คุกกี้ที่ปรุงด้วยโยเกิร์ตมักจะหนักกว่าเปียกและบอบบางกว่าสิ่งที่ทำด้วยการเติมน้ำธรรมดา ไม่ใช่ข้อยกเว้นคือ คุกกี้ข้าวโอ๊ต จากสูตรด้านล่างนี้ - ความรอดสำหรับทุกคนที่พยายามจะแทนที่ของหวานกับแอปเปิ้ลที่มีประโยชน์มากกว่าเล็กน้อย
คุกกี้ข้าวโอ๊ตใน kefir - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 110 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำมันพืช - 125 มล.;
- หยิกลูกจันทน์เทศ;
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- kefir - 60 มล.;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 110 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กำมือของลูกเกด
การจัดเตรียม
ในขณะที่เตาอบมาถึง 175 องศาให้รวมแป้งกับโซดาและลูกจันทน์เทศ ปัดโยเกิร์ตด้วยเนยและน้ำตาลใส่ไข่และเทของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง ในแป้งพลาสติกและเหนียวเทข้าวโอ๊ตและลูกเกด ส่วนผสมที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนหนึ่งของขนาดของช้อนโต๊ะใส่คุกกี้ข้าวโอ๊ตใน kefir บนกระดาษ parchment และนำไปอบในเตาอบประมาณ 12 นาทีเพื่อทำให้ขอบเรืองแสงด้วยอาย แต่ศูนย์ยังคงนิ่ม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้งบน kefir
ส่วนผสม:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 390 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- kefir - 165 มล.;
- ชีสกระท่อม - 85 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 190 มล.;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- น้ำมันพืช - 90 มล.
การจัดเตรียม
ตีแป้งข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้เกล็ดจะกลายเป็นแป้ง เพื่อให้ข้าวโอ๊ตเทลงใน kefir และปล่อยให้บวมในขณะที่เตาอบอุ่นถึง 175 องศา ชีสกระท่อมปัดเพื่อไม่ให้มีเศษเหลืออยู่ เพิ่มชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตพร้อมกับไข่น้ำผึ้งและผงฟู ในขั้นสุดท้ายเทน้ำมันพืชและรูปแบบบิสกิต อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจากเกล็ดข้าวโอ๊ตใน kefir 15-17 นาที
คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับ kefir ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- เนย - 225 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- อบเชย, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- kefir - 60 มล.;
- น้ำตาลอ้อย - 245 กรัม;
- แป้ง - 170 กรัม;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 160 กรัม;
- ช็อคโกแลตขม - 125 กรัม
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 180 องศา รวมกับข้าวโอ๊ตบดกับเครื่องเทศและแป้งและเพิ่มผงฟูและหยิกของเกลือทะเล ปัดเนยนุ่มลงในครีมขาวโปร่งให้โรยน้ำตาลและตีไข่ 2 ฟอง ผลที่ได้คือมวลรวมกับส่วนผสมที่แห้งเพิ่มชิ้นช็อกโกแลตขมและกระจายส่วนของแป้งบนกระดาษที่ปกคลุมด้วยแผ่นอบ 12-13 นาทีในเตาอบและคุกกี้ข้าวโอ๊ตอ่อนที่มี kefir สามารถเก็บได้ทำให้เย็นและลิ้มรส