Borscht เป็นจานร้อนที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของทุกครอบครัวในรัสเซีย ผักสดมากขึ้นเจ้าของที่ดินใช้ในการทำจานนี้มากขึ้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมันจะเปิดออก เฉพาะที่นี่ในช่วงเย็นของปีเพื่อหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเรื่องยากมากขึ้นดังนั้นเราจะต้องการคุณด้วยการเติมน้ำมันสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว
น้ำสลัดบีทรูทสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อม;
- หัวผักกาดเฉลี่ย - 1 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศสุก - 900 กรัม;
- หัวหอมใหญ่หัวหอมใหญ่ - 755 กรัม;
- แครอทเฉลี่ย - 1.5 กก.;
- เกลือเป็นปกติ - 30 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 120 กรัม;
- น้ำมันพืช - 205 มล.;
- น้ำส้มสายชู 6% - 205 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเริ่มเติมน้ำมันให้กับ Borscht ในช่วงฤดูหนาวผักทุกชนิดจะถูกล้างให้สะอาดและบดด้วยมีด: มะเขือเทศ - ชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - semirings บางและแครอทและหัวผักกาดฉีกลงบนเครื่องขูด ตอนนี้เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในกระทะโยนเครื่องเทศทั้งหมด saharim และใส่จานลงบนกองไฟ หลังจากเดือดลดความร้อนเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเพิ่มหยดน้ำส้มสายชูบาง ๆ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีวางชิ้นงานที่ร้อนขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นห่อมันและเย็น
การแต่งกายสำหรับ borsch สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 990 กรัม;
- กระเทียม - 5 กรัม;
- น้ำดื่ม - 205 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 45 กรัม;
- กรดซิตริก - 10 กรัม;
- สมุนไพรสด 190 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
บีทรูทล้างให้สะอาดจากโคลนและต้ม หลังจากทำความเย็นเราจะทำความสะอาดรากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมและสมุนไพรสดเป็นดินกับเครื่องปั่นและเราจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ในไห
ในน้ำเดือดเราโยนน้ำตาลเกลือมะนาวและเดือดเป็นเวลา 3 นาทีกวน เราแจกนมหมักลงในกระป๋องหุ้มด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นม้วนผ้าพันแผลสำหรับ borscht โดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูเราเย็นและทำความสะอาดสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวในตู้เย็น
น้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับ borscht สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 505 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 10 กรัม;
- พริกหวาน - 305 กรัม
การจัดเตรียม
มะเขือเทศและพริกหวานจะล้างดำเนินการและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลผักผลเทลงในกระทะและนำความร้อนปานกลางจนเดือด จากนั้นโยนเกลือลงไปต้มครึ่งชั่วโมงประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทมะเขือเทศลงในกระป๋องและม้วน
น้ำสลัดอร่อยสำหรับ borsch สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- ถั่ว - 210 กรัม;
- มะเขือเทศ - 910 กรัม;
- หอมใหญ่ - 455 กรัม;
- หัวผักกาด - 950 กรัม;
- แครอท - 460 กรัม;
- พริกหวานแดง - 105 กรัม;
- เกลือ - 55 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- น้ำมันพืช - 205 มล.;
- น้ำส้มสายชู 205 มล.
- ใบกระวานและพริกหยวก - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
ถั่วจะเทด้วยน้ำไหลและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ผักทั้งหมดมีการประมวลผลล้างแล้วแครอทและ beets ฉีกฟางบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และสีน้ำตาลบนน้ำมันพืช กะหล่ำปลีหัวหอมมะเขือเทศและพริกสับละเอียดด้วยมีดโรยด้วยเครื่องเทศและนวดให้ละเอียดด้วยมือของพวกเขา ผสมให้เข้ากันในกระทะโยนถั่วผสมและชั่งน้ำหนักประมาณ 40 นาทีด้วยการต้มที่อ่อนแอ ในตอนท้ายเราแนะนำน้ำส้มสายชูต้มให้เดือดนิดหน่อยและกระจายไปทั่วธนาคารรีดขึ้นฝา
น้ำสลัดแช่แข็งสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 3 กก.
- แครอท - 910 กรัม;
- มะเขือเทศ - 910 กรัม;
- พริกหวานหวาน - 910 กรัม;
- หัวหอมขาว - 990 กรัม;
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
ผักและผักสดจะล้างแห้งและตัดโดยพลการ: ฟางหรือก้อน เราใส่มันลงในชามผสมอย่างระมัดระวังและกระจายในส่วนเล็ก ๆ ในบรรจุกระดาษแก้วหรือภาชนะพลาสติก วางบิลเล็ตให้แข็งตัวและในช่วงฤดูหนาวเพียงแค่โยนส่วนผสมผักลงในน้ำซุปและปรุงอาหารให้แก่บรรยาการเพิ่มกะหล่ำปลีเท่านั้นมันฝรั่งและเครื่องเทศต่างๆ