Khychiny เป็นสูตรขอบคุณที่เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารจานหลักของคน Karachay-Balkar - เค้กเทศกาลกับเติมภายในฉ่ำ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสดยัดไส้ด้วยชีสผักใบเขียวมันฝรั่งทอดจนเป็นสีแดงเข้มในกระทะแห้งและยังคงหล่อลื่นร้อนลุกขึ้นและเสิร์ฟแทนขนมปัง
วิธีการปรุงอาหาร hutchins?
Khychiny เป็นสูตรการทำอาหารที่มีเทคนิคการทำงานที่เหมาะสมและส่วนประกอบงบประมาณ ที่หัวใจเป็นแป้งสดผสมกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและแป้งที่มีเนื้อมันฝรั่งหรือชีสกรอกข้อมูล หลังสามารถรวมกันโดยการเพิ่มกรีน แป้งแบ่งเป็นชิ้นส่วนยัดไส้กลิ้งทอดและทาน้ำมัน
ส่วนผสม:
- kefir - 125 มล.
- น้ำ 125 มล.;
- แป้ง - 480 กรัม;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 80 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- brynza - 250 กรัม
การจัดเตรียม
- การปรุงอาหาร khychin เริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง: รวม kefir กับน้ำโซดาและแป้ง ทิ้งแป้งไว้ 30 นาที
- ต้มมันฝรั่งและบดพวกเขาใน mash
- ผสมกับชีสสับ
- แบ่งแป้ง
- แต่ละส่วนจะเต็มไปด้วยความปลอดภัยขอบและม้วนลงในเค้กแบน
- ทอดในกระทะแห้ง
- Khychiny - สูตรที่ทำเค้กสำเร็จรูปมักจะ greased กับเนยละลายก่อนที่จะให้บริการ
แป้งสำหรับ hutchins - สูตร
แป้งบนสะพายควรนุ่มยืดหยุ่นและรีดออกได้ดีและเมื่อทอดไม่ผ่านการบรรจุ ตามเนื้อผ้าจะปรุงสุกใน ayran เพิ่มแป้งและเกลือ เครื่องดื่มนมเปรี้ยวนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือ kefir ผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อย แป้งนวดประมาณ 20 นาทีและส่งไปครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- kefir - 200 มล.;
- น้ำแร่ - 60 มล.;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ใน kefir เติมน้ำและเกลือ
- รวมกับแป้งและนวด
- ตั้งแป้งเป็นเวลา 30 นาที
Khychin กับชีส - สูตร
Khychin กับชีส เป็นหนึ่งในสูตรที่เร็วที่สุดและง่ายที่สุดจากที่มีความจำเป็นที่จะต้องเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับอาหารของชนเผ่านอร์ ธ คอเคซัส เมื่อเลือกการเติมอาหารควรปฏิบัติตามประเพณีและใช้เนยแข็ง Adyghe cheese หรือ suluguni พันธุ์ดังกล่าวรักษาพื้นผิวไว้ได้เมื่อการคั่วไม่ไหลออกจากแป้งไม่จำเป็นต้องมีน้ำเกลือและเข้ากันได้ดีกับผัก
ส่วนผสม:
- แป้ง - 480 กรัม;
- น้ำ 120 มล.;
- นมเปรี้ยว - 200 มล.;
- suluguni - 380 กรัม;
- ผักชี - กำมือ;
- โยเกิร์ต - 180 มล.;
- น้ำมัน - 75 กรัม
การจัดเตรียม
- เจือจางนมที่เจือจางด้วยน้ำเติมแป้งและผสม ทิ้งไว้ 10 นาที
- ชีสชีสรวมกับผักสีเขียว
- ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ เก็บไว้และหลังจากผ่าขอบแล้วให้แผ่ออกบาง ๆ
- ทอดน้ำมัน
- Cheese Khychin - สูตรที่เกี่ยวข้องกับการให้บริการกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
Khychiny - สูตรกับมันฝรั่ง
Khychin กับมันฝรั่ง เป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งถูกเสิร์ฟแทนขนมปังสำหรับ broths เนื้อร้อน ความนิยมของผลิตภัณฑ์อธิบายได้จากความเรียบง่ายของการทำอาหารและความอยุติธรรมของหัวซึ่งอยู่ในมือ สิ่งสำคัญคือการบดมันฝรั่งเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อที่ว่าเมื่อก้อนจะรีดออกแป้งบางไม่ฉีกขาดในการบรรจุ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 480 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- น้ำ 50 มล.;
- โซดา - 5 กรัม;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- น้ำมัน - 85 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสม kefir น้ำและโซดา
- ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ทิ้งไว้ 40 นาที
- ต้มมันฝรั่งและบดพวกเขาใน mash
- แบบฟอร์มจากการทดสอบ tortilla, stuff, ปกป้องขอบในกระเป๋าและม้วนออก
- มันฝรั่ง Khychin - สูตรที่เกี่ยวข้องกับ lozenges ย่างในกระทะแห้ง
- หล่อลื่น tortill สำเร็จรูปด้วยน้ำมัน
Khychin กับเนื้อ - สูตร
Khychin กับเนื้อ - จานเทศกาลที่โดดเด่นด้วยความอิ่มแปล้และรสชาติพิเศษ สำหรับการเตรียมการใช้เนื้อสับหรือเนื้อแกะด้วยการเพิ่มกระเทียมหัวหอมและสีเขียว ความสนใจโดยเฉพาะจะจ่ายให้กับการทดสอบ: มันเป็นนวดเมื่อ ayran อบอุ่นกับเนยละลายและไข่ซึ่งจะช่วยให้ความหนืดความยืดหยุ่นและช่วยให้การบรรจุเนื้อ
ส่วนผสม:
- ayran - 500 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 80 กรัม;
- แป้ง - 750 กรัม;
- เนื้อดิน - 480 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด - กำมือ;
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- อุ่นอัญชันผสมกับไข่และน้ำมัน 50 กรัม
- เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
- เพิ่มหัวหอมสับละเอียดกระเทียมสีเขียวและม้วนลูก
- ตัดแป้งใส่แป้งและม้วนขอบรีดมันออก
- กะหล่ำปลีทอดน้ำมัน
Khychin กับชีสกระท่อมและผักใบเขียว
Khychin กับชีสกระท่อมเป็นจานอร่อยซึ่งในส่วนผสมแบบคลาสสิกของส่วนผสมไม่ได้เป็นเพียงคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่เป็นที่นิยมเป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง แต่ควบคู่กับผักสีเขียว - โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมและสด เพื่อให้ได้แป้งที่ละเอียดฉ่ำและละเอียดอ่อนจะดีกว่าในการใช้เนื้อเยื่อไขมันที่มีปริมาณไขมันสูงและเช็ดผ่านตะแกรง
ส่วนผสม:
- kefir - 120 มล.;
- น้ำแร่ - 120 มล.;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- แป้ง - 400 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- ยี่หร่าสด - หยิบ;
- พริกไทยดำบด - หยิก
การจัดเตรียม
- ผสม kefir กับน้ำโซดาและแป้ง นวดแป้ง
- ชีสกระท่อมเช็ดผ่านตะแกรงปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรที่สับ
- แบ่งแป้ง, แก้ไขขอบและม้วน
- ทอดในกระทะแห้ง
Khychiny - สูตรนม
Khychin ในนมเป็นวิธีที่เร็วที่สุดและได้รับการพิสูจน์มากที่สุดในการนวดแป้งหนาแน่นและยืดหยุ่น นมเพิ่มพื้นฐานของความยืดหยุ่นและความหนืด แป้งจะอ่อนนุ่มไม่ฉีกขาดด้วยกลิ้งบางและไม่บวมเมื่อย่างเพื่อให้คุณสามารถใช้บรรจุใด ๆ ตามเนื้อผ้าแป้งนี้ห่อด้วยเนื้อสับจากผลพลอยได้
ส่วนผสม:
- นม - 250 มล.;
- แป้ง - 300 กรัม;
- เนื้อลูกวัวเนื้อเนื้อ - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 75 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งกับนม คลุก
- ปรุงอาหารตับเป็นเวลา 15 นาทีเลื่อนไปที่เครื่องบดเนื้อซีซั่น
- เพิ่มหัวหอมเพิ่มเนื้อดิน
- แบ่งแป้งใส่ของไว้แน่นและม้วนออก
- ทอด tortillas และน้ำมันพวกเขา
ชีสกับชีส Adyghe
ชีสกับ ชีส Adyghe และผักสีเขียวเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่โดดเด่นด้วยความอิ่มเอมและโภชนาการ Adyghe หมายถึงเนยแข็งขนาดเล็กและมีการใช้ถ้าจำเป็นเพื่อให้ไส้เค็มและละเอียดอ่อนปานกลาง แต่ผักชีเท่านั้นที่จะเน้นรสชาติของมันและเพิ่มรสชาติของเค้กที่ผิดปกติ
ส่วนผสม:
- Adyghe ชีส - 400 กรัม;
- ผักชี - 1 พวง;
- แป้ง - 700 กรัม;
- matzoni - 200 มล.;
- น้ำมัน - 85 กรัม;
- น้ำ 100 มล.;
- โซดา - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- เจือจาง matzoni ด้วยน้ำเพิ่มแป้งและโซดา นวดแป้ง
- ตัดชีสและผักชี
- ตัดแป้งใส่แป้งและม้วนขอบรีดมันออก
- กะหล่ำปลีทอดน้ำมัน
Khychin กับเนื้อในเตาอบ
Khychin ในเตาอบกับเนื้อด้วยวิธีการรักษาความร้อนนี้ไม่แห้งขึ้นอย่างสม่ำเสมออบและไม่เผาไหม้ เค้กเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีการอบโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันและถูกยัดไส้ด้วยเนื้อบดแบบเอียงซึ่งรวมอยู่ในหมวดผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับความฉ่ำและรื่นรมย์พวกเขายังคงร้อนแช่ในครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 360 กรัม;
- ayran - 140 มล.;
- แป้ง - 250 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- ครีมเปรี้ยว - 180 กรัม
การจัดเตรียม
- สำหรับแป้งผสม ayran กับแป้ง
- การบรรจุไส้กรอกจากเนื้อลูกวัวและหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อนวดและปรุงรส
- แบ่งแป้งให้ละเอียดและม้วนค่ะ
- อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 220 องศา
- Khychiny - สูตรที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะ smeared กับเปรี้ยวครีม
Khychiny บนน้ำ
Khychiny ในน้ำแร่มีความนุ่มและอ่อนนุ่ม ด้วยวิธีการนวดแป้งนี้เป็นสิ่งที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายไม่ต้องใช้เวลาพักผ่อน แต่จะรีดออกได้ทันทียัดไส้และอบ สูตรนี้ง่ายประหยัดและช่วยให้คุณสามารถรับมือกับการปรุงอาหารได้ครึ่งชั่วโมงถ้าคุณรวมการนวดของแป้งและการเตรียมมันฝรั่งลงไป
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำแร่ - 230 มล.;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- น้ำมัน - 120 กรัม
การจัดเตรียม
- จากน้ำแร่และแป้งผสมแป้ง
- ต้มมันฝรั่ง rasstolkite ในมันฝรั่งบด
- วางการบรรจุลงในเค้กแบนรั้งขอบและม้วน
- ทอดน้ำมัน