สลัดอะโวคาโดกับลูกแพร์และ gorgonzolla
ส่วนผสม:
- ผักกาดหอม - 1 หัว;
- ลูกแพร์ - 3 ชิ้น;
- ชีส "Roquefort" - 150 กรัม;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 3 ขน;
- น้ำตาล - ¼ของศตวรรษ;
- ถั่วพีแคน - ½ st;
- น้ำมันมะกอก - 1/3 ของศตวรรษ;
- ไวน์แดงกัด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ถั่วคาราเมลในน้ำตาลบนกระทะร้อน เราโอนมวลที่ได้รับลงในกระทะที่ให้ความเย็นจัดและแยกออกเป็นชิ้น ๆ ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาล1½ช้อนชามัสตาร์ดเกลือและพริกไทย น้ำสลัดที่เกิดขึ้นผสมของลูกแพร์สับละเอียดใบผักกาดหอมหอมใหญ่สับชิ้นเนยแข็งและอะโวคาโด เราตกแต่งสลัดสำเร็จรูปกับลูกแพร์และชีสด้วยถั่วคาราเมลเล่
สลัดกับ rucola และลูกแพร์
ส่วนผสม:
- อัลมอนด์ - 2/3 ของศตวรรษ;
- แพงพวย - 1 พวง;
- rucola - 1 กลุ่ม;
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
- ชีสสีฟ้า - 70 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
อัลมอนด์ผัดจะบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่มีมีด ใบของ rucola และแพงพวยถูกล้างและแห้ง สำหรับใส่ในชามแยกต่างหากให้ผสมน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย เราชนะส่วนผสมค่อยๆเพิ่มน้ำมันมะกอก ลูกแพร์หั่นเป็นแผ่นบางและวางหมอนผักใบเขียวโรยสลัดที่มีเศษของเนยแข็งถั่วและสีฟ้าผสมเบา ๆ และเติมขนม เราให้บริการกับโต๊ะทันทีหลังจากเตรียมอาหารนอกเหนือจากขนมปังปิ้งไปยังจานหรือเนื้อข้างใดข้างหนึ่ง บูด appetit!