สาหร่าย ทะเลสาหร่ายทะเล หรือ สาหร่าย สีน้ำตาลซึ่งมีประมาณ 30 ชนิด องค์ประกอบผลประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีทะเลส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่มีการเจริญเติบโตการย่อยสาหร่ายและลักษณะทางคุณภาพของน้ำที่เก็บเกี่ยว
บนชั้นวางของร้านค้าคุณสามารถพบกะหล่ำปลีทะเลในรูปแบบของผลิตภัณฑ์แช่แข็งแห้งและแห้งเช่นเดียวกับพร้อมที่จะกินกระป๋องกระป๋องและผักกาดดอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสาหร่ายในองค์ประกอบที่ดีที่สุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบสดแช่แข็งแห้งและเค็ม เนื้อหาแคลอรี่ของสลัดจากคะน้าทะเลจะถูกกำหนดโดยวิธีการแปรรูปและส่วนผสมเพิ่มเติมในจาน ในอาหารสาหร่ายทะเลใช้ทั้งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และในองค์ประกอบของอาหารต่างๆด้วยการเพิ่มผักและน้ำมันพืช
องค์ประกอบแคลอรีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคะน้าทะเล
กะหล่ำปลีทะเลมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สามารถเสริมสร้างอาหารของเราและมีผลดีต่ออวัยวะต่างๆและระบบต่างๆของร่างกาย การรวมกันขององค์ประกอบทางชีวเคมีที่มีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำทำให้สลัดสาหร่ายเป็นส่วนประกอบสำคัญของการบริโภคอาหารในกระบวนการลดน้ำหนักและฟื้นฟูสมดุลวิตามินแร่
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักคะน้าทะเลมีเนื้อหาที่มีองค์ประกอบทางชีวภาพสูง:
- วิตามินซี, ซี, อี, องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญของเซลล์คือวิตามินบี (B1, B2, B3, B6, B9, B12) รวมทั้งเบต้าแคโรทีนกรด pantothenic และ folic วิตามิน D และ PP
- แร่ธาตุที่ซับซ้อนของทะเลคะน้าเป็นเพียงการฝากของแมโครและจุลินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับชีวิตของเรา ประกอบด้วยโพแทสเซียม 970 มก. แมกนีเซียม 170 มก. แคลเซียม 40 มก. ซิลิคอน 51 มก. สังกะสี 2 ม. วาเนเดียม 16 มก. โซเดียม 520 มก. เหล็ก 16 มก. ไอโอดีน 300 ไมโครกรัมฟอสฟอรัส 50 มิลลิกรัมแมงกานีส 0.6 มก. พิจารณาความต้องการของผู้ใหญ่ในไอโอดีน 150 มิลลิกรัมต่อวัน 50 กรัมคะน้าทะเลเพียงพอที่จะอิ่มตัวร่างกายด้วยองค์ประกอบที่สำคัญนี้สำหรับระบบประสาทส่วนกลางและต่อมไร้ท่อ
- ในสาหร่ายทะเลมี 20 กรดอะมิโนที่นำเสนอเป็นเอนไซม์ที่ย่อยได้ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการเผาผลาญและฮอร์โมนทั้งหมดของร่างกาย
- เส้นใยอาหารของกะหล่ำปลีทะเลช่วยให้การย่อยอาหารและการ peristalsis ของลำไส้ช่วยในการทำให้บริสุทธิ์และทำงานได้ตามปกติ
- องค์ประกอบทางชีวเคมีของผักคะน้าทะเล ได้แก่ ฟรุคโตสและโพลีแซคคาไรด์รวมถึง alginates ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษในการเกาะติดและขจัดสารพิษ radionuclides โลหะหนักและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
คะน้าทะเลสำหรับลดน้ำหนัก
ลามินาเรียทุกชนิดมีข้อดีหลายประการซึ่งใช้ในอาหารโภชนาการเป็นแนวทางทางการแพทย์และเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งก็คือแคลอรี่ทะเลมีส่วนประกอบแคลอรี่ต่ำมากมีวิตามินเกลือแร่และสารอาหารมากมาย
laminaria สดมีค่าพลังงานต่ำเป็นประวัติการณ์ตามข้อมูลต่างๆปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สดมีตั้งแต่ 5 ถึง 15 กิโลแคลอรี เมื่อกระป๋องและหมักด้วยการเติมเกลือเครื่องเทศและผักอื่น ๆ ตัวเลขนี้อาจเพิ่มขึ้นเป็น 20-55 กิโลแคลอรี เมื่อเตรียมสลัดจากผักคะน้าทะเลจำเป็นต้องคำนึงถึงมูลค่าพลังงานและปริมาณของน้ำมันพืชและส่วนผสมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นสลัดคะน้าทะเลที่มีน้ำมันไข่และดอกทานตะวันจะมีแคลอรี่ประมาณ 100-110 กิโลแคลอรี
แม้แต่ผักคะน้ากระป๋องและกระป๋องที่มีแคลอรี่ 55 กิโลแคลอรีและ 122 กิโลแคลอรียังคงมีประโยชน์มากที่สุด
- การปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร
- การทำให้บริสุทธิ์ของลำไส้และหลอดเลือด
- ลดความกระหาย;
- การฟื้นฟูความสมดุลของฮอร์โมน
- การกำจัดสารที่เป็นอันตราย
- การกำจัดอาการบวมน้ำ
คุณสมบัติของสาหร่ายทะเลเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการประยุกต์ใช้ภายนอกในการรักษาความงามและการรักษาโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก