เบเกอรี่กับผลเบอร์รี่สดเป็นคลาสสิกเพื่อเป็นการยกย่องซึ่งเป็นสิ่งที่ดีและอร่อยในเวลาเดียวกัน เรากำลังวางแผนที่จะใช้หลังในสูตรต่อไปนี้ทำให้ pirozhki กับราสเบอร์รี่, จัดทำขึ้นในเตาอบเป็นตัวชูโรงของวัสดุนี้ เพื่อให้ได้อาหารที่ละเอียดอ่อนนั้นเป็นไปได้ทั้งจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งและเป็นพื้นฐานในการใช้แป้งยีสต์โฮมเมดหรือซื้อพัฟเพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร
สูตรสำหรับพายกับราสเบอร์รี่ในเตาอบ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 980 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ยีสต์ทันที - 5 กรัม;
- เนย - 95 กรัม;
- นม - 280 มล.;
- น้ำตาลทราย - 15 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- ราสเบอร์รี่ - 430 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากผ่านแป้งผ่านตะแกรงแล้วให้นวดแป้งที่พอจะทำให้เป็นรูในภาพนิ่งแป้งและเทสารละลายยีสต์ละลาย แต่ไม่ร้อนเนยและไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล แป้งมะนาวสำเร็จรูปถูกปกคลุมแล้วและได้รับอนุญาตให้มาถึงสองเท่าในขนาด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ แผ่ซ่านระหว่างต้นปาล์มและวางไว้ในราสเบอร์รี่กลางด้วยหยิกน้ำตาล หากคุณกำลังทำพายกับราสเบอร์รี่สดในเตาอบไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งลงไปในผลไม้ แต่ถ้าหากมีอาหารแช่แข็งอยู่ด้วยกันแล้วให้หยิกหยาบของน้ำตาลไม่ทำให้หยดแป้งเพื่อให้ไส้ของเหลวไม่ไหลมากเกินไป หลังจากที่ดึงส่วนที่บรรจุลงในศูนย์ให้เชื่อมต่อทั้งสองด้านของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมถึงมันให้เปิด patty กับตะเข็บลงและปิดผิวด้วยไข่แดงที่ตี ปรุงขนมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาครึ่งชั่วโมง
Patties กับราสเบอร์รี่ในเตาอบโดยไม่ต้องยีสต์
ถ้าความปรารถนาและเวลาในการเตรียมลูกชิ้นไม่เพียงพอแล้วเป็นพื้นฐานสำหรับพวกเขาที่คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ยีสต์ แต่ยังขนมพัฟตามปกติ ในการปรุงอาหารพายเหล่านี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและสำหรับราสเบอร์รี่บรรจุสำหรับพายคุณสามารถใช้เป็นผลเบอร์รี่สดและแยมหรือติดขัดบนพื้นฐานของพวกเขา
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 480 กรัม;
- แยมราสเบอร์รี่ - 65 มล.;
- กำมือของถั่ว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 15 มล.
การจัดเตรียม
การละลายน้ำแข็งชั้นแป้งเพียงม้วนออกเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาดใดก็ได้ ในส่วนกลางของแต่ละส่วนของแป้งให้ใส่ส่วนของแยมและโรยถั่วพื้นทั้งหมด รวมขอบทั้งสองด้านของแป้งใส่แป้งที่มีไข่ขึ้นกับนม วางแผ่นอบกับ patties ในเตาอบ 190 องศาอุ่นและอบจน blanching (ประมาณ 15-20 นาที)