เป็นที่เชื่อกันว่าแม่บ้านที่ดีในบ้านควรมีกลิ่นพาย ตอนนี้เราจะบอกคุณสูตรสำหรับ patties อบ กับมันฝรั่ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารพวกเขาไม่ยาก ลองคุณจะประสบความสำเร็จ!
พายอบกับมันฝรั่งและเห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- ยีสต์แห้งของการกระทำอย่างรวดเร็ว - 12 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีม - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 70 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- นม - 150 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- แชมเปญ - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ 170 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ยีสต์แห้งเทลงในนม (ประมาณ 40 องศา) และปล่อยให้ "ยืน" อยู่ประมาณ 15 ไข่ตีด้วยน้ำตาลกระจายครีมเปรี้ยวและผสม มวลนี้จะถูกเพิ่มลงในกระทะกับยีสต์ เทลงในแป้ง มันจะดีกว่าที่มันถูกร่อนแป้งจะเปิดออกมากขึ้นเบา ๆ เราเทน้ำมันมะกอก (ถ้าไม่มีน้ำมันมะกอกคุณสามารถใช้น้ำมันทานตะวันตามปกติ) และผสมแป้ง ดังที่คุณทราบแป้งขึ้นได้ดีในความร้อน ดังนั้นเราจึงวางภาชนะที่มีแป้งในเตาอบที่อบอุ่น หลังจากลุกขึ้นครั้งแรกเราได้หลอกลวงเขาและทิ้งเขาไว้ เราใส่มันฝรั่งลงในถุงพลาสติกเราจะทำมีด 3-5 รูและอบ 10 นาทีในเตาอบไมโครเวฟ หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เวลาอาจเพิ่มขึ้น ตอนนี้เราทำความสะอาดมันเย็นและปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ เห็ดหัวหอมและทอด ตอนนี้มันฝรั่งบิดและเห็ดกับหัวหอมมีการเชื่อมต่อ - กรอกพร้อม!
ตอนนี้กลับไปทดสอบ - ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ให้ม้วนลงในไส้กรอกที่เราตัดเป็นหลายชิ้นและม้วนออก สำหรับแต่ละช่องว่างดังกล่าวเราใส่เพียงเล็กน้อยบรรจุ, ยึดขอบและส่งไปยังถาดอบ บิลเล็ทบนแผ่นอบสามารถวางได้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้พายสามารถขึ้นได้เล็กน้อย จากนั้นนำไปต้มกับไข่ดิบและพายอบกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เมื่อสีแดงด้านบนพายจะพร้อม!
สูตรสำหรับ "พายอบกับมันฝรั่ง"
ส่วนผสม:
- น้ำอุ่น - 500 มล.;
- ยีสต์ทำนายได้อย่างรวดเร็ว - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- แป้ง;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งบด;
- เกลือเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ยีสต์เทลงในน้ำอุ่นที่นั่นเราเทน้ำตาล ปล่อยให้นาที 20 ขึ้น หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชและเทแป้งลงไปนวดแป้ง เราปล่อยให้พอดี สำหรับการเติมเราจะใช้มันฝรั่งบดชันเพิ่มเครื่องเทศและผสม หยิกชิ้นส่วนของแป้งราวกับเป็นแอปเปิ้ลเล็ก ๆ นิดหน่อยยืดมันออกเล็ก ๆ น้อย ๆ เปลี่ยนเป็นเค้กแบน เราใส่มันฝรั่งสอดเราปะขอบ วางลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบให้ทั่วและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้ทาด้วยไข่และใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที
สูตรสำหรับ patties อบ กับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งข้าวสาลีเกรดสูงสุด - 3,5 แก้ว;
- โซดาอบ - 1 ช้อนชา
- kefir - 500 มล.;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
สำหรับแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีสำหรับการบรรจุปรุงอาหารมันฝรั่งและเปลี่ยนให้เป็นมันฝรั่งบด ใส่หอมลงไปใส่ในมันฝรั่งบดเกลือพริกไทยและผสม จากแป้งที่ฉีกขาดออกเป็นชิ้น ๆ เราจะทำเค้กใส่ไส้กลางและปกป้องขอบ แพร่กระจายไส้กรอกบนแผ่นอบที่ด้านบนด้วยไข่ที่ตีเพื่อทำให้ไส้กรอกแดงขึ้นและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที เช่นขนมอบยีสต์พายเหล่านี้มีสีเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม