บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นว่ามันอร่อยและดีคุณไม่ได้ปรุงอาหารจานมันยังขาดอะไร
ซอสช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจะเป็นของที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมทุกอย่างเช่นพุดดิ้ง, มูส, ไอศกรีม, แพนเค้กและอาหารเนื้อบางอย่าง ลองดูสูตรสำหรับทำช็อกโกแลตซอส
ซอสโกโก้ช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- นม - 1,5 รายการ;
- น้ำตาล - 0.5 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
แยกไข่แดงและถูเบา ๆ ด้วยน้ำตาลจนเป็นสีเขียวชอุ่ม เพิ่มโกโก้ค่อยๆเทแป้งลงไปคนให้ละลายด้วยนมร้อนและผสมกับไฟอ่อน ต้มต่อด้วยช้อนซอสปรุงรสให้เดือด ทันทีที่มวลหนาขึ้นให้นำออกจากกองไฟและขันให้เบา ๆ ผ่านตะแกรง นั่นคือทั้งหมดที่ซอสช็อคโกแลตสำหรับไอศครีมหรือขนมอื่น ๆ พร้อม!
ซอสช็อกโกแลตสำหรับเนื้อ
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น;
- ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ใบโรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
- ไวน์แห้งสีขาว - 130 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงซอสช็อคโกแลต? ดังนั้นเราจึงเอาหัวหอมแรกเราเปลือกออกจากแกลบฉีกขาดอย่างประณีตและผสมกับโรสแมรี่สับในเครื่องปั่น เราแบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปตั้งไว้ ทอดบน
ผัดส่วนผสมที่ความร้อนต่ำประมาณ 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เราใส่โรสแมรี่และปรุงอาหารต่อไปจนกว่าซอสจะระเหยเล็กน้อยและไม่ลดระดับลง เราเทชิ้นช็อคโกแลตและปล่อยให้พวกเขาละลาย เราใส่ซอสลงในชามซอสและเสิร์ฟพร้อมกับสเต็กร้อนๆ
ถ้าคุณชอบซอสหวานสำหรับเนื้อแล้วแน่นอนลองทำอาหาร แครนเบอร์รี่ หรือ ซอส cowberry บูด appetit!