอาหารมอลโดวา หมักโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งที่ลงตัวกับโต๊ะใด ๆ และกลายเป็นขนมที่คุณชอบที่สุดในช่วงปิดฤดูกาล
หมักโกกอช่าในมอลโดวากับน้ำผึ้ง - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- gogoshara - 3 กก.
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำผึ้ง - 500 กรัม;
- เกลือ - 60 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 375 มล.;
- น้ำมันพืช - 250 มล.;
- กระเทียม;
- ใบลอเรล;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ
- คาร์เนชั่น
การจัดเตรียม
ทันทีก่อนที่จะจัดทำ gogoshares ดองเราจะล้างและฆ่าเชื้อขวดให้แห้งและใส่สองหรือสามใบลอเรลถั่วลันเตาสิบของพริกไทยดำสองหรือสามตาของกานพลูและสองหรือสามกานพลู pre-ปอกเปลือกของกระเทียมไปที่ด้านล่าง บรรทัดฐานของเครื่องเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขวดขนาด 750 มล.
เหมือง Gogoszars เราชัดเจนจาก pedicels และกล่องน้ำเชื้อและอีกครั้งเราล้างผลไม้เพื่อกำจัดเมล็ดยังคง. ตัดพริกเป็นสองหรือสี่ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
ในภาชนะที่เคลือบด้วยขนาดใหญ่ให้เทน้ำน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำผึ้งตรวจดูไฟและอุ่นให้เดือด ในส่วนเล็ก ๆ ที่เราโหลด gogoshara ลงในน้ำดองให้พวกเขาเดือดได้อย่างถูกต้องทันทีที่จะออกเสียงและเติมพวกเขาด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ เราทำซ้ำนี้กับพริกไทยทั้งหมดให้หมักเดือดได้ดีและเทพริกลงในไห เราม้วนภาชนะที่มีฝาปิดที่ปราศจากเชื้อและวางด้านล่างขึ้นบนฆ่าเชื้อด้วยตนเองภายใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็นลงอย่างสมบูรณ์
เราเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและควรเก็บในที่เย็น
หมักโกกอช่าราในมอลโดวากับน้ำผึ้งและอบเชย
ส่วนผสม:
- gogoshara - 5 กก.
- น้ำผึ้ง - 325 กรัม;
- เกลือ - 30-50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 500 มล.;
- กระเทียม;
- ใบลอเรล - 10 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 1 ลิตร;
- ถั่วพริกหวาน - 10 ชิ้น;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- อบเชย - 10 กรัม;
- กานพลู - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำดองผสมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและเกลือโยนใบลอเรลถั่วลันเตาพริกไทยดำอบเชยและกานพลูใส่มันลงบนกองไฟ อุ่นส่วนผสมให้เดือด
เราม้วนภาชนะที่มีหมวกที่ปราศจากเชื้อห่อให้สะอาดและปล่อยให้เย็นลง ประมาณหนึ่งเดือนต่อมาสต็อกจะถูกส่งและพร้อมสำหรับการใช้งาน