กล้วย - ผลไม้สากลบนพื้นฐานของมันคุณสามารถจัดเตรียมครีมกล้วยสำหรับการอบซึ่งจะเปลี่ยนแม้กระทั่งสูตรเบื่อมากที่สุดในบ้านสุก การทำอิตาเลี่ยนจากผลไม้เต็มไปด้วยขนมเค้กขนมเค้กและขนมอบอื่น ๆ โดยการแนะนำองค์ประกอบต่างๆที่คุณสามารถเปลี่ยนจานและยังทำให้ขนมกล้วยครีม
วิธีการทำครีมกล้วย?
ผลไม้สำหรับมูสดีกว่าที่จะแข็งแรงและไม่สุกเกินไป พวกเขาสามารถตัดเป็นวงกลมนวดด้วยส้อมบดด้วยเครื่องผสม แม้แม่บ้านที่มีประสบการณ์เป็นเรื่องยากที่จะเตรียมครีมกล้วยเพราะเยื่อกระดาษสีม่วงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นสีเทา ในกรณีนี้คุณสามารถให้คำแนะนำต่อไปนี้:
- ใส่ผลไม้เปรี้ยวอื่น ๆ (มะนาวแอปเปิ้ลทับทิมส้มมะนาว) หรือกรดซิตริกเล็กน้อย
- ทันทีเพิ่มครีมเนยก็จะเพิ่มความหนาแน่นและเรียบเนียน
- สูตรบางอย่างมีสันนิษฐานว่าการปรุงอาหารสั้นของครีมจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในห้องอบไอน้ำ
ครีมกล้วยสำหรับเค้ก
ประโยชน์หลักที่มีครีมกล้วยสำหรับเค้กบิสกิตคือเค้กแช่อย่างรวดเร็วและการอบกลายเป็นมากฉ่ำอ่อนนุ่ม คุณสามารถใช้ฟิลเลอร์อื่น ๆ เช่นครีมชีสนมข้นหวานไขมันครีม
ส่วนผสม:
- กล้วย - 200 กรัม;
- น้ำตาลหรือผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นมหรือครีม - 2 ถ้วย;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ผสมนมไข่แป้งข้าวโพดกับเครื่องผสม
- อุ่นก่อนไม่ให้เดือด
- ให้เย็น
- ผลไม้ในรูปของมันฝรั่งบดเพิ่มครีมและผสม
ครีมกับกล้วยและนมข้น
ครีมกล้วยกับนมข้นจะเป็นเครื่องประดับของการอบใด ๆ สำหรับความหวานของเด็กชอบมันในขณะที่ขนมเป็นประโยชน์มากขึ้นกว่าลูกอมช็อคโกแลตเพราะผลไม้ที่มีโพแทสเซียมที่เป็นประโยชน์กรดแอสคอร์บิและองค์ประกอบอื่น ๆ คุณสามารถกินอาหารนี้และคนที่ทำตามรูป: ครีมกับนมข้นต้มและกล้วยแคลอรี่ แต่ไม่เลี่ยนมากเกินไป
ส่วนผสม:
- นมระเหย - 200 กรัม;
- กล้วย - 200 กรัม;
- เนย - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ใช้ส่วนประกอบที่จำเป็นในสัดส่วนที่เท่ากันโดยการเพิ่มจำนวนตัวอย่างเช่นปริมาณของนมคุณต้องใช้เท่ากับส่วนผสมอื่น ๆ เท่ากัน
- ผลไม้เปลือกและนุ่มนวลเพื่อปั่นเรียบโดยไม่ต้องก้อน
- ผสมเนยและผสมผสานกับเครื่องปั่น
- ไม่ได้หยุดการต้มเพิ่มนมข้นลงไปในน้ำมันแล้วกล้วย
ครีมกล้วยครีมสำหรับเค้ก
ครีมเปรี้ยวและครีมกล้วยที่มีน้ำหนักเบา แต่มีน้ำหนักเบาสามารถผลิตได้จากผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านเกือบทุกมือถือได้ กลายเป็นเครื่องประดับของเค้กจากบิสกิตหรือแป้งคัสตาร์ มันจะอร่อยมากขึ้นถ้าแทนน้ำตาลผงง่ายได้รับพิเศษ, เจลและเพิ่มให้ผลไม้มวล
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 350-400 กรัม;
- น้ำตาลผง - 150 กรัม;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- กล้วย - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- ใส่ครีมเปรี้ยวใส่ถุงมือใส่ถุง ("bomb") แล้ววางลงบนชามคืน
- กล้วยบด, เทน้ำมะนาว, ปกคลุมด้วยผง
- ครีมกล้วยผสมกับครีมเปรี้ยวและตีด้วยเครื่องผสม
- ใส่ไว้ครึ่งชั่วโมงให้เย็น
- ตีก่อนใช้
ชีสกระท่อมและครีมกล้วย
เนยแข็งกระท่อมและครีมกล้วยสำหรับเค้กบิสกิตและเค้กที่ชงจะดูเหมือนง่ายโปร่งและไม่เป็นอันตรายต่อรูปซึ่งทำให้มันเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่สังเกตเห็นอาหาร แต่ปรนเปรอตัวเองด้วยขนมที่ต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของหวานได้อีกด้วย
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม
- กล้วย - 200 กรัม
- kefir - 150 มล.
- น้ำตาลผง - 50-80 กรัม
- เปลือกมะนาว - 10 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องปั่นและตีจนเกิดเป็นก้อนสม่ำเสมอ
- เย็นมวลผลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ถ้าต้องการให้โรยกลีบอัลมอนด์ช็อคโกแลตหรือเศษมะพร้าวบิสกิต
คัสตาร์กล้วย
คัสตาร์กับกล้วยเป็นความลับของแม่บ้านที่ประสบความสำเร็จ นี้เป็นสากลที่มีการทำงานที่เรียบง่ายของศิลปะการทำอาหารสามารถใส่ในเค้กมัฟฟินและเค้กเป็นเติมกรอกพวกเขาด้วยกระเช้าและเป็นขนมที่เป็นอิสระหรือคุณสามารถแพร่กระจายเป็นแยมขนมปัง เมื่อคุณเพิ่มกระวานครึ่งช้อนชาจะได้รับครีมกล้วยหอมที่อร่อยยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- กล้วย - 2-3 ชิ้น;
- นม - 400 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;
- เนย - 25-35 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมนมกับเนยและต้มในความร้อนต่ำจนเดือด
- เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและเดือดตามปกติจนหนา
- คลายกล้วยและผสมให้เข้ากันกับต้มให้เดือดอีกครั้ง
- คัสตาร์ กล้วย มีความ พร้อมเมื่อมวลหนาขึ้นและได้รับความสอดคล้องพุดดิ้ง ปิดเตาและปล่อยให้เย็น
ครีมกล้วยครีม
อย่าปล่อยให้ใครไม่แยแสกับมวลของกล้วยและครีมไขมัน ผลไม้มีความเหมาะสมแม้สุกจึงจะยิ่งอร่อย คุณสามารถใช้ครีมกล้วยครีมสำหรับเค้กเป็นชั้นหรือทำหน้าที่เป็นของหวานที่แยกจากกัน (มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มผลไม้เขตร้อนเพื่อมวล)
ส่วนผสม:
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- เจลาตินในผง - 5 กรัม;
- ครีม 30% - 700 มล.;
- น้ำตาลทราย - 50-60 กรัม
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินในน้ำ 50 มล. สักสองสามนาที
- เปิดแผ่นเจลาตินไว้จนกว่าผลึกจะละลายจนหมด
- ปล่อยให้มวลให้เย็น
- ในขณะเดียวกันแส้ครีม
- บดผลไม้ให้มีความเข้มข้นของน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลและปัดสูง
- ผสมอย่างระมัดระวังทั้งวิปปิ้งมวลแล้วเพิ่มเจลาติน
ครีมกล้วยครีม
มาสคาร์โปเน่ครีมอิตาเลียนใช้เป็นของหายากในประเทศของเรา แต่ปัจจุบันมีจำหน่ายในร้านขายของชำมากที่สุด ประโยชน์จากชีสอื่น ๆ ที่โดดเด่นด้วยความนุ่มนวลและไขมันอ่อนโยน ครีม กล้วย กับ mascarpone จะโปรดแม้แต่นักชิม มันสามารถป้ายบนขนมปังเพิ่มเค้กและทำบนพื้นฐานเค้กอร่อยของพวกเขา
ส่วนผสม:
- ชีส mascarpone - 0.5 กก.
- ครีมมีไขมันสูง - 280-300 มล.
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 10-20 กรัม
การจัดเตรียม
- ส่วนประกอบทั้งหมดต้องถูกพ่นในเครื่องปั่นแยกต่างหากในขณะที่ครีมควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
- โรยผลไม้ด้วยผงผสมกับชีส
- เขย่าอีกครั้ง
ครีมช็อกโกแลตกล้วยหอม
ครีมช็อกโกแลตกับกล้วยเป็นตัวอย่างคลาสสิกของขนมที่เหมาะ หลายปีที่ผ่านมาการรวมกันนี้จะนำพาความหวานทั้งหมดให้กับความปีติยินดี เตรียม Nutella เช่น "ทางเลือก" สามารถและที่บ้านก็จะมาก tastier และมีประโยชน์มากขึ้นและการเตรียมการจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ได้สองช้อนโต๊ะ เช่นครีมกล้วยช็อคโกแลตสามารถกินเป็นของหวานที่แยกจากกันและทำจากมันชั้นสำหรับเค้กจากแป้งใด ๆ
ส่วนผสม:
- กล้วย - 2-3 ชิ้น;
- ช็อกโกแลตนม - 120-150 กรัม;
- มะนาวหรือสีส้ม - 1/2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- กล้วยนุ่มไปสู่สถานะบด
- จากครึ่งส้มบีบน้ำออก
- เชื่อมต่อทั้งสองส่วนประกอบ
- จากนั้นเทน้ำตาลโกโก้เพิ่มอีก 50 มล. น้ำ
- ใส่มูสลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม
- นอกจากนี้ยังมีช็อคโกแลตและรอจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์ในการเดือดมวล
- พักไว้จนเย็นสนิท
ครีมกล้วยกับเจลาติน
อาหารที่มีเจลาตินจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วในขณะที่มีลักษณะที่น่าสนใจ เป็นสิ่งสำคัญเพียงเพื่อให้สามารถละลายสารในน้ำได้อย่างถูกต้อง สำหรับวุ้นหนาจำเป็นต้องใช้ผง 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรสำหรับของเหลวซึ่งจะ "สั่น" - 10 กรัมครีมสำหรับเค้กที่มีกล้วยและเจลาตินสามารถทำได้ในเวลาเพียง 20-25 นาทีเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ครีม - 400 กรัม;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- เจลาติน - 10-50 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำซุปข้นกล้วย - 400 กรัม
การจัดเตรียม
- ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล (หรือผง) ในมวลอันเขียวขจี
- เพิ่มเจลาตินที่ละลายในน้ำและผลไม้ชนิด puree
- ผัดเบา ๆ จนนุ่ม
- ใส่มวลสารที่เกิดในตู้เย็นเย็น
- ที่จะเมื่อให้บริการตกแต่งด้วยชิ้นกล้วย, ช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้หวาน
ครีมกล้วยสำหรับ Cappeycakes
ความนิยมในงานปาร์ตี้และงานออกงานได้รับรางวัลเมื่อเร็ว ๆ นี้ capkake - คัพเค้กขนาดเล็กที่ ออกแบบอย่างสวยงาม พร้อมฝาครีม และเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่และถั่ว ครีมกล้วยสำหรับคัพเค้กจะรวมเข้ากันดีกับการทดสอบช็อกโกแลตอย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเมื่อเทียบกับสารตัวเติมอื่น ๆ สำหรับแคปคาร์จะมีเนื้อสัมผัสเป็นของเหลว
ส่วนผสม:
- กล้วย - 100 กรัม;
- เนย - 90 กรัม
- นมระเหย - 100 กรัม;
- ช็อกโกแลตคัพเค้ก - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ใส่น้ำมันไว้ในเตาร้อนสักหนึ่งชั่วโมง
- เทนมข้นลงในภาชนะแก้วและผสมกับเนยละลาย ชนะ
- เพิ่มผลไม้บดให้เป็นสถานะของข้าวต้ม
- ตกแต่งด้วยมวลที่ได้รับของ capcake จากด้านบนถ้าต้องการให้เทช็อกโกแลตชิหรือโกโก้