เนื้อไขมันของนกในประเทศที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับถั่ว
อาหารเหล่านี้หล่อเลี้ยงและค่อนข้างหนัก แต่มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการจ้างงานทางกายภาพที่เพิ่มขึ้นและเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายในสภาพอากาศหนาวเย็น
ปัจจุบันมีการขยายพันธุ์เป็ดพันธุ์พื้นเมือง 4 สายพันธุ์ เนื้อของเป็ดในประเทศใด ๆ ที่มีขอบเขตที่เป็นประโยชน์สำหรับการรวมเป็นประจำในอาหาร แต่ไม่บ่อยนัก พืชตระกูลถั่วไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับทุกวัน โดยทั่วไปบางครั้งในฤดูหนาว น้ำซุปจากเป็ด จะมีประโยชน์มาก
บอกคุณว่าคุณสามารถปรุง ซุปถั่ว กับเป็ด เป็ดที่อร่อยที่สุดคือ musky
ซุปถั่วลิสงธรรมดากับเป็ด
ส่วนผสม:
- เป็ด - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- ถั่วแห้ง - 2-3 แก้ว;
- เครื่องเทศแห้งสำหรับน้ำซุป (laurushka พริกไทย - ถั่ว gvozdichka ฯลฯ );
- เครื่องเทศแห้งดิน (พร้อมผสมโดยไม่มีเกลือและโซเดียมกลูตาเมต);
- สมุนไพรสดต่างๆ
- กระเทียม;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ส่วนประกอบเสริม)
การจัดเตรียม
แช่อย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหารถั่วลิสงล้างเทลงในหม้อน้ำน้ำเย็นที่สะอาดและใส่ในกองไฟ หลังจากเดือดล้างออกและเปลี่ยนน้ำแล้วลดการไหลของไฟ, ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
ในเวลาเดียวกันเรามีส่วนร่วมในเป็ด เราตัดต่อมน้ำเชื้อ เนื้อซากที่สะอาดของเป็ดถูกหั่นเป็นชิ้นพยายามที่จะตัดข้อต่อที่เป็นไปได้ส่วนที่มีขนาดใหญ่ (เช่นเต้านม) ถูกตัด เนื้อจะถูกล้างและเทลงในน้ำในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยความร้อนที่น้อยที่สุดค่อยๆลบเสียงช้อนและไขมันออก เพิ่มหัวหอมและแครอทตัดเป็นปริมาณมากเช่นเดียวกับเครื่องเทศที่ไม่มีส่วนใดและปรุงอาหารอีก 20-30 นาที โบว์และลอเรลถูกโยนทิ้งไป
โดยขณะนี้เราได้ปรุงสุกถั่วเพิ่มในกระทะกับเป็ดและน้ำซุปในปริมาณที่ต้องการ ถ้าซุปถูกทำให้หนา - คุณจะได้รับจานที่น่าพอใจมากแทนที่ครั้งแรกและครั้งที่สอง ซุปฤดูกับเครื่องเทศพื้นคุณยังสามารถเติมด้วยการวางมะเขือเทศ เราเทซุปใส่จาน กระเทียมบดและผักสีเขียวมีการเพิ่มทันทีก่อนมื้ออาหาร
ถั่ว - ถั่วจะแตกต่างกัน มีเช่นชนิดที่ยอดเยี่ยมของถั่ว - chickpeas
ซุปเป็ดกับถั่วชิกพีสามารถจัดเตรียมตามสูตรเดียวกัน (ดูด้านบน) ถั่วเขียวปรุงสุกเช่นเดียวกับถั่วธรรมดา แต่เพียงเล็กน้อย (ปรุงอาหารมันแยกต่างหาก) นอกจากนี้ยังควรที่จะใส่ในซุปของเป็ดกับถั่วพริกหวานชนิดหนึ่ง, ผักชนิดหนึ่ง, บวบ, มะกอกบุนนาคอาจเป็นข้าวและ / หรือข้าวโพดกระป๋อง เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในน้ำซุป 20-25 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการ มันจะเป็นอันตรายที่จะเพิ่มในถ้วยซุปแต่ละโดยชิ้น - มะนาวอื่น ดีแน่นอนกรีนและอย่าลืมกระเทียม ซุปดังกล่าวเป็นที่นิยมในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกกลางเอเชียกลางปากีสถานอินเดีย (เพื่อให้คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสแกงได้อย่างปลอดภัย)
ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมซุปถั่วและเป็ดรมควัน (แม้ว่าจะมีประโยชน์น้อยกว่า) น้ำซุปจากเป็ดรมควันปรุงสุกได้เร็วกว่า (ประมาณ 20 นาที) ดังนั้นหัวหอมแครอทและผักอื่น ๆ สามารถจำนำได้ทันที
ซุปเป็ดกับถั่วเขียวเขียวสดในสไตล์แพนเอเชีย
ส่วนผสม:
- เนื้อเป็ด (เนื้อจากเต้านมที่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง) - 300 กรัม;
- น้ำมันเป็ดหรือน้ำมันงา
- ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งหรือกระป๋อง) - 1 แก้ว;
- หัวหอม (แดง) - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
- พริกแดงเผ็ด;
- กรีน (ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
- กระเทียม;
- เครื่องเทศแห้งดิน;
- มะนาวหรือมะนาว
การจัดเตรียม
เนื้อเป็ดตัดผ่านเส้นใยในแถบสั้น แครอทหัวหอมและพริกหวาน - หลอดสั้น
ละลายไขมันในกระทะหรือในกระทะ ทอดเนื้อผักด้วยความร้อนสูงกวนอย่างต่อเนื่องและเขย่ากระทะด้วยมือจับประมาณ 5-8 นาทีจากนั้นถ่ายโอนข้อมูลลงในกระทะ เราใส่ถั่วเขียวสีเขียวและปริมาณน้ำที่ต้องการ ต้มประมาณ 5-8 นาทีใส่เครื่องเทศ ปล่อยให้น้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีและเทลงในถ้วยซุป ปรุงรสด้วยพริกแดงร้อนและกระเทียมโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับ