Saute ในภาษาฝรั่งเศสหมายถึง "กระโดด" และชื่อนี้ไม่ได้รับกับจานง่ายๆเพราะเมื่อปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกทอดเป็นครั้งแรกในกระทะและ "เขย่า" อย่างรวดเร็ว เป็นผลให้ส่วนผสมจะหันไปและผสมเข้าด้วยกัน Saute ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ corn saute
สูตรไส้กรอกข้าวโพดกับเบคอน
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ข้าวโพด - 4 รายการ;
- น้ำ 50 มล.;
- พริกไทยกระป๋องบรรจุกระป๋อง - 60 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ชีส - 0.5 รายการ;
- เบคอน - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนกับเนยบนความร้อนปานกลางเทพริกไทยสับละเอียดและหัวหอมสับลงในกระทะ จากนั้นเพิ่มข้าวโพด, พริกไทยดำ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องแกงที่สับ ทั้งหมดเขย่าเบา ๆ เทน้ำและเพิ่มน้ำผึ้ง เรานำมวลไปต้มลดความร้อนและเตรียม saute กับฝาเปิดประมาณ 10 นาที โรยจานพร้อมชีสขูดและเบคอน
เนื้อข้าวโพดกับกุ้ง
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ข้าวโพดแช่แข็ง - 350 กรัม;
- น้ำซุป - 100 มล.;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- เกลือ, ต้นมาเจอแรม, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- กุ้ง - 450 กรัม;
- ครีม - 150 มล.
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแซะจากกุ้งและข้าวโพดเราจะอุ่นน้ำมันมะกอกลงในกระทะและใส่หอมใหญ่จนหอมกรุ่นโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นใส่ผักบด: พริกไทย, มันฝรั่ง, เพิ่มข้าวโพดหวาน, ใบอ่าว, ต้นมาเจอแรมแห้งและลูกจันทน์เทศ เทน้ำซุปอย่างระมัดระวังและนำทุกอย่างไปต้ม นอกจากนี้เราลดไฟให้ปานกลางหนึ่งครอบคลุมกับฝาและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม เราเทนมพริกไทยเพื่อลิ้มรส อีกครั้งนำจานไปต้มและกระจายกุ้งลงในนั้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเมื่อไฟอ่อนจนอาหารทะเลกลายเป็นสีชมพู เราดึงใบกระวานออกแล้วเทลงใน ครีม จากนั้นให้อุ่นประมาณ 3 นาทีเทลงบนจานและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
ซีอิ๊วข้าวโพดกับบวบ
ส่วนผสม:
- ข้าวโพด - 350 กรัม;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- tsukinni - 1 ชิ้น;
- กระเทียมหอม - 220 กรัม;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบโหระพา
การจัดเตรียม
เราละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ลึกใส่มีกระเทียมหอมก่อนตัดเป็นแหวนและเตรียมความพร้อมหลายนาทีสำหรับคู่กับการกวนอย่างต่อเนื่อง แล้วเทข้าวโพดและก้อนบวบบวบปรุงอีกสักสองสามนาที เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าในช่วงเวลาของการปรุงอาหารผักจะเปลี่ยนเป็นสีอ่อน แต่ไม่ทำให้สีของพวกเขาสูญเสียไป ในใบโหระพาสับเราผสมครีมเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำมะนาว เราให้บริการ ผักโขม ในรูปแบบที่อบอุ่นราดซอสและตกแต่งด้วยใบโหระพา
ผักต้มกับข้าวโพดและมะเขือยาว
ส่วนผสม:
- ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม;
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ล้างมะเขือเทศตัดครึ่งเกลือและใส่ไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง แล้วผลไม้จะถูกล้างแห้งและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ กับบวบตัดเปลือกเอาเมล็ดขนาดใหญ่และเยื่อกระดาษบดเป็นก้อน เราเอาพริกหวานจาก ponytails และเมล็ดเรากรอกด้วยน้ำเดือดลอกและตัดเป็นแถบ หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ จากนั้นปรุงอาหารผักทั้งหมดแยกกันในกระทะด้วยน้ำมันพืชเพิ่มลงในหม้อดินใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นข้าวโพดกระป๋อง เราใส่หม้อในเตาอบและอบเป็นเวลา 25 นาที โรย saute เสร็จกับกระเทียมสับบีบผ่านการกดและสีเขียว