ในช่วงเทศกาลคริสต์มาสตกแต่งอย่างพิถีพิถันและเตรียมอาหาร ในวันนี้แม่บ้านไม่ได้เป็นเพียงแค่การเตรียมตัวสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังพยายามที่จะช่วยคนที่รักด้วยอาหารแสนอร่อยโดยเฉพาะ
ห่านคริสต์มาส
หากในตารางเทศกาลในประเทศคาทอลิกจำเป็นต้องอยู่ในใจกลางของไก่งวงแล้วในประเทศออร์โธดอกเตรียม ห่านคริสต์มาสในเตาอบ มีสูตรมากมายในการทำอาหารแต่ละอย่างอร่อย นี่คือตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำอาหาร
ส่วนผสม:
- 1 ห่านขนาดกลาง;
- 7 ส้ม;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
- 200 กรัมแอ็ปเปิ้ลน้ำซุปข้น;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- แอปเปิ้ล
เราทำซอสสำหรับห่าน การทำเช่นนี้ผสมน้ำส้มกับซอสแอปเปิ้ลเพิ่มเกลือและพริกไทย, น้ำผึ้งเล็กน้อย ห่านชโลมสารผสมที่เกิดขึ้นจากภายนอกและภายใน ต่อไปการบรรจุแอปเปิ้ลและการตัดเย็บ เทน้ำเล็กน้อยลงในห่านหรือบนถาดอบ ในระหว่างการปรุงอาหารห่านควรราดด้วยไขมันที่เป็นรูป ๆ
อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม
ตามประเพณีและประเพณีโต๊ะคริสต์มาสประกอบด้วย 12 จาน วันนี้พวกเขาไม่ค่อยทำอาหารเหล่านี้ทั้งหมด แต่ต้องมีการจัดเตรียมอาหารพื้นฐานบางอย่างบนโต๊ะ ยูเครน kutya, Uzvar, วุ้น, หมูย่าง - อาหารเหล่านี้เรายินดีกินสำหรับวันหยุด นี่คือสูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขา
kutya
ส่วนผสม:
- 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาลี
- 100 เมล็ดงาดำ;
- 100 กรัมวอลนัท;
- ลูกเกด 100 กรัม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เราล้างให้สะอาดเมล็ดและต้มจนกว่าจะพร้อม ข้าวสาลีเย็นและปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง งาดำและลูกเกดจะถูกล้างและนึ่งเป็นเวลาสามชั่วโมง ต่อไปคุณจะต้องระบายน้ำและเช็ดป๊อปปี้ ทั้งหมดเพิ่มไปยังระเบียบ ในที่สุดถั่ววอลนัทสับและคั่วใส่ในมวลรวม
Uzvar
ส่วนผสม:
- 500 กรัมของผลไม้แห้ง
- 150 กรัมของน้ำตาล
ผลไม้แห้งล้างให้สะอาดและเทด้วยน้ำ นำไปต้มและเพิ่มน้ำตาล ต่อไปปมจะต้มด้วยความร้อนต่ำจนกว่าจะพร้อม
หมูย่าง
ส่วนผสม:
- หมู 700 กรัม;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ยี่หร่า;
- แป้ง;
- เกลือ
เนื้อผัดหั่นเป็นชิ้นและห่อด้วยแป้ง เททอดลงบนกระทะที่ร้อนจนแป้งขึ้น แยกและทอดหัวหอม หัวหอมผสมกับเนื้อเพิ่มยี่หร่าและสตูว์จนสุก เมื่อน้ำเริ่มระเหยให้เพิ่มน้ำ เสิร์ฟเนื้อกับมันฝรั่งต้ม
การตกแต่งโต๊ะคริสต์มาส
นอกเหนือไปจากอาหารจานอร่อยแล้วสิ่งสำคัญคือควรให้บริการโต๊ะอย่างสวยงามเพราะเป็นวันหยุดพิเศษเมื่อทั้งครอบครัวกำลังจะไป การตั้งค่าตารางคริสต์มาสมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
สีที่สำคัญที่สุดของคริสต์มาสคือสีขาว เป็นสัญลักษณ์ของแสงแห่งสวรรค์ ร่วมกับสีขาวเพื่อใช้สีแดง (สัญลักษณ์แห่งความสุข) และสีทอง (สีศาสนาแบบดั้งเดิม)
ในการตกแต่งโต๊ะคริสต์มาสใช้เทียนที่เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของแสงเหนือความมืด มันสวยงามมากเมื่อแสงสว่างมากจากเทียนทำให้การเฉลิมฉลองเป็นไปอย่างสะดวกสบายและครอบครัว
สัญลักษณ์สำคัญของการเฉลิมฉลองคือฟางหรือหญ้าแห้ง พระแม่มารีย์ให้กำเนิดลูกชายของเธอในคอกม้าและดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติในการตกแต่งบ้านด้วยหญ้าแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ตัวเลขจากฟางคุณสามารถวางหญ้าแห้งและลูกปีใหม่ในแจกันใสขนาดใหญ่ จากฟางทำพวงหรีดคริสต์มาส หากไม่มีวิธีใดในการหาฟางที่แท้จริงคุณสามารถใช้วัสดุเทียมที่มีลักษณะคล้ายหญ้าแห้งได้
บ่อยครั้งสำหรับการตกแต่งของตารางใช้ตัวเลขของเทวดาแหวนสำหรับผ้ากันเปื้อนกับเทวดาอาหารที่ตกแต่งพิเศษสำหรับวันหยุด บนโต๊ะคุณสามารถวางผ้าปูโต๊ะด้วยการพิมพ์ในรูปของเทวดา บรรพบุรุษของเราบนโต๊ะกำลังวางผ้าเช็ดตัวแทนผ้าปูโต๊ะ