กระต่ายเคี่ยวในครีมเปรี้ยว

เนื้อกระต่ายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ปรุงได้อย่างถูกต้องจากจานที่สามารถแปลกใจแม้กระทั่งนักชิมจริง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและละเอียดอ่อนเป็นกระต่ายตุ๋นในครีม หลังจากเตรียมอาหารตามสูตรที่เสนอไว้ด้านล่างแล้วคุณจะรู้สึกยินดีกับรสชาติที่ยิ่งใหญ่ของจานสำเร็จรูป

กระต่ายตุ๋นในครีมกับผักใน multivark - สูตร

ส่วนผสม:

• กระต่าย - 1,5 กก.;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• นม - 120 มล.;
• น้ำ 190 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง - 350 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1/3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• แป้ง - 35 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
• ถั่วพริกหวาน - 3-4 ชิ้น;
• ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การจัดเตรียม

กระต่ายของฉันเราตัดเป็นชิ้นและแช่เป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมงในไวน์ขาว

ในขณะที่เตรียมผัก เราล้างหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและตัดมันทั้งหมดด้วยฟาง กระเทียมและกระเทียมปอกเปลือกเป็นดิน

เราใส่ผักทุกชนิดที่มีความจุสูงหลังจากเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งอุปกรณ์ให้อยู่ในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" แปรงสิ่งของที่มีฝาปิดเปิดอยู่สิบห้านาทีผสมหลาย ๆ ครั้ง

เราเอาผักไว้ชั่วคราวบนจานและใน multivarka เราเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและวางชิ้นส่วนของกระต่ายในไม่ช้าพาพวกเขาออกจากน้ำดองไวน์และอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ขอให้มีสีน้ำตาลจากทุกด้านกลับไปที่ผักหลายตัวแปรและเทซอส สำหรับการจัดเตรียมของผสมครีมเปรี้ยว, นม, แป้ง, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยพื้นดินและเทน้ำอุ่น โยนถั่วของพริกหวานและใบลอเรล, นำไปต้มและเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" หลังจากสองชั่วโมงกระต่ายตุ๋นในเปรี้ยวกับผักจะพร้อม

กระต่ายตุ๋นในเปรี้ยวกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสม:

• กระต่ายซาก - 1.5-2 กก.;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• นม - 150 มล.;
• มันฝรั่ง - 650 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 250 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่ - 1 สาขา;
• ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การจัดเตรียม

กระต่ายซากแช่ในน้ำสำหรับวัน นี้เป็นสิ่งจำเป็นถ้าคุณต้องการที่จะกำจัดกลิ่นแปลก ๆ ที่มีอยู่ในกระต่าย มันมีเพศชายเท่านั้น กลิ่นของกระต่ายหรือหญิงสาวเป็นกลางอย่างสมบูรณ์ ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้หากคุณต้องการลิ้มรสเฉพาะหรือคุณแน่ใจว่าได้ซื้อซากของสาวหรือหญิงแล้ว

เราแบ่งกระต่ายด้วยผ้าขนหนูกระดาษเป็นส่วนถูด้วยเกลือผสมสมุนไพรอิตาลีและพื้นดินที่มีส่วนผสมของพริกและปล่อยให้หนึ่งหรือสองชั่วโมง

ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมและเปลือกมันฝรั่งปอกเปลือกก่อน มันจะดีกว่าแน่นอนที่จะใช้เห็ดป่าสดหรือแห้งสำหรับการปรุงอาหาร แต่สำหรับการขาดเห็ดและเห็ดของพวกเขา ถ้าเราใช้เห็ดป่าเราจะต้มไว้ในน้ำเป็นเวลายี่สิบนาทีและแห้งก่อนที่เราจะแช่ล่วงหน้า

ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชหอมแรกจนเป็นสีทองและนำออกไปใส่กระทะหม้อหรือ เครื่องครัวอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ จากนั้นเติมน้ำมันและวางชิ้นส่วนของกระต่าย เราช้ำจากทุกด้านและเปลี่ยนเป็นหัวหอม นอกจากนี้ยังมีเห็ดต้มไม้หรือแชมเปญ เราเพิ่มมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยวผสมกับนมปรุงรสด้วยเกลือส่วนผสมของพริกและสมุนไพรอิตาลีและเทซอสกระต่ายที่เกิดกับมันฝรั่งและเห็ด เราโยนก้านดอกโรสแมรี่ฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและกำหนดไว้ในเตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลากระต่ายที่ละเอียดอ่อนหอมกับมันฝรั่งและเห็ดพร้อม บูด appetit!