กุ้งกับซอสสามารถกลายเป็นอาหารที่เป็นอิสระเช่นเดียวกับนอกเหนือไปจาก พาสต้ากับอาหารทะเล หรือมันฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ปรุงสุกทันทีเนื่องจากเนื้อกุ้งนุ่มมากและไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนนาน
กุ้งกับซอสกระเทียมครีม
กุ้งภายใต้ซอสครีมเป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกของอาหารทะเลที่มีครีมที่ละเอียดอ่อนและการเพิ่มกระเทียมสามารถทำลายรสชาตินมที่หมกมุ่นและจัดสรรกุ้งได้ดี
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม - 5 denticles;
- หัวหอม - 4 หัว;
- ไวน์ขาว - 2 รายการ;
- ผักชีฝรั่ง (สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 2 รายการ;
- กุ้ง - 700 กรัม;
- ชีส "Pecorino" (ขูด) - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในกระทะน้ำมันพืชร้อนทอดกระเทียมและหอมแดงประมาณ 2 นาทีแล้วเพิ่มไวน์และผักชีฝรั่งสับใบโหระพาและโหระพา หั่นเนื้อหาของกระทะจนจำนวนของของเหลวในมันลดลงครึ่งหนึ่ง เรากรองของเหลวลงในถาดอื่นเพิ่มครีมและเก็บไว้ในไฟขนาดเล็กจนข้น
ในกระทะที่มีสมุนไพรตุ๋นให้เท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันและทอดปลากุ้ง เติมกุ้งด้วยซอสครีมและโรยจานด้วย "Pecorino" ขูด
กุ้งกับซอสกระเทียมเป็นส่วนเติมแต่งที่เหมาะกับพาสต้า
กุ้งคิงพร้อมซอสเทอริยากิ
ส่วนผสม:
- กุ้งกุลาดำ - 500 กรัม;
- ซอสเทอริยากิ - 1/4 ของศตวรรษ;
- น้ำสับปะรด - 1/4 ของศตวรรษ;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สับปะรด (หั่นบาง ๆ ) - 1/4 ของศตวรรษ;
- น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
กุ้งที่สะอาดและเทหมักดองจากส่วนผสมของซอสเทอริยากิและน้ำสับปะรด เราทิ้งอาหารทะเลไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที
น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะและทอดกรอบ กุ้ง ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน ส่วนที่เหลือของน้ำดองยังเทลงในกระทะเพิ่มสับปะรดสับและเก็บไว้ในความร้อนต่ำจนซอสข้น ก่อนเสริฟให้กรอกจานด้วยน้ำมันงาและตกแต่งด้วยหัวหอมที่สับ