Solyanka เป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุดของอาหารรัสเซีย ซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ปรุงสุกในเนื้อปลาหรือน้ำซุปเห็ดมีความยาวได้ครอบครองสถานที่ที่มีชื่อเสียงของมันในตารางการรับประทานอาหารของแต่ละครอบครัว! อย่างไรก็ตามในวันนี้เราจะออกจากคุณเล็กน้อยจาก สูตรคลาสสิกของ saltwort และพิจารณากับคุณสูตรดั้งเดิมสำหรับการทำอาหารไส้กรอกกับไส้กรอก เชื่อมั่นในคำว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ!
Salsola และสูตรไส้กรอก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม -3 กลีบ;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
ตอนนี้พิจารณาวิธีง่ายๆในการทำผสมกับไส้กรอก ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นด้วยการล้างส้อมเล็ก ๆ ของกะหล่ำปลีขนาดเล็กเพื่อบรรเทาใบที่ไม่ดีและอบแห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นเราตัดด้วยหลอดฟาง ตอนนี้เราจะจัดเตรียมผักอื่น ๆ ไว้กับคุณ แครอทและหัวหอมทำความสะอาดและล้างให้สะอาด ตอนนี้เราต้มแครอทกับเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วตัดหัวหอมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศล้างวงกลมบางแห้งและ shinkuyu กระเทียมจะทำความสะอาดและปล่อยให้มันผ่านการกดหรือประณีตตะแกรงมัน ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตอนนี้เอาหม้อและอุ่นขึ้นเล็กน้อยน้ำมันพืชในนั้นใส่หัวหอมบดแล้วทอด หลังจากที่เราวางแครอทและไส้กรอก ผสมทั้งหมดและทอดประมาณ 10 นาทีจนไส้กรอกมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและแครอทจะไม่นุ่ม หลังจากนั้นเราเทกะหล่ำปลีลงไปในผักและเคี่ยวให้เข้ากันเรื่อย ๆ จนกว่าจะพร้อม ถัดไปเนื้อหาของเหล็กหล่อเราจะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ และเครื่องปรุงรส วางมะเขือเทศเป็นจำนวนมากในน้ำต้มแล้วเทเนื้อหาลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและเพิ่มกระเทียมบดและมะเขือเทศ ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง
กรีนเนอรี่ถูกล้างภายใต้น้ำที่ไหลเชี่ยวและสับละเอียดกระจายเมื่อห้านาทีก่อนอาหารจะพร้อมสำหรับกระทะ หลังจากนั้นให้ถอดเหล็กหล่อออกจากกองไฟปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปยืนอีก 10 นาที นั่นคือทั้งหมด ซุปผักกะหล่ำปลี อร่อยกับไส้กรอกพร้อม! เทจานที่เตรียมไว้ลงในจานเทลงด้านบนด้วยพริกไทยสมุนไพรสดและเสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยว
Solyanka กับไส้กรอกใน multivark
ส่วนผสม:
- ไส้กรอก - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- น้ำแร่แตงกวา - 100 มล.
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
เรามีทางเลือกอีกอย่างหนึ่งคือการเตรียมอาหารผสมกับไส้กรอก เราลอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วค่อยตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอททำความสะอาดหั่นด้วยหลอดหรือถูด้วยเครื่องขูด เราเปิด multivark ตั้งโหมด "ทอดผัก" และหัวหอมและแครอทในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง คราวนี้
ตอนนี้เราเทปริมาณน้ำเกลือและน้ำที่จำเป็น เราจัดโปรแกรม "ซุป" และดำเนินการต่อเพื่อเตรียมผสมสำหรับยี่สิบนาที หลังจากนั้นสักครู่ให้ทิ้งซุปไว้เล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะในกุ้งผสมกับไส้กรอกและมันฝรั่งเพิ่มรสชาติมะกอกผักและมะนาว